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辣椒肉丝本身就是下饭菜，搭配煮好的面条一起吃，也是非常舒服的。头天晚上备好肉丝，早上起来炒菜煮面，十几分钟就可以上桌，简单又方便。
辽南蟹
1准备好茄子，鸡胸肉。2茄子切小块，放入拌匀杀出水分。3鸡胸肉切小块。4青辣椒切好备用5葱、姜切好备用。6水淀粉准备好。7锅内放油烧热，放入大料炒香。8倒入鸡胸肉翻炒一会。9鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。10倒入茄子，翻炒一会。11放入甜面酱。12老抽，翻炒均匀。13放入盐。14炒出香气。15到适量清水，盖上锅盖烧3分钟。16倒入水淀粉。17放入辣椒，翻炒均匀即可。18盛入碗里，撒蒜末。19面条开水下锅，煮好。20面条盛入碗里。21茄子卤盛入面条上面。22美味卤面就好了。
雨中漫步_kRsJPX
香菇搭配猪肉丁炸酱拌面，非常的美味。
尔东叶
中秋月圆人团圆，家坐标河南郑州，八月十五的月亮十六圆，一般大家庭选择在十六进行家庭聚餐，凉菜热菜，卤菜必不可少，卤肘子，耳朵，鸡爪鸡腿等，今天制作了酱香卤鸡腿，酱香浓郁，百吃不腻，老少皆宜。
阳春白雪小食光
1洋葱、辣椒洗净切好。2猪肉切好备用，带一点肥的会更香。3香菜洗净切好。4烤好的花生米。5葱姜切好。6锅内放油烧热，倒入肉末、葱、姜炒制肉末出油。7放入甜面酱。8炒出酱香味。9放入洋葱翻炒一会。10洋葱炒出香气，倒入老抽调色。11倒入适量清水，烧开煮5分钟。12放入辣椒。13倒入水淀粉。14洋葱肉酱熬制这样冒泡泡就可以了。15锅内加水烧开，下入荞麦面煮好。16煮好的荞麦面过一下凉开水。17面条盛入碗里。18洋葱肉酱放在面条上面。19撒上花生米、香菜。20拌匀开吃吧。
雨中漫步_kRsJPX
这道酱烧豆腐酱香味十足，超下饭。
馋嘴侬侬
1食材清洗干净。2茄子切片，辣椒按扁，这样容易入味。3姜、蒜切好。4锅内放油，放入茄子中火慢慢煎。5茄子煎软，两面金黄，辣椒煎出虎皮。6放入甜面酱。7翻炒出酱香味。8放盐。9倒入适量清水。10盖上锅盖烧5分钟。11茄子烧至软烂入味就好。12成品。
雨中漫步_kRsJPX
1鲈鱼（这次选的不是那种很大的），去头去鳞去内脏，洗净控水备用。2表面蘸上少许干面粉抖落干净。3兑一个碗汁:八角葱姜蒜尖辣椒放入碗里，香醋，料酒，老抽，生抽，白糖一勺，盐适量，清水适量。4锅内放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。5放入鲈鱼，中火煎制，先不要着急翻动，以免粘皮。6煎至两面金黄色。7把煎好的鲈鱼一起放入锅内。8烹入碗汁（平时我都是分步放入配料，这个提前兑好碗汁适合新手，防止手忙脚乱）。9倒入适量清水，还可以加一点点甜面酱。10大火烧开后转中火烧制。11烧至汤汁浓稠时即可关火。12装入盘里。
筠旸JY
炒凉粉绝对各大夜市很受欢迎的一款主食小吃，今天在家复刻街边炒凉粉，特意加了点甜面酱，成品透着微微的酱香，稍带甜，和凉粉一起，这味道绝了！
阳春白雪小食光
1准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。2准备一锅清水，煮沸。3水沸后下鸡爪。4再次沸腾后关火。5流水冲洗干净后沥干水分。6起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。7倒入鸡爪，简单炒匀。8倒入生抽，轻轻炒匀。9倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。10加入一勺豆瓣酱、一勺豆瓣酱、2勺蚝油。11接着加入香叶、桂皮、香菜末、冰糖，大火煮沸。12转中小火，炖煮30分钟左右。13打开盖子，大火收汁。14装盘，撒点白芝麻就可以上桌了。小窍门1.调味中生抽、蚝油、豆瓣酱等都有咸味，所以不需要再放盐
水怜忧
这次没有用肋排，大骨多一些，吃起来也过瘾，有时候就喜欢做这个????
筠旸JY
1热锅加油放入冷面 打一个鸡蛋。2将鸡蛋搅碎 转小火。3撒黑芝麻葱花（个人喜爱）。4翻面刷酱 酱的比例是黄豆酱 甜面酱 酱油1:1:1 爱吃辣的也可以加蒜蓉辣酱1份。5东北的一定要酸甜口！金针菇 香菜 白糖必备！6灵魂香醋 围着锅边倒入。7加上爱吃的酱料。8摆盘开吃。
梓童的su菜
剩米饭别再煮粥啦，加点料、调个味，变身成为人人喜爱的小零食那就是——嘎嘣脆的米饭锅巴!这个锅巴不用油炸哟这个非油炸米饭锅巴，是硬脆的口感而不是油炸锅巴那种松脆口感但非油炸的更健康，不是吗？
眉记：
猪肝的营养成分挺多，但胆固醇的含量也不少，对于老年人来说，品味肝脏类的菜肴，还是要要谨慎为好。同时要想把猪肝做的好吃，一是要去除异味，二是保证软嫩的口感才是最佳。
馋嘴乐
这道【酱炒肉丝】有点类似于京酱肉丝的做法，因为用的酱料不一样，所以就叫做【酱炒肉丝】，酱香味浓郁的一道菜肴，用来卷饼，拌面都是非常好的搭配。
馋嘴乐
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
