1食材:豆腐。2瘦肉片。3酸菜。4在瘦肉片加点料酒、酱油、植物油拌匀。5将酸菜拆开包装袋,取出适量的酸菜放在案板上切开,待用。6将豆腐放在案板上切成厚片,待用。7烧锅倒油烧热,下入瘦肉片翻炒一下。8接着,合入切好的酸菜和豆腐,加适量的清水煮开。9最后,加点鸡精调味,即成。
花鱼儿
1排骨放水中烧开。2煮出血水,去除浮沫。3排骨捞出洗净。4锅中放油,爆香葱姜。5放入酸菜炒出香味,加生抽炒匀。6将酸菜,排骨放入锅中,加入料酒,热水熬煮1小时至排骨软烂。7熬煮差不过时的样子。8白萝卜去皮切片放入锅中再煮15分钟。9白萝卜入味即可。
宁静致远0217
1生姜切丝,蒜头切片,香葱切段。2酸菜洗净挤干水分切大片。3干辣椒切段。4鱼片是花鲢鱼让鱼贩给片好的。5还有准备好花椒粒。6黄豆芽洗净沥干水份。7锅中放油烧热,下入黄豆芽煸炒至断生。8加少许食盐翻炒均匀。9将黄豆芽炒熟后乘到盘中。10重新起锅热油,下入花椒粒,姜丝。11蒜片,辣椒段。12加一匙豆瓣酱。13炒出香味来。14放入酸菜翻炒片刻。15加大半锅清水。16煮沸,可以煮两三分钟,使酸菜的味道融入到汤汁里面。17下入鱼片,不要翻动,盖上锅盖再次煮沸。18撒上葱段,调入少许鸡精调味。19将鱼汤乘入放黄豆芽的
食无涯
1胡椒粒取适量,用刀柄敲碎。2粉肠用生粉抓洗一下,清洗干净,放入高压锅。3放入胡椒碎。4加入适量清水。5高压锅大火煮开上气后转小火压5分钟,喜欢特别软的可以压久一点。6酸菜清洗干净切碎,放入酸菜自己腌制的,所以不需要用清水浸泡。7锅中热油爆香姜片。8放入酸菜下锅翻炒,炒出水份。9压好的粉肠捞出切小段。10将炒好的酸菜转入砂锅中。11放入粉肠。12倒入粉肠汤。13大火煮开转中小火煲15分钟左右。14出锅前少许盐调味即可,自己腌制的酸菜不会太咸,所以需要调味。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
北方口味的酸菜肉炒土豆丝,简单易学的快手菜,酸菜口感咸酸,猪肉口感嫩滑,土豆口感清脆。
寻梦一ZbDu
1面团静置20分钟,500克面粉,260克温水揉成光滑面团。2酸菜加生姜。3加肉末。4加少许生抽,香油,适量清水顺着一个方向搅拌均匀。5取面团揉光滑长条面团。6切成小块面团。7擀成饺子皮。8包入馅料。9大火烧开,入饺子。10点三次水即可!饺子浮出水面即可。
逝去的爱情
天凉了,吃个砂锅暖暖哒。
莎莎_CwOw
近期的黄鱼价格真是便宜,小小款我买了几斤来准备做炸黄鱼,像这种大一点得,我就用来红烧或是清蒸。昨儿有做了清蒸,今天就来试一下用酸菜配蒸,听说更开胃更下饭。朋友们喜欢也可以试一下。在这里跟大家介绍一下臻米小白锅,85的高度,可蒸可煮可炖可煎。我今天就先用它来做这道酸菜蒸黄鱼,不喜辣的朋友就不要加辣酱,想要更加的鲜美可口,还可以淋一个热油,但是想要吃清爽一点得菜,那就直接蒸不用再淋葱油啦。
牛妈厨房
今天吃荞麦面,因为荞麦面口感比较粗,一般煮好不太好吃,那就加点肉加点菜炒了吃吧。
小小多和包子
酸菜炖土豆,东北人最爱这一口,加一小勺酱料炖出来的酸菜太好吃了,而且不是特别辣,比炖肉都香。
大海微澜
1食材:鸭血、酸菜、腐竹(已提前泡发)、火腿肠。2将酸菜放在案板上切碎,泡发好的腐竹切段,待用。3将火腿肠剥去包装,放在案板上切成片,鸭血拆开包装放在案板上切开,待用。4起锅倒油烧热,下入切好的酸菜,加适量的剁椒翻炒翻炒。5接着,合入切好的鸭血,加适量的清水翻动一下烧煮开、烧煮5分钟。6然后,合入切好的腐竹和火腿肠翻动一下烧煮开3分钟。7最后,加适量的味精。8翻匀,即成。
花鱼儿
酸菜开胃消食,小炒肉就很好吃了????家里老人不吃辣,未加入辣椒,对于我们来说有点辣椒更对味。
四月豆
老赵买了袋酸菜,买的排骨中大块的拿出来2块,做了酸菜骨肉汤,汤特好喝。做法:大排骨焯水洗净后入高压锅,加葱、姜、八角、料酒、盐、香叶上汽煮15分钟关火,倒入洗净酸菜煮至入味。
金凤栖梧
牛蛙的吃法蛮多的,红烧、椒盐、干锅……但你吃过酸菜牛蛙吗?和酸菜鱼一样好吃! 我烧过几次酸菜牛蛙,一开始追求牛蛙嫩滑,牛蛙煮的时间少了,老人家说咬不动;后来就先把牛蛙煮到咬得动的状态,再加入酸菜,就符合家人的口味了。不过这样的话牛蛙的肉就有点散和柴,因此还是建议先用蛋清、淀粉、盐、糖、料酒、胡椒粉给牛蛙腌制上浆,然后煮到自己喜欢的程度。这里需要注意的是,牛蛙中可能有寄生虫,最好在100℃的状态下煮够10分钟,不要因追求嫩而带来安全隐患。 同样的,我家老人不吃辣,所以只放了3根干红椒意思意思,如果喜
眉记:
又到做腊肠的季节,腊肠怎么做都很好吃????酸菜炒腊肠,酸菜酸脆,腊肠浓香,超级下饭。要是能加点辣椒更好。
四月豆
这道菜是我年菜系列的最后一道了,其实图片早就整理好了,一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长,我码字的速度又太慢,所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜,所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉,最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球