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1原料图，大肠切成段；2洋葱、青红椒切片；葱、姜分别切段和片；3炒锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒小火炸香，捞出倒掉；4随即下入洋葱、青红椒片；5再倒入蚝油翻炒片刻；6最后倒入大肠，加盐、味精翻炒均匀，撒入葱花即可。小窍门特点：香（花椒香）、辣（干辣椒辣）、脆（洋葱脆）、鲜（大肠鲜）。
葛思嘉
瓤（rang）：又称酿。 将配料加工后，瓤入挖空的主料中，再进行烹制的方法。
馋嘴乐
今天收拾粮食储藏柜，里面左一包右一包杂七杂八一大堆，除了颗粒状的粮食再有就是粉类的粮食，每包多则一二斤少则几两，随意取了一些制作了一道面食。和好面后也懒得去擀它，因此用剪刀把面团剪成面鱼先煮后炒，感觉特好吃，呵呵！这道“炒剪刀面”里面用的是小麦面粉、荞麦面粉、莜麦面粉和绿豆面分，杂粮吃起来既好吃又健康，具体做法如下；
大炒勺
1主料：胖头鱼排一副。2把鱼排斩块。3加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上。4然后，用清水冲洗干净。5锅烧开水，将鱼排飞水去腥、断生，捞出洗净备用。6起锅热油，爆香葱姜蒜。7放入鱼排，旺火，烹入醋、料酒。8加入生抽。9加适量水，加盐、白糖调味，中火烧制10分钟左右。10加味精提鲜后即可关火。11出锅装盘。
馋嘴乐
1准备好所有食材,这样做起来就不会很慌乱.2锅里放入少量油，把鸡蛋炒成形盛出（单调喜欢鸡蛋稍微老些，这样比较香3锅里再次放油等油热,放入西红柿和黑木耳炒一分种左右中火就行,不然西红柿炒出来的汁就都会被收干4然后放入青椒和小葱翻炒几下.5最后放入先前炒好的鸡蛋翻炒,然后放盐和味精就可以出锅了.6不喜欢青椒的朋友也可放黄瓜,味道也很好哦~爱漂亮的你减肥也可以吃呢~
狠‘单调
为什么叫兔子菜呢、嘿嘿因为没有肉肉，全是青菜，所以叫兔子菜。
濯清
同事从老家带来的粉肠，灰常感谢同事，所以就做了这道菜。
濯清
1准备好所有原料。菠菜择洗干净。2干豆腐切粗条。3炒锅放水烧开，放入菠菜焯至变色。4菠菜捞出控去水份，切段。5炒锅放少许油，花生米炒熟。6葱切细丝备用。7把所有原料混合放盆里，放入所有调料拌匀。8装盘即可享用了。
点点妈妈
1主料：青椒、红椒、尖辣椒。2把青椒、红椒、尖辣椒切丝。3锅烧开水，放入彩椒丝汆烫。4烫透即可捞出。5加盐、味精调味。6拌匀后腌制5分钟。7起锅热油、放入花椒，小火炒香。8将花椒油浇在彩椒丝上，拌匀即可食用。
馋嘴乐
1莴笋削皮切成菱形块；板栗煮熟去皮掰成小块；淀粉用水调成水淀粉；2炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片；3翻炒变色倒入蚝油炒匀；4片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。小窍门板栗要提前煮熟。
葛思嘉
日常饮食，应在每日每人摄取平均不低于25个品种以上才能称得上是营养较趋于均衡。这里含盖了所有的主副食，其中包括，豆、蛋、奶、肉、油脂、蔬菜、水果、米、面等等。因此，吃杂粮和杂蔬对身体会大有裨益，只有克服和扭转偏食现象才能使身体长久保持健康，但这要从小养成习惯才行，后期补救就要持之以恒才能挽回营养亏欠的现象。原则上，只要目测就可便知您一餐摄取的营养是否均衡，你的餐桌上色彩越斑斓营养就会越全面，不在于量的多少，而在于品种的搭配与丰盛如何。今天做一道较为理想的日常菜肴“炒什锦”供大家参考，主要做法如下；
大炒勺
特点：色泽葱绿，味美香鲜
晓卉
特点：汤味鲜醇，汤汁奶白。
晓卉
1准备好五花肉块（我是在超市块的切好的）。2锅内烧水。3水开后下五花肉，将其焯一下，除浮沫。4焯好后捞出备用。5炒锅内放入少量底油。6将五花肉放入其中，小火慢慢煸出肥油，边煸边把肥油倒出，防止多余的油把肉煎老。7煸好后把肉盛出备用。8葱姜切丝。9锅内留底油。10油热下葱姜丝。11出香味后，下五花肉一同炒。12另起锅，放入油，小火加热。13放入白糖，炒至变色，大泡变小泡。14倒入五花肉内，将其翻炒上色。15加水，没过肉即可。16放入料酒。17放入酱油。18放入盐。19放入花椒和大料，小火炖至肉能用筷子穿透。
刘英杰
1雪菜半棵2香菇10个左右3肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下4豆腐一盒5鸡蛋一个6青蒜7年糕8先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐9锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼10拿出来切成宽的丝,放在一边待用11锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色12然后分别放入雪菜 香菇 青蒜杆炒1分钟左右13加入水水没过食材3厘米左右同时加入豆腐14水开后放入年糕年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿15再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉16盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯17放
狠‘单调
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
