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一款简单美味的素包子。
小洞天
一款简单的家常鱼做法。
小洞天
1食材:长豆角焯水切粒，胡萝卜切丁、红薯粉捏碎后用温水浸泡二十分钟、肉馅、大葱碎。2500克面粉放5克酵母粉。3放入三克白糖。4揉成光滑面团。5放入温暖处盖盖酵发。6锅中多放点油把肉馅炒变色。7放入大葱碎。8放入一勺黄豆酱。9放入生姜粉。10翻炒均匀。11放入红薯粉、胡萝卜丁和盐。12放入胡椒粉。13放入味精。14放入生抽、老抽、蚝油和豆角翻拌均匀。15把面团发酵至两倍大。16拿岀揉一下排气。17把面团搓成长条后分成小剂子。18擀成边缘薄中间厚的面片。19放上馅料。20包成包子。21冷水上锅。22盖盖二次
笑笑昵
1食材:剩米饭、包菜洗净切碎、煮熟的腊肉切碎。2锅中放一点油把腊肉翻炒几下。3放入包菜翻炒几下。4放入剩米饭炒散。5放入一勺酱油。6一点点蚝油翻炒均匀。7放入一点味精。8撒上葱花翻炒均匀即可。9成品图。
笑笑昵
1食材:肉末、粉丝用温水泡软、茄子切条、小米椒、蒜末。2茄条中放盐。3抓匀放置几分钟捏岀茄子的水份。4冲洗去盐份。5再次捏干水。6生抽2勺老抽半勺蚝油一勺白糖半勺淀粉一小勺，再加入半碗的水调成料汁。7锅中油热放入肉末炒香。8放入蒜末和小米椒翻炒几下。9放入茄子翻炒几下。10放入调好的料汁翻炒至微软。11砂锅中底部铺上泡好的粉丝。12再放入茄子。13放入三汤勺水。14盖盖煮五分钟。15最后撒上葱花即可。16成品图。
笑笑昵
一款简单的时蔬炒饭，大小朋友都爱吃。
小洞天
青香脆爽，酸甜可口。
小洞天
1食材：蒲瓜、肉面结。2将蒲瓜去皮，清洗一下。3放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。5接着，合入肉面结，加适量的清水。6翻动一下煮开、煮至蒲瓜熟软。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀，出锅。10装入大碗中，解去棉线即成。
花鱼儿
1食材:番鸭洗净剁成块、啤酒、干辣椒、葱段和姜片。2番鸭冷水下锅焯水。3撇去浮沫。4捞岀沥干水。5锅中油热放入葱段姜片和桂皮香叶煸香。6放入干辣椒炒香。7放入一勺香辣酱。8一勺豆瓣酱。9炒岀红油。10放入番鸭翻炒几下。11放入一勺生抽。12一勺半酱油。13一勺老抽翻炒几下上色。14放入一罐啤酒 。15再放入和啤酒一样份量的水没过番鸭。16放入盐。17放入一勺胡椒粉。18一小勺白糖。19大火烧开转小火盖盖。20煮至番鸭软烂放味精大火收汁即可。21成品图。
笑笑昵
1准备好材料，包装牛排提前十分钟解冻，土豆削皮。2牛排切成小长条变成牛柳状。3土豆切成片在切成丝。4在清水浸泡五分钟去去土豆淀粉更爽口。5起锅烧油下姜，胡椒粉炒干牛柳的水份。6半分钟马上捞出用清水洗去油减减油腻。7再次起锅烧油下土豆条加入蚝油。8土豆条翻炒焖煮三分钟独断生后加入牛柳。9最后加入剩下的酱油，味精等全部调味料加入1勺的清水盖锅。10一分钟后翻炒均匀就可以试味出锅啦。小窍门1 红皮土豆比较爽口，黄皮土豆比较软糯。2 可以买新鲜牛肉。
angelakok
西葫芦鲜嫩多汁，味道鲜美，缺点是用来做馅料极易出水。处理办法有两种：一是将西葫芦切碎后用盐腌一下，攒干水分；二是将西葫芦切碎后拌上熟油，和肉馅拌均匀后再放盐。我偏爱二，口感更好，更能体现西葫芦的鲜嫩多汁。
小洞天
西北人爱吃的小面片，或炒或烩，或肉或素，有机制外卖的面片，也可在家里手工制作，筋道光滑，非常美味爽口。
小洞天
1食材：娃娃菜、肉丝、水淀粉。2将娃娃菜掰开清洗清洗。3放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的娃娃菜，加适量的清水。7翻动一下煮开、煮至娃娃菜断生。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10加入水淀粉。11调味翻匀即成。
花鱼儿
青瓜脆爽，芥末醒神，蒜香浓郁，香辣爽口，炎炎夏日，非你莫属。
小洞天
1食材:番鸭洗净剁成块，小土豆去皮清洗干净。2锅中烧水，放入姜片和葱段。3放入一勺料酒。4番鸭冷水下锅。5撇去浮沫捞岀沥干水。6锅中油热放入姜片煸香。7放入番鸭炒至皮微黄。8放入一勺生抽。9一勺老抽。10半勺蚝油。11翻炒上色。12加入没过番鸭的水，再放入盐。13大火煮开转小火。14煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。15大火收汁，放入味精翻炒均匀即可。16成品图。
笑笑昵
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
