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1食材：豆腐。2瘦肉片。3酸菜。4在瘦肉片加点料酒、酱油、植物油拌匀。5将酸菜拆开包装袋，取出适量的酸菜放在案板上切开，待用。6将豆腐放在案板上切成厚片，待用。7烧锅倒油烧热，下入瘦肉片翻炒一下。8接着，合入切好的酸菜和豆腐，加适量的清水煮开。9最后，加点鸡精调味，即成。
花鱼儿
1排骨放水中烧开。2煮出血水，去除浮沫。3排骨捞出洗净。4锅中放油，爆香葱姜。5放入酸菜炒出香味，加生抽炒匀。6将酸菜，排骨放入锅中，加入料酒，热水熬煮1小时至排骨软烂。7熬煮差不过时的样子。8白萝卜去皮切片放入锅中再煮15分钟。9白萝卜入味即可。
宁静致远0217
1生姜切丝，蒜头切片，香葱切段。2酸菜洗净挤干水分切大片。3干辣椒切段。4鱼片是花鲢鱼让鱼贩给片好的。5还有准备好花椒粒。6黄豆芽洗净沥干水份。7锅中放油烧热，下入黄豆芽煸炒至断生。8加少许食盐翻炒均匀。9将黄豆芽炒熟后乘到盘中。10重新起锅热油，下入花椒粒，姜丝。11蒜片，辣椒段。12加一匙豆瓣酱。13炒出香味来。14放入酸菜翻炒片刻。15加大半锅清水。16煮沸，可以煮两三分钟，使酸菜的味道融入到汤汁里面。17下入鱼片，不要翻动，盖上锅盖再次煮沸。18撒上葱段，调入少许鸡精调味。19将鱼汤乘入放黄豆芽的
食无涯
1胡椒粒取适量，用刀柄敲碎。2粉肠用生粉抓洗一下，清洗干净，放入高压锅。3放入胡椒碎。4加入适量清水。5高压锅大火煮开上气后转小火压5分钟，喜欢特别软的可以压久一点。6酸菜清洗干净切碎，放入酸菜自己腌制的，所以不需要用清水浸泡。7锅中热油爆香姜片。8放入酸菜下锅翻炒，炒出水份。9压好的粉肠捞出切小段。10将炒好的酸菜转入砂锅中。11放入粉肠。12倒入粉肠汤。13大火煮开转中小火煲15分钟左右。14出锅前少许盐调味即可，自己腌制的酸菜不会太咸，所以需要调味。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
北方口味的酸菜肉炒土豆丝，简单易学的快手菜，酸菜口感咸酸，猪肉口感嫩滑，土豆口感清脆。
寻梦一ZbDu
1面团静置20分钟，500克面粉，260克温水揉成光滑面团。2酸菜加生姜。3加肉末。4加少许生抽，香油，适量清水顺着一个方向搅拌均匀。5取面团揉光滑长条面团。6切成小块面团。7擀成饺子皮。8包入馅料。9大火烧开，入饺子。10点三次水即可！饺子浮出水面即可。
逝去的爱情
天凉了，吃个砂锅暖暖哒。
莎莎_CwOw
近期的黄鱼价格真是便宜，小小款我买了几斤来准备做炸黄鱼，像这种大一点得，我就用来红烧或是清蒸。昨儿有做了清蒸，今天就来试一下用酸菜配蒸，听说更开胃更下饭。朋友们喜欢也可以试一下。在这里跟大家介绍一下臻米小白锅，85的高度，可蒸可煮可炖可煎。我今天就先用它来做这道酸菜蒸黄鱼，不喜辣的朋友就不要加辣酱，想要更加的鲜美可口，还可以淋一个热油，但是想要吃清爽一点得菜，那就直接蒸不用再淋葱油啦。
牛妈厨房
今天吃荞麦面，因为荞麦面口感比较粗，一般煮好不太好吃，那就加点肉加点菜炒了吃吧。
小小多和包子
酸菜炖土豆，东北人最爱这一口，加一小勺酱料炖出来的酸菜太好吃了，而且不是特别辣，比炖肉都香。
大海微澜
1食材：鸭血、酸菜、腐竹（已提前泡发）、火腿肠。2将酸菜放在案板上切碎，泡发好的腐竹切段，待用。3将火腿肠剥去包装，放在案板上切成片，鸭血拆开包装放在案板上切开，待用。4起锅倒油烧热，下入切好的酸菜，加适量的剁椒翻炒翻炒。5接着，合入切好的鸭血，加适量的清水翻动一下烧煮开、烧煮5分钟。6然后，合入切好的腐竹和火腿肠翻动一下烧煮开3分钟。7最后，加适量的味精。8翻匀，即成。
花鱼儿
酸菜开胃消食，小炒肉就很好吃了????家里老人不吃辣，未加入辣椒，对于我们来说有点辣椒更对味。
四月豆
老赵买了袋酸菜，买的排骨中大块的拿出来2块，做了酸菜骨肉汤，汤特好喝。做法:大排骨焯水洗净后入高压锅，加葱、姜、八角、料酒、盐、香叶上汽煮15分钟关火，倒入洗净酸菜煮至入味。
金凤栖梧
牛蛙的吃法蛮多的，红烧、椒盐、干锅……但你吃过酸菜牛蛙吗？和酸菜鱼一样好吃！ 我烧过几次酸菜牛蛙，一开始追求牛蛙嫩滑，牛蛙煮的时间少了，老人家说咬不动；后来就先把牛蛙煮到咬得动的状态，再加入酸菜，就符合家人的口味了。不过这样的话牛蛙的肉就有点散和柴，因此还是建议先用蛋清、淀粉、盐、糖、料酒、胡椒粉给牛蛙腌制上浆，然后煮到自己喜欢的程度。这里需要注意的是，牛蛙中可能有寄生虫，最好在100℃的状态下煮够10分钟，不要因追求嫩而带来安全隐患。 同样的，我家老人不吃辣，所以只放了3根干红椒意思意思，如果喜
眉记：
又到做腊肠的季节，腊肠怎么做都很好吃????酸菜炒腊肠，酸菜酸脆，腊肠浓香，超级下饭。要是能加点辣椒更好。
四月豆
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
