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非常下酒的一道菜，爽口嫩滑。
斋厨房
1鸭用清水加入少许料酒煮10分钟，捞出切块备用。2热油放入干辣椒、姜片、蒜片、花椒、油辣椒2勺。3然后放入泡椒。4加入蒜苗头翻炒。5放入鸭肉翻炒均匀。6加入适量水焖煮10-15分钟。7加入魔芋翻炒开盖煮8分钟加入少许白糖。8最后加入适量盐和味精还有蒜苗叶翻炒片刻。9可以起锅啦！
杨洁的家常菜谱
我觉得鸡胗很好吃，所以隔段时间就会买来这样炒着吃????。
简单粗暴家常菜馆
腌蒜苗，一道清爽可口的时令小菜，不用加一滴水，这样腌的蒜苗放上一周也不会坏，一日三餐都可以吃点杀杀菌，清脆爽口不油腻，好吃又开胃，我家每周多会买上好几斤回来腌着吃，春天每天吃一点，感冒少身体好，不吃辣的亲可以不加辣椒和辣椒面。
我叫一尾鱼
1冬瓜去籽去皮洗净切块。2香葱切碎备用。3蒜头拍扁剁碎。4热锅下油爆香蒜末 。5放入冬瓜翻炒均匀。6少许盐调味。7加入少许蚝油。8加入适量的水。9焖至冬瓜断生即可。10成品。
_蒍鉨变乖々
今天是镇上墟日，有很多周围村子里的人都开了镇上，我也去了，看到有熟牛肉卖，买了一些来煮。熟牛肉是牛骨上难以弄下来的肉，所以用水煮熟后剥下来，只要28元一斤，是相对廉价的牛肉。
简单粗暴家常菜馆
喜欢吃麻辣的朋友，就可以试试了。文采不好，也不知道该怎么介绍，反正我觉得做菜就是看心情来的吧！
爱研究的小胖纸
1牛腩切块。2焯水洗净备用。3料切好备用。4花椒大料、蚝油、生抽和牛肉爆炒至变色后，加入一听啤酒煮二十分钟致牛肉软嫩。5收锅前加入蒜苗提味。
美拉拉的美食日记
1芹菜，香葱洗净切段。2生姜切片，蒜苗切段备用。3剥皮鱼剥去皮，清洗干净。4砂锅热油爆香姜片。5放入两勺黄豆酱 。6加入适量的水。7放入剥皮鱼。8盖上煮开焖五分钟左右。9出锅前放上芹菜，蒜苗，香葱段，30秒即可出锅。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱。2准备好一只鸡，剁成大块，清洗干净。3鸡块冷水上锅，加姜片、葱结和白酒焯水三分钟。4过凉水，清洗干净浮沫。5鸡块加鸡公煲酱料 、豆瓣酱、胡椒粉、冰糖、料酒用手抓匀腌20分钟。6放入电高压锅中，加入米椒。7压30分钟（不用加水哦）。8好了????。9转入炒锅中，大火收干汤汁，加鸡精和蚝油调味。10加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。11好了????。12成品图。13美美哒！????
芊芊_DOkzbcaviraI
滑蛋系列美味，我家都喜欢。这款里脊肉滑蛋，一如既往的好吃。鲜嫩的里脊肉稍加腌制，味道更好。入菜前先煸炒再入菜，与鸡蛋同步熟，口感刚刚好。加几颗蒜苗让菜品更加鲜美。
尔东叶
笋是春天的产物，聪明勤劳的人们将春笋晒干，更好的贮存保留，一年四季依然可以吃到春天的味道。
宸·羽
夏天开始热了，弄点小菜配啤酒！坐在小院凉亭中，吹着晚风，喝着啤酒，和心爱的人谈笑风生，哈哈哈哈，想想挺美好啊！Ok！回到现实中，在店里吃吃晚饭啦！
衔月斋
1准备好藕，去掉外皮。2切成薄片。3清洗干净。4起锅烧水，水开后。5下入藕片煮3分钟至熟。6过凉水沥干水分。7起锅烧油，小火，下剁椒、蒜苗煸出香味，加鸡精和蚝油调味。8下入藕片翻炒均匀，加醋炝锅，翻炒均匀出锅。9好了????。10酸辣开胃，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
1锅里放入猪肉和姜，料酒，适量水烧开，5分钟左右捞起过冷水切片。2其他材料备好。3热少许油，放入花椒爆香，然后倒入猪肉翻炒均匀至金黄色铲起。4留油煸炒蒜苗。5倒入猪肉，辣椒，加些酱油翻炒均匀，再加适量盐炒熟即可。
全の美食
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
