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经典家常菜回锅肉的改良版。香辣可口，肥而不腻。
老杨的厨房
好吃又美味。
辞心
《红烧五香栗子鸡》（11月18日创意命名）烹饪方法简介： 1、用花椒油将葱白、姜片、桂皮、茴香、香叶等天然香料，先后入锅用文火低温油煎出香精； 2、将加工好的鸡肉块、板栗先后入锅，喷上料酒煸炒至表面蛋白凝固，食材变色； 3、加入老抽翻炒上色，加入细盐、白砂糖调味，然后加入足量清水，盖上锅盖大火烧片刻后，转入文火焖20分钟左右，将食材焖酥后，再收汁调味并淋入葱花翻炒即可装盘。特点： 1、色香味形俱全，色泽金红、香味扑鼻，口感鲜香酥糯，营养极其丰富； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱
奇海生态
【秋冬绿盾】---《蒜香萝卜鲫鱼汤》（11月18日创意命名）烹饪方法简介： 1、鲫鱼去鳞、腮、肠后，用清水洗净血水、擦干表面水分； 2、锅淋油入姜片、葱白，用文火煸出香油； 3、鲫鱼入葱姜香油锅内煎至表皮略邹，淋入料酒、老抽上色，加入白砂糖、胡椒粉、细盐调味，然后加入足量清水，盖上锅盖用大火烧10分钟左右，使鲫鱼汤色起白，再转入小火将汤汁炖浓白； 4、待鲫鱼汤汁浓白时，加入白萝卜丝并盖上锅盖将其炖酥后，撒上大蒜叶适当调味即可食用。特点： 1、汤汁乳白，蒜苗碧绿，香味扑鼻，口感鲜美，色香味形俱全，
奇海生态
【秋冬绿盾】---《蒜香鲜贝炒乳鸽》（11月19日创意命名） 【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的保健系列菜肴。 烹饪方法简介： 1、用花椒油将葱白、姜片煸香，加入芥蓝菜、胡萝卜煸炒至六成熟装盘备用； 2、原油锅加热后，加入浆制好的乳鸽煸炒至六成熟时，加入大蒜、芥蓝菜、胡萝卜，淋入适量鲜贝露、白砂糖和清水，用大火翻炒收汁调味勾芡即可装盘。特点： 1、【秋冬绿盾
奇海生态
有肉和豆筋棍就可以发挥了，其他的都是看自己的口味，我应家里书记的要求，口味偏甜一点
sn1234512345
1先把大米放在水中泡1小时。2把泡好的米去水放在盘里。3然后加水，差不多淹到米就可以了。4然后加适量的盐.味精。5最后放在窝里蒸。6差不多蒸20分钟就OK了。
戈登拉姆齐
呵呵。冬季。现在这个很好做的。味道很不错哦。简单好吃
菜鸟学做饭
【秋冬绿盾】---《蒜香白菜拌粉丝》（11月20日创意命名） 【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。 烹饪方法简介： 1、将大蒜头加工成蒜蓉，加入六月鲜、盐、白砂糖、味精调匀后浆制片刻，制成‘蒜蓉鲜汁卤’； 2、白菜菜心清水侵泡后，洗净切成细丝，入开水操过并用凉开水冷却后，挤去水分拌入侵泡好多绿豆粉丝，然后加入浆制好的‘蒜蓉鲜汁卤’拌
奇海生态
1加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨无水气（炒干）。2排骨炒干后，加入配菜继续炒，直到配菜的水气炒干。3加入干辣椒、干花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。4菜炒熟后，加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀，记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中，不要加到菜上。5起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。6起锅装盘，注意这道菜的要诀就是要炒的干，这样才入味。
bai2588
1土豆去皮洗净切片放水里泡会洗去淀粉控干水分。2虾皮洗净待用。3热锅下油放土豆片煎至两面微黄。4放进虾皮炒一会。5加少许蚝油炒匀再加小半碗水盖上盖子闷熟。6调入少许盐、味精炒匀即可。
MissChen
1懈肉棒切小块 苦瓜斜切薄片 蒜切粒。2热锅下油放懈肉棒煎至微黄。3蟹肉棒拨到一边倒入苦瓜片炒一会。4加少许水盖上锅盖闷一会。5水收干放蒜粒翻炒片刻。6加少许盐、味精调味即可。
MissChen
【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》（11月21日创意命名） 【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。烹饪方法简介： 1、炒锅加入清水、油、盐烧开后，放入四季豆煸炒至变色。 2、四季豆变色后，加入足量清水盖上锅盖，将四季豆焖烧酥软； 3、待四季豆烧酥后，加入蒜蓉用大火翻炒收汁调味即可装盘。特点： 1、【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆
奇海生态
藕有健脾开胃的作用，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽，一下可以吃一盘~
草莓
创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。
老杨的厨房
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
