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1辣椒、蒜、葱、姜切末2带鱼处理干净沾干面粉，下油锅炸至金黄色即可。今天用的是以前已经炸好存在冰箱里的，拿出来解冻就是这样了3蒜苗取叶切段4热锅冷油，蒜、葱、姜、辣椒、辣椒酱下锅炒香5鱼下锅加水漫过带鱼，放入盐、老抽、鸡精，生抽、糖、醋=5:1:1比例放，大火烧开，调中小火加盖煮5-8分钟6待汤汁差不多收干，放入青蒜苗调大火收汁7等汤汁收干装盘，咸辣鲜香的红烧带鱼就做好了。
MuRu
1原材料2香干、红椒切成丁，蒜苗切成粒，姜切成末。3热锅冷油，下入姜末爆香。4下入永川豆豉炒香。5放入香干丁炒匀。6倒进红椒丁，加入适量盐炒匀。7放入蒜苗粒炒匀。8起锅前调入鸡精，加少量清水炒匀即可。
慧乔的天空
1锅里放水，把肉煮至八分熟，捞起凉干2锅里放水，把肉煮至八分熟，捞起凉干，改刀切片3辣椒蒜苗改刀4辣椒蒜苗改刀，姜切片5锅里放少许的油，我是用的平底锅炒的，到过水的肉片，放至锅底煎，等出油了，肉片边稍微向上卷，就可以盛出，留底油，放姜片辣椒去炒，最后加入肉片，和蒜苗翻炒，放入盐，豆瓣酱，一点水，翻炒，出锅小窍门偶做菜不习惯放味精或鸡精，所以偶的菜里一般没有下次一定记得把炒的过程图保存下来
sally_128
1选用新鲜羊肉2取面粉倒入面盆内，扒开后渐次倒入加盐的冷水，拌和揉匀直到面团光滑细腻（面要和的比切面团硬些）然后放入面盆内醒20分钟左右3将醒好的面团放在菜板上揉匀擀成一个个椭圆形的面片4把面片拉长，从中间撕开拉成一片片长条5锅置旺火上，下食用油加热后放入葱花姜丝煸炒出香味6放入已切好的羊肉继续煸炒至七成熟7锅内加清水煮沸至肉熟8下入已撕好的面片著至熟同时放入食用盐，调味料等9将煮熟的面条捞入碗中即成10受撕羊肉面成品图小窍门羊肉面在食用时可加入适量的醋，喜欢吃辣的朋友也可以放些辣椒油，这样吃起来比较有味
婷儿521
以前总感觉水煮肉片是道大菜，肯定难做，没想到第一次尝试还算成功，顿时信心大增，挺简单的嘛，以后可以在朋友面前露一手了哦！
慧乔的天空
蒜苗是大蒜培育出来的，含有很高的纤维素对人体很有益，尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味今天来一个相当之下饭的 蒜苗炒腊肉
帅帅小厨
1准备好材料2将20克面粉和20克淀粉按1：1的比例放入汤盘里调成糊状。将泡生姜、蒜和泡辣椒切成片。蒜苗切成2寸长，放入一旁被用。3把生鱼片洗干净，放入调好的面粉和淀粉混合的容器里搅拌均匀，让每块生鱼片都沾上面粉和淀粉，加入适量的盐和味精。4炒锅里放油，油温烧至八成热，将搅拌好的生鱼片放入油锅里炸3 到5 分钟，捞出放入盘里。5炒锅里放油，将切好的蒜、泡生姜、泡辣椒和郫县豆瓣一同放入炒锅里炒香6炒香后将炸好的鱼片放入炒锅里翻炒3至5遍7将切好的蒜苗放入炒锅，煎炒至蒜苗熟8将适量白糖、盐和味精放入炒锅，翻炒
让自己活的精彩
1娃娃菜3棵。2五花肉切成片，蒜苗切成段，干辣椒切成粒，姜、大蒜切成片。3娃娃菜洗净沥干水份，从中切成两半。4锅里放少许油烧热。5将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。6炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。7重新起锅，热锅凉油，下入五花肉片煸炒。8肉片出油后，加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。9调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。10娃娃菜泌去水份，倒入锅中翻炒均匀。11加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。12的
慧乔的天空
薄皮大馄饨，比超市买的可香多啦！
满满爱的厨房
麻婆豆腐是川菜中的经典名菜，此菜的特点是麻、辣、嫩、酥、烫、鲜、香、形整。始创于清朝同治元年（1862年），开业于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。当年的万福桥是一道横跨府河，不长却相当宽的木桥。两旁是高栏杆，上面是抓鱼，绘有金碧彩画的桥亭，桥上常有贩夫走卒、推车抬轿、下苦力之人在此歇脚、打尖。光顾“陈兴盛饭铺”的主要是挑油的脚夫，这些人经常是买点豆腐、牛肉，再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。日子久了，陈氏对烹制豆腐有了一套独特的
幽兰冷香
1白鲢一条，头尾分开，把鱼肉片出来2黄豆芽3酸菜4豆腐5生姜片、蒜苗段6香菜7往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿8腌渍好的鱼肉9豆腐切成块10酸菜切一下11把锅加热，加点油，放入姜片、蒜苗白煸炒会儿12再加入酸菜煸炒13把酸菜拨开，鱼头放中间略煎一会儿14然后倒入适量的水，把鱼泡放进去一起煮，每次买鱼都爱多拿点鱼泡，可好吃了，还有记得要把酸菜汁一起倒进去，那样味道会更好15等汤烧开后，放入豆腐块16再把黄豆芽放上，再次煮开17烧开后，把鱼骨块先放进去，最后再放鱼片18等再开锅19蒜苗放久了，基本只剩蒜苗白了，
馋嘴小女人
1鹅肠洗净切10厘米的段。2葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒圈。3先热锅下30g的油待烧至7成热时倒入鹅肠快抄一遍。4因为鹅肠炒的时候会出水，所以要先倒出控干水分。5另起一锅热锅下油加入料头炒香。6倒入鹅肠翻炒均匀。7加入葱绿和蒜叶后再加入调味料（鸡粉3g、糖1g、生粉3g、香麻油2g、蚝油5g、生抽3g、老抽2g）炒匀。8最后勾个薄芡加入香菜淋上香麻油即可。小窍门鹅肠口味较鲜，辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。
膳道kitchendao
1原材料：洗净蒸好的自家腊肉、蒜苗、姜、干辣椒、花椒。2腊肉切薄片，蒜苗切斜段，姜和干辣椒切丝。3锅中放少许油，下入腊肉小火煽炒。4腊肉变透明出油后，下入花椒、姜丝、干辣椒炒出香味。5加入蒜苗，中火继续炒制。6调入生抽、胡椒粉、香醋，起锅前加少许鸡精炒匀即可。7装盘后趁热吃哟！
慧乔的天空
上次做了栗子杏鲍菇焖级，家里人都说好吃，杏鲍菇比鸡肉吃的快，都说杏鲍菇比鸡肉好吃，女儿还问，“妈妈杏鲍菇可以炒着吃吗？”我随口就说，当然可以了，老公紧接着说，炒肉片一定好吃。吃货老公，只要女儿提出要求，他是从来不放过任何机会，提出更高的要求，来满足自己对美食的偏爱。今天去交电话费的时候，顺便去了市场，看看有新鲜的杏鲍菇，雪白的，个头很大，问问价格15元一公斤，还不太贵。要知道这几天才下完大雪，绿色类的蔬菜已经翻倍了，有的已经翻了3 倍，就那没下雪前的8毛钱的白菜，现在已经是2元5 角了，我买了一颗白菜快1
天山可可
今天本来想做葱爆瘦肉的，但是看到因为老公说想吃海带丝而泡的海带，就做了这个简单而好吃的葱爆海带丝。实在是简单，传上来之前特意看了下没人上传过就来传一下吧，葱的汁液香味很浓呢，海带也变得很大气了
爱的重量
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
1材料：虾、洋葱、香菜。2洋葱切块掰开。3香菜切碎。4锅下油烧热，放洋葱炒出香味。5将虾放入炒至变色。6点几滴酱油炒匀。7撒上香菜拌匀即可。8装盘。。。
家有桐宝
