据说“三汁焖锅”源于清代,焖锅做法多样,爱吃什么就焖什么,其精华就在于那碗酱汁。我做的家庭版的三汁,也许不能跟饭店的“独门”一样媲美,不过醇厚的味道还是蛮有感觉的。
乐食记
秘制炸酱,放面条,放卷粉米干,放米线或其他食材都好吃。
LJDAO
1扒皮鱼四条2剥去外皮,剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮,清洗干净备用3葱花,姜片,蒜片,八角一颗备用4香菜段切好5热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香6改小火放入甜面酱炒香7加入适量的清水,少许白糖,烹入料酒,香醋和一点生抽调色8放入洗好的鱼9加适量的盐大火烧开改中火慢炖10炖至汤汁浓稠即可关火出锅
碗里姜膳
五花肉酱香味十足,香而不腻,好吃到爆????
hb俗人
1准备食材2面粉加入少许盐,小碗水调成面糊备用(不要太稀)3锅里倒入适量的油烧至七成热下馄饨皮炸制金黄捞出备用4锅里留少许底油倒入三分之一面糊摊开,可以用饭铲摊开(我这是做三个的量)5带面糊凝固打入一个鸡蛋摊开6翻面,刷上一层甜面酱7撒上葱花和芝麻8放上炸好的馄饨皮9卷起即可10也可以刷上一层老干妈,同上再放入炸好的馄饨皮卷起即可早(老干妈的饼我没有翻面)11成品12成品
厨娘宋宋
黄秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质,能强肾补虚,享有"植物伟哥"之美誉。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵口感脆嫩多汁,滑润不腻,做法也有很多,蒸、炒、凉拌,怎么做都好吃。
乐食记
1新鲜小黄鱼去肠肚,刮去鱼鳞,鱼刺骨血洗掉。2葱姜蒜3酱及甜面酱混合4葱姜蒜爆锅,加入混合酱搅匀,将黄鱼摆入锅内,淋料酒,添水至鱼的二分之一,上面在淋少许酱,大火烧开,5分钟即好5撒上香菜出锅小窍门1.第一步清洗彻底,无异味,才能保持鲜美。
绿色橄榄
1里脊肉切丝备用2放入蛋清,料酒腌制十分钟3葱切丝摆在盘中4白糖,生抽,老抽,耗油倒在碗中备用5葱花,姜切细用热水烫一下做成汁6锅中放油加热倒入肉丝7把肉丝炒至发白盛出来8用锅中剩余的油加热倒入甜面酱翻炒一下9倒入姜汁,调制的调料加热熬制有点稠10然后把肉丝倒入锅中翻炒几下就可以出锅了11熟了后盛出放在铺好的葱丝上面就可以了,也可以放胡萝卜或黄瓜,我时间有限,没有做那些费事的,等有时间在加别的料12成品图
順娸洎嘫苁嫆泩萿
潍坊肉火烧在潍坊具有难以动摇的地位。每天早晨,无论哪个火烧铺子门前,都会排着长长的队伍。肉火烧搭配着潍坊特色的咸豆腐脑吃,真是一绝!因为工作关系,我在潍坊生活了十几年,回湖南6年了,时常怀念潍坊的肉火烧,刚出炉的火烧,颜色呈金黄色,散发着面香、馅香、火燎香。咬上一口,外焦的面皮咯吱响,肉火烧的皮很薄,却是由好几层更薄的皮组成的,原来这薄薄的一层皮竟是专门加工的酥皮。注:菜谱材料中1大勺=15ml 1小勺=5ml
绿绾潇湘
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为鲁菜系。在传遍大江南北之后被誉为“中国十大面条”之一。
碗里姜膳
1白萝卜洗净擦丝!2炒锅内放水烧开,放入擦好丝的白萝卜焯一下水然后捞出过凉水。锅内的水不要倒掉,把粉条放进去泡软。3把猪肉切肉定,瘦点的放入酱油腌制一会,肥肉单独留着一会熬油用。4炒锅内放入适量的食用油,油热后放入花椒,八角,和姜炸一下捞出,然后把肥肉丁放入油锅炒,把肥肉里的油逼出来后再放入葱末炒一会,关火晾凉。5过完凉水的萝卜丝再用刀稍微切一切,把泡软的粉条切碎。最后把所有的原料混合在一起就ok了!准备开包。6出锅了!
泽旭妈妈
杂蔬培根鸡蛋卷饼,简单易做,无需发面,揉面。面粉里面加入鸡蛋后再用甜青豆,玉米粒拌在一起,加入培根提肉香味,有荤有素,合理搭配,均衡营养
香儿厨房
千炖豆腐万炖鱼,鱼和豆腐很配哦。
家有小厨娘
酱香浓郁,鱼肉爽嫩,冷吃热吃别有风味
冬天的泥鳅
1所需杂粮用研磨机按比例打成粉,也可以去市场买2加水和成糊糊用筷子搅拌,放置二十分钟待面糊起筋3制作脆饼的料子以和面的方式进行,也可以加少许糯米粉,其中有白芝麻,盐,五香粉4擀成薄薄的面皮,切成长方形5略微在平底锅或不粘锅加热一下,炸的时候更容易脆6锅内倒油烧八成热,炸至金黄7面糊倒入平底不粘锅摊开,顺时针朝一个方向,不要来回刮。芝麻油和甜面酱混合刷在饼上,加整鸡蛋捣碎8下面洒一层葱花,依次放入生菜脆饼和火腿肠,放点榨菜辣椒油9卷起,切断,脆香微辣,吃起来有嚼劲
阿甘88888
这个是宝宝6个月的时候做的,一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的,从刚开始的4分之1,慢慢的增加到吃一个蛋黄,到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话,蛋黄会沉淀在底下,不好喂也可以用米油调蛋黄,营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒,盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油,放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油,直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了,因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好,去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料,有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪,香菇等食用菌类有生津润燥,滋阴补肺的功效。
球球厨窝