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对于腊肉我是新手，不会做只会吃的新手。北方人的我分不出腊肉和熏肉的区别，就是感觉这种肉有烟熏味，盐度也重，炒制出来的菜肴解馋下饭。既然我分别不出腊肉和熏肉的不同，那就把这种带有烟熏味的野猪肉归为“腊肉”吧。 有着烟熏味道的腊肉吃起来有股久远的味道，厚重、深沉、沧桑是沉甸甸的滋味,彷佛一个长者，黑红干涩的色调里都是故事。
狼之舞
鲳鱼营养价值高，富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素。我家的小朋友也非常爱吃
伊如雪儿
1准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。2熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软）3红椒洗净切丝。4蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。5把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药）6煮软的猪肉皮取出7肉皮切成丝。8切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中，加入食盐、味精。9加入香油。10所有的原料拌匀。11拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。
泽瑞妈妈
我相信现在“今天吃什么”成了好多家的生活难题，我家也一样的。在儿子的一味追问下，我打开冰箱，呆呆的看了一会，决然地取出昨天买回来的熟羊头肉，然后决定为大家献上一道我自创的家常小炒。望大家喜欢！羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，并且有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
幸福小女人
亲戚送来了自己做的腊肉和腊肠，说是地道的土猪肉做的，自己做的干净卫生。由于闺女不爱吃腊肉类的，每次都是加一些青萝卜或者萝卜干煮着吃。老公也说这样的做法吃腻了，要换种做法吃。去夜市看到喜欢吃的蒜苗终于便宜了，6元一公斤，就买了一公斤，老公特喜欢吃蒜苗炒肉类，就用蒜苗炒了腊肉，老公开心不已，这是他小时候最爱吃的一道菜，这道菜居然让老公想起了很多童年往事，饭后一直在给闺女讲他的童年趣事。腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。具有开胃祛寒、消食等功效。
天山可可
1、原材料：洗净肥肠约2斤 1－豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮（正好家里没有） 小茴香、、香叶、八角、甘草 干红椒、姜片、葱段、大蒜2－蒜苗、木耳、香菇、莴笋头（青红椒）辅料随意了料酒、老抽、生抽、剁辣椒、胡椒粉、盐、干辣椒粉、香油、鸡粉
春晖嘉薇的厨房
1五花肉洗净冷水下锅，加入生姜片3片，八角2个，黄酒或料酒少许，煮至筷子可穿透五花肉，捞出稍凉切薄片2切好的肉片3蒜苗洗净沥干水，摘下叶子分开切，叶切段，梗切斜刀，胡萝卜切片4大蒜切碎，生姜切丝，豆瓣酱备好5起锅热油，入大蒜生姜小火炝锅，至颜色变微黄6转大火下入肉片翻炒至肉变透明7加入一小勺红油豆瓣，适量五香粉，快速翻炒片刻8下入青蒜梗翻炒至断生9下入蒜叶炒至断生，稍稍翻炒一下即可，时间长了叶子就不绿了10出锅11再来张小窍门豆瓣酱很咸，不可再加盐及酱油，五香粉可放可不放，随个人喜欢，肉切大片薄一点，才能
为了我爱的人儿
鲊辣椒是湖北的特色菜，和肥肠是绝配，属于超级下饭菜，平时胃口不太好的也能吃上两大碗米饭。
慧乔的天空
家常菜
阿鸣美食
这个蒜苗不是青蒜叶子，有人叫它蒜心，蒜薹，也叫蒜毫（这个名字是我从网上得知），而我这里的人都叫它蒜苗。可炒肉烧肉，或拌或腌制都可以，用它来烧豆腐也是家常菜之一。今天买了一斤蒜苗，才用了一半，豆腐买了一斤，如果是两个人，配得就有点多了，不过，这2元的蒜苗加上这2元的豆腐，经济好吃看得见，哈哈！
余甘果蜜的厨房
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和去除的功效。蒜苗具有明显的降血压作用，并可防止血栓的形成
annyscm
1原料图2五花肉入锅煮，加料酒、姜片，煮到用筷子能插动肉皮为止捞起3五花肉切片4锅内放油爆香葱姜蒜末5放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒，炒出油来6放入彩椒继续翻炒入味7加入蒜苗，翻炒入味8放生抽、耗油翻炒9出锅了
叶子的小厨
香辣带点麻的好吃的下饭菜
叶子的小厨
中午一看表，又11点多了，肚子又咕噜噜响了，这是要做饭的前兆，呵呵，翻看冰箱，找到一块腊肉，恩，今天就吃腊肉炒蒜苗吧，一道正宗湖南菜。
zplptp
1洗净的蒜苗切丁。2蒜苔和青椒丝。3煮好的五花肉和鸡腿肉。4炸豆腐切段。5五花肉煸出油后，下入蒜苗。6蒜苔和青椒下锅。7放入炸豆腐。8最后加适量的水，下鸡腿肉炖煮5--6分钟。
vidazhou
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
