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冬至饺子夏至面。夏至吃面，一日短一线。宜清淡为主，今天夏至又刚好父亲节，烤了鸭胸肉，做一碗面给当家，祝天下父亲节日快乐!
琪_feXjZ8E2
1买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。2牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。3米粉两人量。4准备香菜和葱末。5煮开一锅水，将花甲焯水。6焯至壳张开，捞起备用。7起锅热油，炒香葱姜。8放入一小块火锅底料。9炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。10倒入清水。11煮开。12放入牛肉和花甲。13放入米粉。14撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。15成品。鲜香爽辣哦！
宸·羽
芋头的营养很丰富，芋头的粘液富含粘液皂素和多种微量元素，这些物质可以缓解疲劳，补气血。芋头属于碱性食物，常吃芋头可以改善酸性体质。芋头的吃法很多，可以做煮芋头，可以做烧芋头、可以做蒸芋头，不论哪一种吃法我都喜欢，但我更喜欢吃酸菜烧芋头。
清欢的烟火生活
1猪骨。2苦瓜、酸菜。3苦瓜挖去白瓤切块，酸菜切片。4淡菜泡发20分钟，清去杂质。5猪骨放内锅内，倒入适量的清水。6汤煮开后，用漏网过滤汤面的浮末。7倒入淡菜熬10分钟。8再放入苦瓜酸菜，大火煮开，小火炖30钟。9放入适量的盐、胡椒粉。10再来少许鸡精。11一锅汤炖好了。12成品。苦瓜清热解暑，酸菜开胃增进食欲，非常适合夏日的一款汤。
宸·羽
半个四川人，从小家里就爱做酸菜鱼，一想到吃鱼，必是酸菜鱼。
崔西小厨娘
不知道吃什么的时候就来碗面吧，简单快手还营养哦，随意搭配，不用十分钟就可以品尝。
琪_feXjZ8E2
天热不想好好吃饭。想吃酸菜炒米。
菜叶谭
1选自己喜欢的鱼。最好是新鲜的。2鱼肉剔骨分离，鱼腩也要剔掉，有大刺。3鱼肉切片泡血水，中间需要换几次水。鱼皮按个人喜好觉得时候保留，不影响口感。4小米辣我选用青红色。切斜角。蒜切末，姜切片备用。5酸菜清水冲洗干净，沥水切丝备用。6去过血水的鱼片经营剔透。加入半勺料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制。7起锅热油下鱼头，鱼骨，鱼腩煎至两面变色。8变色后加葱节，花椒，姜片，干辣椒继续翻炒。9炒香后加入酸菜杆一起炒。更能激发酸菜香味。10锅内注入开水，大火烧开转中小火烧10分钟，熬出鱼骨中的胶原蛋白，盛出备用。11重新起
hfuthww
爱吃这个馅的，酸菜是买的现成的袋装的，但这个味道接近自家腌制的。
金凤栖梧
贪黑又包了包子。
金凤栖梧
1粉条用沸水泡发。2泡发后浸泡在凉水里面备用。3准备好葱姜蒜，辣椒切碎，酸菜切片。4锅中放火锅底料油。5下入葱白姜蒜，花椒粒爆香。6放入辣椒加少许食盐炒至断生。7放入酸菜翻炒片刻。8加入大半碗清水煮开。9放入粉条煮沸。10盖上锅盖焖三分钟左右，试粉条情况，我这个是火锅粉条比较难煮，所以时间稍微长的。11放入巴沙鱼片，不用翻动。12盖上锅盖煮开，巴沙鱼柳比较嫩，不需要煮太长，煮开后两分钟左右即可乘出。13锅中放火锅底料油（或红油），下葱白翻炒片刻。14浇到乘出的鱼片上即成。
食无涯
1瘦肉切片，用酱油、生粉、胡椒粉、油，调制。2准备青椒、酸菜、泡椒、蒜。3所有配菜切好。4热锅凉油，下肉片。5肉片炒熟后铲起备用。6留下的底油爆香蒜、泡椒。7放入酸菜炒出香气。8接着倒入青椒。9炒至断生，炒的太干，可适量撒点水。10倒入肉片。11倒入适量的酱油和少许鸡精，翻炒均匀后出锅。12成品。酸酸的开胃下饭菜。
宸·羽
弟妹自己做的酸菜，质量真好。菜的颜色好，味道也很纯正。比买的好太多。质量上乘的酸菜，包饺子，炖白肉，各种时蔬搭配，吃了一顿又一顿。这次，用酸菜搭配杏鲍菇一起烧制，美味下饭。必须点赞。
尔东叶
家常版的酸菜鱼，按自家口味添放食材，成品酸辣适中，酸菜脆嫩爽口，汤汁浓郁鲜美，鱼片滑嫩入口即化，是一道美味又简单的家常菜，还是下饭神器呢。
清水淡竹
湛江酸菜适合南方人口味，甜咸可口，不管是做水煮鱼还是打火锅、炒饭，或者凉拌来吃，都是不错的下饭菜。今天用五花肉炒酸菜，汲取了猪肉油脂的酸菜格外绵软可口。咱家不太能吃辣，尤其是晚上这一顿，尽量避免重口。所以就没有加辣椒，对于喜欢吃辣的人来说，加辣椒爆炒的话更好吃。????
啥都会点的厨房
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
1将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。2将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
Abao
