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外面路边的炸豆腐和铁板豆腐，好象都不太卫生，还是吃自己煎的豆腐最好了。
满满爱的厨房
1原料洗净。蒜苔切段，木耳切粗丝、素鸡卷切片2锅加油，葱姜、花椒粉爆锅3下入木耳、素鸡卷，烹料酒，加糖、生抽翻炒4下入蒜苔略炒，可适当淋少许水5至蒜苔熟，加盐调味出锅6素食、快手菜～
丹青竹韵
1、西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，味甘性平，含有丰富的维生素，可以清暑止泻。西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效的防治糖尿病和肝、肾病变，还具有消除致癌物（亚硝酸）突变的作用。2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
满满爱的厨房
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。做起来也比较简单，难道系数几乎没有，在这样的一个季节多做一点，方便又比较美味，当配菜或者小零食都是不错的，这个是上次为了春游做的，没想到带去后很受欢迎。
小耿妈妈
1素鸡一条，洗净2切块3去膘五花肉切块4锅内热猪油下干红椒五花肉素鸡下锅煎5将五花肉素鸡煎制两面微焦，加香叶八角干椒蚝油冰糖花椒粉大葱姜块李锦记红烧汁食盐白酒适量冷水烧开6烹煮30-40分钟。再大火收汤7盛出，装盘8上桌9再来一张
长乐未央0922
1素鸡洗净切片备用2平底锅放少许油烧热3放入素鸡煎至两面金黄4关火后放入凉开水，转到炒锅中，然后加入盐糖、和醋调味烧开即可，喜欢酱油的话也可放些，也可勾芡，这次我做的量少所以没有勾芡。
zxy张小云
1材料洗净待用2热锅放油煎香肠3放入料酒，豆瓣酱再煸炒会4到入清椒和素鸡煸炒5放盐，鸡精。再炒会，装盘！小窍门本来是放肉丝的，，可老公要喝汤，只好把肉丝换成香肠了，味道也不错哦！。不过个人更喜欢肉的味道，哈哈
旋转的舌尖
咬上一口，皮子香香的，里面嫩嫩的，包含了汁水，特别下饭，即是就着白粥或是泡饭同吃，下碗面来上几块，也是一样的美味哦。
英子草23
1素鸡斜切，切成菱形块，放入盘中。2锅热后，放油。先放素鸡煸炒到金黄色，再放毛豆煸炒。3放适量的酱油，上色。4当酱油都在素鸡上有色，就放适量（少许，没过素鸡表面）。5盖上锅盖大火烧。6直到收汁，再开锅。用力煸炒几下，盖上锅盖，再烧。7准备出锅。8成品。9出锅。
小维维
1买来的素鸡切片，我买的是圆的2蒜苗切段备好我这个是自己家花盆种的，买来的能水分多些3准备葱姜蒜，瘦肉，喜欢吃辣也可以放辣椒4锅中倒油热后放葱姜爆锅，放瘦肉倒少许生抽翻炒几下，将切好的素鸡倒入锅中继续翻炒，为了让素鸡不那么硬倒些水煮一小会5汤汁快干时倒入准备好的蒜苗，放一小勺盐翻炒几下就可以出锅享用啦，非常简单！
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早就想用换的电饼铛做菜了，一直没时间研究，也没做过电饼铛的菜谱，第一次做，看看冰箱里有买的素鸡，女儿特爱吃素鸡 ，每次去吃火锅和麻辣烫，素鸡是必点的。这次正好试试新换的电饼铛，用孜然粉来煎，煎出来的味道，女儿说像烤肉，香喷喷的，辣辣的，还很有嚼头。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼
天山可可
台风“海葵”刚过，绿叶菜的身价就暴涨，去菜场买菜一打听，鸡毛菜都卖到10元钱一斤，还是豆制品好，原价没涨，买了素鸡就做个“五香素鸡”吧
英子草23
1素鸡切成约一厘米厚的块状。2炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。3煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。4锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！5煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。6在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。7卤好的素鸡块捞出。8炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。9再放素鸡，炒匀，加少许水。10放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放
双鱼座米屑儿
1素鸡洗净，切片。2干辣椒、老姜、大蒜洗净，切好。3开大火，炒锅加热，下色拉油烧5成热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅。4加入素鸡翻炒。5至素鸡表面酥脆后关火，加入盐、鸡精拌匀。6盛入盘中即可。
chuj2009
1材料准备,如图素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末2买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片3青红椒切稍微大点的块4准备一小块肉切片不喜欢动物油的朋友,这步可以省略5放姜丝与蒜末爆出香味6随后倒入切好的素鸡翻炒至松软7加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀8最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了9装盘小窍门1.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈2.直接用植物油的话,步骤4-5就可以省略了
妍之有你
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
1准备材料2准备材料3豆腐切丁 变蛋切丁4锅中煮开水加入两种豆腐5加入剩下的材料和料酒煮开6最后加盐即可
香橙可米露
