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夏天天气炎热，厨房温度太高，这个冒菜呢不需要大火炒，用煮的就可以。不油腻，由于芝麻酱里加了蒜碎，口感也不错，就米饭很下饭呢。冒的菜呢，大家自由发挥，选择自己喜欢的就ok！
支点
好味道，烤出来
鱼菲
11、把香葱洗净切好。22、把干辣椒、姜、蒜切好。33、把土豆去皮洗净切片，用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右，待土豆打熟后拿出装入盘中。44、把土豆两面均匀的裹上生粉。55、锅中倒入一斤菜籽油，油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。66、把炸好的土豆捞出放入盘中。77、锅中留少许底油，中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。88、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。99、最后放入葱花和鸡精即可。1010、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。
八月小水
1将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
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天太热了，真不想做饭烧菜了。因为做玫瑰，多买了几个西红柿。中午做了一个番茄土豆丝，味道还挺不错
舌尖上的感觉
第一次看到“心蓝手制私房菜”做的咖喱土豆，就暗下决心，抽时间一定要去超市逛逛，买块咖喱做做看。可巧的是，最近有幸得到的试用套装里就有块黄金咖喱，我欢喜得不得了！大喜大黄金咖喱----黄金品质，浓浓的咖喱味儿，固形咖喱，块状，使用和储存都很便利。
温馨小饭桌
土豆是在平常不过的家常菜了，吃法也有很多种，凉拌，红烧，炸土豆条，夏天最爽口做好吃的还是凉拌土豆丝，
gaoxing118
1看看原料吧2木耳发好切丝。3土豆去皮洗净，搓成丝。4土豆丝泡水里，去除淀粉。5用姜末炝锅，烹入少许生抽。6放入木耳和土豆丝，盐，一起煸炒。7土豆木耳炒熟后，放入金针菇。味精。8翻炒均匀即可。9看看成品吧
绿野薄荷
1鸡蛋两枚，备用2牛奶，备用。（有点广告嫌疑嘿嘿）3白糖适量，备用。根据自己口味放，这个不是标准哦4盐适量，备用。根据自己口味放，这个不是标准5煮熟的嫩玉米粒，备用6两个土豆，洗净，去皮，切厚片，用清水再洗一遍，不洗会变色，很难看的。上屉蒸熟。这个就拍一张照片，因为两个土豆长得太丑了，没有拍照。7在小盆中做成土豆泥。这个过程会觉得很费时间。不过你马上会发现下面的过程更费时间。8如果精细些，再把土豆泥过下筛子。这个很难，需要耐心的。还没有筛完，女儿已经等不及了，问我到那个环节了，并提醒我，我已经工作一个小时
莎莎0908
夏天到了，什么都要吃凉的，菜也想吃凉的，那就凉拌吧。。嘻嘻。
keroppi
我家小区门口有个公交车站，车站的广告牌上是KFC【黄金咖喱猪扒饭】的大幅广告，特别吸引人，看着也是极有胃口，5.1的时候给俺家小子做来解馋，超级香。
浓咖啡淡心情
1将土豆，胡萝卜，猪肉分别切好，猪肉放酱油，盐，配料腌好2将腌好的猪肉下锅爆炒香3然后下胡萝卜炒熟，炒的出了红油一样好香，好香，当然生的也可以，熟了味更好哦4然后倒入土豆丝，如果猪肉里的酱油少了的话可以在倒入一点，加入盐，继续炒。我的整个过程不用加水，如果你炒的会粘锅的话就要下点水了5香喷喷的土豆丝就做好了，我做的土豆丝从来不过水，因为妈妈就是这样做的，后来听别人说过水会更好，我炒过一次过了水就没有那粉的感觉了
思杰
1材料一览2土豆洗净后去皮切丝，用冷水冲洗掉淀粉质，再泡清水里待用3青椒洗净去籽，切丝。独蒜剥去皮后先切片再切成丝4热锅下油，爆香蒜丝5下青椒丝爆炒6倒入沥干水分的土豆丝翻炒，加醋炒匀，再依次加入盐、糖、鸡粉调味，炒至断生加稀薄淀粉水打芡出锅。
蜜丝漾
1羊肋条切小块，焯水捞出沥干备用；炒锅烧热，加少许植物油，改小火，加冰糖2小火慢熬，冰糖完全化开3倒入沥干水分的羊肉块，翻炒，加老抽少许，继续翻炒上色4加入两大碗水，黄酒，白酒，桂皮、香叶、八角、葱、树椒、蒜、姜，大火烧开5改中火炖，开始计时。40分钟后，捞出桂皮、香叶、八角、葱、树椒等调料扔掉，加入切好的土豆块，胡萝卜块，加入适量盐，烧开，中火继续炖20分钟6旺火收汁，装盘，点上香葱末即可。小窍门【禁忌】 暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，
loveliontender
1食材准备2土豆去皮切滚刀块，放入微波炉叮2分钟3茄子洗净切滚刀块，放入微波炉叮2分钟4青椒洗净切块，大蒜头、生姜切丝，淀粉、盐、蚝油、生抽加水拌匀5锅内油烧至六成热（是平时炒菜油量的三倍）6下入土豆炸至土豆外部起皮7下入茄子炸软8关火，下入青椒用余温炸20秒9锅内留一点余油，其余的油倒出，放入切好的大蒜头和生姜丝，爆出香味10将炸好的土豆、茄子和青椒一起下入锅中翻炒，加入第四步中调好的汁11炒匀起锅小窍门1、土豆和茄子用微波炉转过后，没那么吸油，所以不用放很多油去炸2、调料汁事先调好，炒菜时一次性加入，
行不改名
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
