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1猪肝用清水多次反复寖泡出血水。2切薄片（尽量薄）放姜丝，料酒，白胡椒粉，淀粉拌匀，倒入清油腌制10分钟。3泡脚泡姜切碎小段，蒜苗洋葱青红椒切块备用。4锅中倒宽油，倒入泡辣椒和泡姜炒出香味儿，放一勺豆瓣酱炒香，倒入焯过水的猪肝迅速翻炒，倒入配菜快速加盐，酱油出锅。
美食家_Vq67B6
1蒜苗洗净切段。2荷兰豆剥去老筋洗净备用。3鲜鱿鱼洗净改切花刀。4将鱿鱼下锅焯烫一下后捞出。5热锅下油放入蒜苗段。6放入荷兰豆翻炒。7少许盐调味翻炒均匀。8再把焯过水的鱿鱼下锅。9快速翻炒均匀后即可出锅。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1干豆角用清水泡发一下。2排骨斩块。3斩好的排骨冷水下锅焯烫出血水后捞出冲洗干净。4生姜洗净切片，蒜苗切段备用。5砂锅加热少许底油放入姜片翻炒。6放入排骨翻炒一下。7加入适量蚝油，生抽翻炒上色。8加入适量的清水，大火煮开转小火煲30分钟左右。9干豆角清洗一下切段。1030分钟后放入干豆角，继续小火煲40分钟左右。11排骨炖到软烂后大火收汁。12放入蒜苗段小焖一下即可。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1里脊肉洗去血水再切薄片。2里脊肉加入少许蚝油，生抽，花生油抓匀静置。3蒜苗洗净切段。4鹿茸菇提前用清水泡发洗净备用。5热锅下油放入里脊肉翻炒6放入蒜苗根翻炒。7放入泡发好的鹿茸菇。8少许盐调味翻炒入味。9再把蒜苗叶一起下锅翻炒。10翻炒至断生后即可出锅。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
简单美味，香！
兰杏梅
1鸡腿肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2莴笋去皮。3切成片，蒜苗切碎。4锅中放油烧热，下入鸡肉滑炒变色盛出。5锅中留余油，放上蒜白炒香后放入莴笋翻炒变软。6放入炒好的鸡肉和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。7莴笋爽脆，鸡肉鲜嫩。
清水淡竹
1牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。2莴笋、胡萝卜去皮切丝。3锅中放油烧热，下入牛肉翻炒变色盛出。4锅中留余油，放入莴笋、胡萝卜翻炒。5合入炒好的牛肉和蒜苗，加盐调味炒匀。6成品。
清水淡竹
简单美味快手菜。
兰杏梅
1猪肉切成细丝，用淀粉和少许油抓匀。2胡萝卜、木耳、青红辣椒、蒜苗都切成丝。3辅料中的所有食材，调成鱼香汁。4起锅烧油，油七成热时，下入肉丝翻炒变色。5下入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒断生。6下入木耳丝翻炒断生。7所有的食材翻炒均匀至软。8倒入鱼香汁，翻炒均匀。9起锅装盘。10好了????。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好黄瓜和鸡蛋，黄瓜去皮，切成薄片，鸡蛋磕入碗中划散。2起锅烧油。3下入鸡蛋快速翻炒均匀。4鸡蛋盛出待用。5锅中留油，下入黄瓜和辣椒翻炒断生。6下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。7加入蒜苗叶，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。8起锅装盘。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好香肠和芦笋，香肠切成薄片。2米椒切成小圈，芦笋斜切成小段。3蒜苗斜切成小段。4起锅烧油，油七成热时，下入香肠翻炒断生。5下入芦笋、蒜苗、辣椒翻炒断生。6翻炒均匀。7加入生抽调味，翻炒均匀。8起锅装盘。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。每年的阳春三月，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好甲鱼，剁掉头。2起锅烧水，水开后，放入甲鱼焯水。3过凉水，洗掉壳外面的一层外皮（去腥的关键）。4破开。5切成大块。6辣椒和蒜苗都切成小块。7起锅烧油。8油七成热时，下入火锅底料，煸出红油。9下入甲鱼，翻炒上色。10甲鱼铲至一边，下入辣椒和蒜苗，姜翻炒均匀。11加入干辣椒，翻炒均匀。12加入半罐啤酒，稍煮入味。13加入盐、鸡精、蚝油、老抽调味，翻炒均匀，最后加入蒜苗叶装饰一下。14起锅装盘。15好了????。16咸香入味，超级下饭哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好马蹄，清洗干净。2马蹄去皮，猪肝提前泡去血水，切成薄片。3马蹄切成薄片。4猪肝加淀粉和油抓匀腌一会儿。5红辣椒和蒜苗都斜切，米椒切成小圈。6起锅烧油。7油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。8盛出待用。9锅中留油，下入马蹄、辣椒、蒜苗翻炒断生。10下入猪肝快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽，姜粉调味，翻炒均匀出锅。11起锅装盘。12好了????。13成品图。小窍门炒猪肝要大火，时间短才可以最大限度的保持猪肝的滑嫩。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材，莴笋去皮，切成薄片，米椒切成小圈。2起锅烧油。3油七成热时，下入莴笋片和辣椒翻炒断生至软。4加入盐、鸡精、蚝油调味。5加入蒜苗翻炒均匀。6起锅装盘。7好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
