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酸爽，微辣，牛肉口感嫩滑，非常美味。
琪_feXjZ8E2
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天入伏适宜吃面食，所以今天特意做了一个生煎饺子，话说饺子的各种花样做法也是五花八门，多达十几二十多种，目前我会的也只有七八种而已，不过今天只介绍其中一种花样饺子的做法。
不着调儿
1和面：500g面粉倒入盆中。2放入4g酵母。3250g红糖水分多次倒入盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状。4用手揉成光滑的面团，盖上盖子让面团饧发。5酸菜清洗干净切碎。6虾仁去壳去虾线切碎，放入料酒和胡椒粉搅匀。7炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。8将酸菜倒入锅中翻炒，炒几分钟后，将虾仁倒入一起炒。9可适当调味，加入适量生抽，柱侯酱等，将炒好的馅儿料盛出备用。10用手戳进面团中不回缩，面就发好了。将面团取出揉搓排气，再次饧发半小时。11将二次饧发好的面团取出，揉成长条，切成大小均匀的剂子。12擀成圆形面片。13取一
Miss_大米
酸爽微辣，很下饭的小炒。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材，猪肉切成末。2酸菜清洗干净，切成末。3大蒜头、米椒、姜都切成末。4起锅，不放油，中火，下入酸菜煸干水分。5铲至四周，中间留空，加油烧热。6下入肉末翻炒变色，煸出香味。7加入大蒜末、姜末、辣椒末煸出香味，翻炒均匀。8加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味，翻炒均匀即可出锅。9咸香入味。10酸辣味美，超级下饭的一道菜11美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
酸菜和肉搭配适宜。
花式炒咸菜
1肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。2酸菜洗净焯水。3豆芽洗净。4准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。5锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。6放入酸菜煸炒。7放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。8捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。9下入腌制好的肉片煮开。10捞出放入酸菜和豆芽碗中。11放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。12成品。
鸣翠燕
酸爽开胃，美味下饭！
RLing
咸香入味，毛豆米粉糯，营养丰富，是炎热夏季不可多得的美味！
RLing
美味开胃很下饭，酸中有辣，辣中生香，而且简单易做，也适合上班族。
緣豆兒
给荷包蛋加点酸味更开胃。
緣豆兒
今天想吃酸菜炖五花肉，酸菜一半是丈母娘从农村给拿过来的自己家腌的酸菜，一半是买的酸菜。五花肉是丈母娘给从农村拿过来的现杀猪肉。希望能炖出来农村杀猪菜的味道。
胖胖哒张和尚
咸酸口味，非常的美味下饭！
RLing
大骨头烩酸菜是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一。大骨头烩酸菜以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，家常口味。
Lipengz
在东北酸菜是餐桌上的常客，简单的酸菜炒粉就能吃下一大碗米饭。
丹丹…畅畅
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
