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脆皮猪手火锅，以酸菜和辣椒制成的酸辣汤汁，配上压好的脆皮猪手而成，汤色红亮、味道酸辣、猪手软糯。
腐败人生kwwr0
1在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用2草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺3鱼头、鱼排、鱼尾切成段状4鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片（不要太薄哦）5鱼片依次片好备用6鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清7鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右8酸菜洗净沥干水份切成小段9葱姜蒜和红辣椒切好备用10锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香11放入蔬菜翻炒均匀12放入鱼头、鱼排、鱼尾翻炒均匀要轻最好不要太重13添加适量清水或高汤再放入调好的调味料郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖、盐大火炖起来14炖
祯祯宝贝
1酸菜切块入锅大火煸炒。至水份干2牛肉切成薄片备用。3大火烧开，加入面条4分三次加入开水，最后放入青菜大火煮一分钟5最后调入少许盐，生抽，醋，辣椒酱拌均匀开吃6成品图7成品图8成品图9成品图。
逝去的爱情
1牛肉用玉米淀粉腌制一会，入锅大火煸炒一分钟，酸菜入锅煸炒。2大火煸炒一分钟。调入少许生抽。3加入少许盐，大火收汁4盛盘5成品图6成品图。
逝去的爱情
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
祯祯宝贝
1酸菜，洗干净切成小块，倒入炒锅中炒至酸菜变干。2草鱼头清洗干净，去除内脏，入锅煎至两面，加入生姜，胡椒粉，盐，料酒加入开水大火炖半个小时。3最后加入酸菜在煮20分钟，撒入葱花。4成品图。5成品图6成品图
逝去的爱情
春季到了，家里腌缸中的酸菜怕是放不住了。所以 ，今日，就来一道香辣酸菜肉片。
小家有女初长成
1草鱼去除内脏，切半切块备用。2草鱼切块3油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。4酸菜清洗干净，切块备用。5油锅烧热，倒入酸菜炒干6倒入开水，加入辣椒酱。7大火煮开。加入少许料酒8倒入煎好的草鱼。9大火焖10分钟，加入少许盐，少许生抽。10成品图。
逝去的爱情
1葱洗净切葱花备用2酸菜洗净切丁备用3水烧开，面条下水煮熟后捞出，滴上适量香油防止粘粘。4肉滑入锅烧煮漂浮后捞出备用。5锅下油，倒入酸菜翻炒，中途加白糖料酒。6倒入适量水或高汤烧开，中途加入适量红99火锅调料。7面条装大碗，将肉滑铺在面上，撒上葱花，最后将酸菜汤淋在面上，搅拌均匀即可。小窍门面条用手工的粗面条口感最好。
红九儿的厨房
1食材：虾蛄。2酸菜。3将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。4并剪开待用。5将酸菜拆开包装取出120克放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入虾蛄，加点料酒翻炒翻炒。7然后，合入酸菜翻炒翻炒至熟，加点鸡精。8炒匀，即成。
花鱼儿
土豆中维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的，B族维生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。土豆与排骨一起做菜，味道相当赞的。
钕孩冭迗眞♀
今来一款美味下饭菜：酸菜炒肉丝，酸爽开胃，方便快捷
米拉Miira
1苦笋。2切块。3五花肉切片。4蒜剥成粒、干辣椒。5酸菜切碎。6苦笋先焯水，捞起备用。7煸香五花肉。8煸出油后，放入蒜和干辣椒爆香。9倒入苦笋翻炒。10再放入酸菜炒香，再放酱油、蚝油炒入味。11铲至砂锅，加适量水，炆火慢炖30分钟，关火前加少许鸡精即可。12成品，咸鲜下饭。
宸·羽
1食材：冬瓜、丝瓜2虾仁（已清洗）3酸菜4将冬瓜去籽去皮清洗一下。5放在案板上切成块，待用。6将丝瓜去皮清洗一下。7放在案板上切成块，待用。8将酸菜拆开包装取出125克放在案板上切碎，待用。9烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下，盛出。10随后，利用炒虾仁的油，下入冬瓜翻炒一下。11接着，加一些清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。12然后，合入丝瓜和酸菜翻炒翻炒。13最后，合入炒好的虾仁翻炒一下，加点鸡精。14炒匀，即成。
花鱼儿
酸菜自己腌制简单又卫生，非常下饭的一道菜。
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1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
