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兔肉的鲜嫩，泡椒的酸辣，混合在一起，鲜香酸辣开胃佳肴。
蓝雨阳光780913
这道汤品，一点也闻不到兔肉的膻味，汤很鲜甜，兔肉也不软烂，全家都爱吃！虫草花和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族和学生族用来滋补身体。配合兔肉，兔肉中含有大量的蛋白质，而且还具有低脂肪和少胆固醇和营养价值高的特点，易吸收，适合很多人群来进行食用，青少年在食用后，可以起到健脑益智的效果，经常食用还可以帮助老年人预防一些疾病的发生。
心随云动cfliwen
1兔肉洗净，加入料酒、姜片、葱叶去腥味。2准备好大葱、姜片、花椒、八角。3二荆条、红辣椒滚刀切，沥干水分。4第一步的兔肉去除葱叶、姜片用清水洗几次，稍稍沥干水，加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味，这时候准备好适量的泡姜。5热锅冷油，加入调料，小火炒出香味（适量多点油）。6加入腌好的兔肉，小火煸炒，炒干水分。7加入切好的辣椒和泡姜，继续煸炒。8加入切好的辣椒，继续煸炒起锅。
二黑小厨房
1准备好炖肉用的辅料。2将剁好的兔肉洗净。3冷水下锅，大火煮沸加入料酒去腥，撇去血沫，关火。4捞出放入温水，洗净。5将肉放入高压锅中。6将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。7下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。8加入适量热水。9加入盐、生抽、老抽。10盖上高压锅盖子，功能选择肉/鸡，口感选择软烂，选择开始即可，全程要25分钟左右。11高压锅压好兔肉，将兔肉和汤一起倒入炒锅，加入切好的土豆，加入蚝油、白糖、盐，大火烧开。12转中火炖至土豆软烂入味，关火即可。13成品展示~
快脚步漫生活
-我不要吃兔兔！-可是兔兔真的好好吃哦！哈哈哈！今天来个鲜辣开胃的鲜锅兔，下饭一级棒！
Nina_煮妇
俗话说，“飞禽莫如鸽，走兽莫如兔”，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，约为一般肉类的1/16，故对它有“荤中之素”的说法。是减肥女士的心头肉????以下是两个大人、一个小学生的分量。可以根据实际情况增减。
t奔跑的鹿人
1排骨用清水加料酒煮沸撇去浮沫洗干净备用，兔子骨头同样的操作步骤，兔肉切小块加料酒，酱油揽匀。2大葱切细，大葱切段，姜切片，蒜拍一下即可，准备适量的花椒，一个八角。3排骨和带骨头的兔肉一起放入八成热油锅内。4炸至金黄漏出备用。5炸过的油烧开，改小火加入一勺豆瓣酱炒出红油。6加入步骤2准备的辅料。7炒出香味。8加入兔肉翻炒至变色。9再加入排骨和带骨的兔肉。10土豆片可以用另外一个小锅先稍微炒一下。11将八成熟的土豆加入干锅中，加适量的盐，鸡精，味精，酱油，孜然，花椒油。12撒上香菜和葱即可。13出锅。
悠悠_d7Bc
1准备好食材，兔肉切成小块。2起锅烧油，油稍宽，下入兔肉炸香。3捞出沥干油。4锅中留油，下入火锅底料煸出红油。5下入兔肉和姜丝翻炒均匀，加适量的水，小火煮半个小时。6加入洋葱片翻炒均匀。7加入青红辣椒翻炒断生。8加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅。9起锅装盘。10好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
红九儿的厨房
兔肉是美味也是美容养颜的，兔肉的营养比较高，含有膳食纤维。肉质也很细嫩好吃。
大草海
兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔……据说，没有一只兔兔可以活着离开四川！
八维蜜梅
酸辣开胃，高钙低脂。
蓝雨阳光780913
第一次做酸菜兔儿是大舅妈教的，踞今已经有二十多年了，那会儿没有小米辣，是放的野山椒，不管放什么，汤里总是多个味道，口感更好！
八维蜜梅
1兔肉。2配料：姜片、葱头、红椒、葱段。3碗里倒入生抽、老抽、蚝油、红腐乳。4搅拌成汁。5半碗客家娘酒。6锅里放入姜片、料酒，兔肉焯水。7捞出后用温水洗去浮沫。8锅里热油，炒香姜片、葱头（漏拍）。9倒入兔肉，加少量的盐，炒至干香。10倒入酱汁。11倒入娘酒。12翻炒入味。13转入砂锅，加入适量的开水。14大火烧后开转小火炖15分钟。15时间到，放入红椒。16加入葱段、少许鸡精即可。17成品。
宸·羽
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
原谅我这个懒人吧，一切从简。
88年的小厨娘
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
