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兔肉的鲜嫩，泡椒的酸辣，混合在一起，鲜香酸辣开胃佳肴。
蓝雨阳光780913
这道汤品，一点也闻不到兔肉的膻味，汤很鲜甜，兔肉也不软烂，全家都爱吃！虫草花和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族和学生族用来滋补身体。配合兔肉，兔肉中含有大量的蛋白质，而且还具有低脂肪和少胆固醇和营养价值高的特点，易吸收，适合很多人群来进行食用，青少年在食用后，可以起到健脑益智的效果，经常食用还可以帮助老年人预防一些疾病的发生。
心随云动cfliwen
1兔肉洗净，加入料酒、姜片、葱叶去腥味。2准备好大葱、姜片、花椒、八角。3二荆条、红辣椒滚刀切，沥干水分。4第一步的兔肉去除葱叶、姜片用清水洗几次，稍稍沥干水，加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味，这时候准备好适量的泡姜。5热锅冷油，加入调料，小火炒出香味（适量多点油）。6加入腌好的兔肉，小火煸炒，炒干水分。7加入切好的辣椒和泡姜，继续煸炒。8加入切好的辣椒，继续煸炒起锅。
二黑小厨房
1准备好炖肉用的辅料。2将剁好的兔肉洗净。3冷水下锅，大火煮沸加入料酒去腥，撇去血沫，关火。4捞出放入温水，洗净。5将肉放入高压锅中。6将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。7下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。8加入适量热水。9加入盐、生抽、老抽。10盖上高压锅盖子，功能选择肉/鸡，口感选择软烂，选择开始即可，全程要25分钟左右。11高压锅压好兔肉，将兔肉和汤一起倒入炒锅，加入切好的土豆，加入蚝油、白糖、盐，大火烧开。12转中火炖至土豆软烂入味，关火即可。13成品展示~
快脚步漫生活
-我不要吃兔兔！-可是兔兔真的好好吃哦！哈哈哈！今天来个鲜辣开胃的鲜锅兔，下饭一级棒！
Nina_煮妇
俗话说，“飞禽莫如鸽，走兽莫如兔”，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，约为一般肉类的1/16，故对它有“荤中之素”的说法。是减肥女士的心头肉????以下是两个大人、一个小学生的分量。可以根据实际情况增减。
t奔跑的鹿人
1排骨用清水加料酒煮沸撇去浮沫洗干净备用，兔子骨头同样的操作步骤，兔肉切小块加料酒，酱油揽匀。2大葱切细，大葱切段，姜切片，蒜拍一下即可，准备适量的花椒，一个八角。3排骨和带骨头的兔肉一起放入八成热油锅内。4炸至金黄漏出备用。5炸过的油烧开，改小火加入一勺豆瓣酱炒出红油。6加入步骤2准备的辅料。7炒出香味。8加入兔肉翻炒至变色。9再加入排骨和带骨的兔肉。10土豆片可以用另外一个小锅先稍微炒一下。11将八成熟的土豆加入干锅中，加适量的盐，鸡精，味精，酱油，孜然，花椒油。12撒上香菜和葱即可。13出锅。
悠悠_d7Bc
1准备好食材，兔肉切成小块。2起锅烧油，油稍宽，下入兔肉炸香。3捞出沥干油。4锅中留油，下入火锅底料煸出红油。5下入兔肉和姜丝翻炒均匀，加适量的水，小火煮半个小时。6加入洋葱片翻炒均匀。7加入青红辣椒翻炒断生。8加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅。9起锅装盘。10好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
红九儿的厨房
兔肉是美味也是美容养颜的，兔肉的营养比较高，含有膳食纤维。肉质也很细嫩好吃。
大草海
兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔……据说，没有一只兔兔可以活着离开四川！
八维蜜梅
酸辣开胃，高钙低脂。
蓝雨阳光780913
第一次做酸菜兔儿是大舅妈教的，踞今已经有二十多年了，那会儿没有小米辣，是放的野山椒，不管放什么，汤里总是多个味道，口感更好！
八维蜜梅
1兔肉。2配料：姜片、葱头、红椒、葱段。3碗里倒入生抽、老抽、蚝油、红腐乳。4搅拌成汁。5半碗客家娘酒。6锅里放入姜片、料酒，兔肉焯水。7捞出后用温水洗去浮沫。8锅里热油，炒香姜片、葱头（漏拍）。9倒入兔肉，加少量的盐，炒至干香。10倒入酱汁。11倒入娘酒。12翻炒入味。13转入砂锅，加入适量的开水。14大火烧后开转小火炖15分钟。15时间到，放入红椒。16加入葱段、少许鸡精即可。17成品。
宸·羽
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
