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1酸菜提前冷水泡半天，着急的话多洗几遍，挤水切丝，猪肉切片备用。2热锅烧油，先放干辣椒，炒香葱花后放肉炒。3放酱油，少量老抽、料酒煸炒上色。4放入酸菜炒。5临出锅放入蒜末。6做得了。7有一道下饭菜。
菊子厨房
超级好吃的酸菜草鱼，简单美味，上班族首选，15分钟搞定出锅！
逝去的爱情
一道经典的草鱼酸菜鱼汤做好了，简单，适合上班族的快手营养菜
逝去的爱情
酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，开胃去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。今天在家用酸菜和鲜肉做成馅料包了饺子，用它做了煎饺，底部酥脆，内馅鲜中带酸！
麦子老妈
我们这的酸菜是用芥菜腌制的，酸酸咸咸的，加五花肉和糖焖煮后十分下饭，如果能吃辣放点辣椒，味道更好哦！
心随云动cfliwen
婆婆用芥菜叶和芥菜疙瘩做酸菜，首先要把芥菜的老叶、咬不动的茎择掉，然后挖净芥菜疙瘩上的泥坑、须根，用清水洗净后，再用刀把叶子切成小段，芥菜疙瘩用擦板擦丝，将两者拌匀，一层层的装在大缸里用擀面杖捣实，最后在菜顶压一块大石头，加入生水浸腌起来，密封存放，在寒冷的环境中让菜发酵，三十天以后便大功告成。赶上降温，便要透过冰碴从缸中取出酸菜。这种方法叫生腌。
线线3896
1将酸菜、牛肉、葱白、姜，分别切好，牛肉加入味极鲜腌制15分钟左右。2锅热放油，放入姜片，牛肉。3炒至牛肉约七八分熟盛起。4锅中再放油，放入葱白炒香，倒入酸菜，翻炒片刻，加入适量盐。5加入清水，加盖大火煮。6中间翻动一下。7煮到汤汁快干。8倒入牛肉，加少许蚝油。9炒至汤汁浓稠即可出锅，味精放与不放按个人口味来定。10成品图。
珠珠——原创的乐趣
魔芋烧鸭子是开胃下饭的家常菜。味道味辣咸鲜。营养也丰富鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
大草海
1食材：酸菜、粉条、油豆腐2烧锅倒油烧热，下入酸菜和油豆腐翻炒翻炒。3接着，加适量的清水。4翻动一下煮开、煮上5分钟。5然后，合入粉条翻动一下煮开。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
东北人最爱的美食之一，自己腌制的酸菜用红烧肉一炖滋滋冒油酸菜热乎乎的汤汁配着米饭????吃起来，幸福来得就是这么简单。
董小伊
超市里的巴沙鱼搞活动，不到10元一斤，买了16块钱的满满一大盆。巴沙鱼无刺、肉嫩、营养丰富，在饭店点一盆要68元，自已在家做不超过30元。老少皆宜、营养实惠。
红袖添饭＊
1食材：酸菜、瘦肉丝、红椒（已清洗切成丝）。2在瘦肉丝中加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的干淀粉。5抓匀。6烧锅倒油烧热，下入红椒和瘦肉丝翻炒翻炒。7接着，合入酸菜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9和适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸭血+酸菜。2鸭血焯水后放入凉水备用。3粉丝先用热水泡10多分钟。4捞出过凉水。5热锅烧油，炒酸菜。6加入鸭血轻轻翻炒，鸭血易碎。7加入适量水煮沸。8加火腿肠9加粉丝。10有种乱炖的感觉……11完成。酸辣味，粉丝比较入味，好吃。
Nina_煮妇
东北的酸菜和南方的酸菜大不同，猪脖骨的骨头少，肉多，还有脆骨在里面，炖时间久一点，里面的骨髓和油脂能释放出来，很香。
奇异果20170707
今天鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有余，吉庆有余等。春节家宴，年年有余，鱼的菜肴不可缺少，今天就给大家分享中国三道关于鱼的经典做法，味道鲜美不说，还非常营养，并且寓意也非常好呢。
御鲜生
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
