兔肉的鲜嫩,泡椒的酸辣,混合在一起,鲜香酸辣开胃佳肴。
蓝雨阳光780913
这道汤品,一点也闻不到兔肉的膻味,汤很鲜甜,兔肉也不软烂,全家都爱吃!虫草花和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族和学生族用来滋补身体。配合兔肉,兔肉中含有大量的蛋白质,而且还具有低脂肪和少胆固醇和营养价值高的特点,易吸收,适合很多人群来进行食用,青少年在食用后,可以起到健脑益智的效果,经常食用还可以帮助老年人预防一些疾病的发生。
心随云动cfliwen
1兔肉洗净,加入料酒、姜片、葱叶去腥味。2准备好大葱、姜片、花椒、八角。3二荆条、红辣椒滚刀切,沥干水分。4第一步的兔肉去除葱叶、姜片用清水洗几次,稍稍沥干水,加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味,这时候准备好适量的泡姜。5热锅冷油,加入调料,小火炒出香味(适量多点油)。6加入腌好的兔肉,小火煸炒,炒干水分。7加入切好的辣椒和泡姜,继续煸炒。8加入切好的辣椒,继续煸炒起锅。
二黑小厨房
1准备好炖肉用的辅料。2将剁好的兔肉洗净。3冷水下锅,大火煮沸加入料酒去腥,撇去血沫,关火。4捞出放入温水,洗净。5将肉放入高压锅中。6将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。7下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。8加入适量热水。9加入盐、生抽、老抽。10盖上高压锅盖子,功能选择肉/鸡,口感选择软烂,选择开始即可,全程要25分钟左右。11高压锅压好兔肉,将兔肉和汤一起倒入炒锅,加入切好的土豆,加入蚝油、白糖、盐,大火烧开。12转中火炖至土豆软烂入味,关火即可。13成品展示~
快脚步漫生活
-我不要吃兔兔!-可是兔兔真的好好吃哦!哈哈哈!今天来个鲜辣开胃的鲜锅兔,下饭一级棒!
Nina_煮妇
俗话说,“飞禽莫如鸽,走兽莫如兔”,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,约为一般肉类的1/16,故对它有“荤中之素”的说法。是减肥女士的心头肉????以下是两个大人、一个小学生的分量。可以根据实际情况增减。
t奔跑的鹿人
1排骨用清水加料酒煮沸撇去浮沫洗干净备用,兔子骨头同样的操作步骤,兔肉切小块加料酒,酱油揽匀。2大葱切细,大葱切段,姜切片,蒜拍一下即可,准备适量的花椒,一个八角。3排骨和带骨头的兔肉一起放入八成热油锅内。4炸至金黄漏出备用。5炸过的油烧开,改小火加入一勺豆瓣酱炒出红油。6加入步骤2准备的辅料。7炒出香味。8加入兔肉翻炒至变色。9再加入排骨和带骨的兔肉。10土豆片可以用另外一个小锅先稍微炒一下。11将八成熟的土豆加入干锅中,加适量的盐,鸡精,味精,酱油,孜然,花椒油。12撒上香菜和葱即可。13出锅。
悠悠_d7Bc
1准备好食材,兔肉切成小块。2起锅烧油,油稍宽,下入兔肉炸香。3捞出沥干油。4锅中留油,下入火锅底料煸出红油。5下入兔肉和姜丝翻炒均匀,加适量的水,小火煮半个小时。6加入洋葱片翻炒均匀。7加入青红辣椒翻炒断生。8加盐、鸡精、蚝油、料酒调味,翻炒均匀出锅。9起锅装盘。10好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
红九儿的厨房
兔肉是美味也是美容养颜的,兔肉的营养比较高,含有膳食纤维。肉质也很细嫩好吃。
大草海
兔兔那么可爱,你怎么可以吃兔兔……据说,没有一只兔兔可以活着离开四川!
八维蜜梅
酸辣开胃,高钙低脂。
蓝雨阳光780913
第一次做酸菜兔儿是大舅妈教的,踞今已经有二十多年了,那会儿没有小米辣,是放的野山椒,不管放什么,汤里总是多个味道,口感更好!
八维蜜梅
1兔肉。2配料:姜片、葱头、红椒、葱段。3碗里倒入生抽、老抽、蚝油、红腐乳。4搅拌成汁。5半碗客家娘酒。6锅里放入姜片、料酒,兔肉焯水。7捞出后用温水洗去浮沫。8锅里热油,炒香姜片、葱头(漏拍)。9倒入兔肉,加少量的盐,炒至干香。10倒入酱汁。11倒入娘酒。12翻炒入味。13转入砂锅,加入适量的开水。14大火烧后开转小火炖15分钟。15时间到,放入红椒。16加入葱段、少许鸡精即可。17成品。
宸·羽
1豆干切丝。2韭苔洗净切段,葱姜切末。3热锅下油,先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油,美极鲜,葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳,从来没有把这两种东西放在一起吃过,今天就试一试,用木耳和银耳一起炒鸡蛋,看看味道如何。木耳和银耳都是好东西:耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;它还有帮助消化纤维类物质功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动。3等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱,因为做的时候没准备上菜谱,故没有过程的照片,敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。4起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。5倒入杂菜粒,兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000