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1把鸭剁成小块，这个没照。飞水。因为鸭肉有一股味 所以我在水里加了大葱，老姜片。去腥2准备的材料3点火，放油（这个我的特别说明，我加了一点猪油，味道更加好一点）4七八成的油温，放入飞水过的鸭肉。煸炒一会儿，加一点料酒。5煸炒的时间看个人喜好，煸炒的久一点肉质更干香，一次放入仔姜，大葱，蒜。小米椒（喜欢吃辣的朋友可以适量的多少一点）6煸炒出香味，放入香料，郫县豆瓣。翻炒7放入莴笋（这个根据个人喜好，喜欢放其他的也可以）。加入啤酒。（我放的是易拉罐装的雪花一瓶半的样子）8烧二十分钟左右就可以了 ，调料收
花儿为什么
1材料：莴笋、鸡蛋、腊肉（已切）2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将莴笋去皮清洗一下。5放在案板上切成片，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7随后，利用炒鸡蛋的油，下入腊肉翻炒翻炒。8接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。9然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：莴笋、熟虾2将熟虾剥壳，待用。3将莴笋去皮、用清水淋一下。4放在案板上切开。5随后，切好的莴笋放入大碗中。6接着，合入剥好的虾肉。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9加适量的白醋。10加适量的芝麻油。11调味拌匀，即成。
花鱼儿
以前炒鱼香味儿的总调不好，自从上次炒鱼香茄子成功后，每次鱼香味儿的菜总能成功，还有越来越好的态势，真是好现象O∩_∩O哈哈~犹记得上次去北京和同事在一家老炒勺菜馆点了到鱼香肉丝，让本来就饿得不行的我们吃得差点添盘子，现在自己终于也能做得这样的美味，心里很是自豪，而且还是素的。 对当今呼吁少分量多品种的健康饮食来说，这道菜是最合适不过了，菜的品种多，但是分量都少，还开胃下饭。但是今天的这道菜的亮点却不是这个，而是全程都是老公操刀完成，虽然没有脱离指挥，但完全是某人亲力亲为的，很是值得夸奖。 虽然同是出生
若闲小厨
1材料：黑木耳（已泡发）、莴笋、蟹柳2将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下，捞出待用。3将莴笋去皮清洗一下。4放在案板上切成块，待用。5将蟹柳剥去包装纸放在案板上切开，待用。6随后，将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开1分钟后捞出。7用凉水过凉。8接着，将过凉好的黑木耳控干水分。9合入切好的莴笋和蟹柳。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12加适量的白醋。13加适量的芝麻油。14调味拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：莴笋、胡萝卜、海鲜菇2将海鲜菇清洗一下、捞出。3撕成丝，待用。4将莴笋去皮、清洗一下。5放在案板上切成丝，待用。6将胡萝卜清洗一下、去皮。7放在案板上切成丝，待用。8接着，将撕好的海鲜菇下入沸水中焯一下、捞出。9放入大碗中。10然后，将切好的莴笋和胡萝卜下入沸水中焯一下、捞出。11合入海鲜菇中。12最后，加适量的盐。13加适量的鸡精。14加适量的白醋。15加适量的芝麻油。16调味拌匀，即成。
花鱼儿
让我口水流不停的创意菜品又来啦！ 菜根小厨的何斌师傅还真是能抓住食客的胃啊。将菜品与餐餐香结合，成就了这么一道“大碗肝片”！谁也不能抢哟！
过节啦，学做一道川菜——水煮肉片。红红火火、热热闹闹，刚好映衬一下节日的气氛。非常成功，色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口，实在好滋味！小伙伴们快来品尝吧！
小诺私房菜
1材料：莴笋、火腿片、里脊肉（已切成片）2将莴笋去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。5翻炒翻炒至变色。6接着，合入切好的莴笋和火腿片翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：莴笋、熟肉片、香菇（已泡发）2将莴笋去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已泡发的香菇去根清洗一下。5放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入肉片，加适量的生抽。7翻炒一下。8接着，合入切好的香菇翻炒翻炒。9然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
这道菜虽然简单，但口感清爽。
_JOan_na
1材料：娃娃菜、莴笋、辣椒面2将莴笋去叶子去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将娃娃菜清洗一下。5放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。7接着，合入切好的莴笋，搁入适量的辣椒面。8翻炒翻炒至娃娃菜断生。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。老少皆宜。
老马溜达
1莴笋去皮2切成薄片3放入大碗中,加入适量的盐,淹半个小时4倒掉淹出来的水,加入糖,醋,麻油搅拌均匀,就好了5装盘
洋小妞
糯米和排骨~融合在一起是什么味道？我们这边叫做“糍粑排骨”~为什么会叫这个名字？27也不知道，明明是糯米做的~恩恩~是糍粑是用糯米打出来的原因吗？
27殿
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1鸡中翅洗净用牙签在2面扎小洞。2加盐，胡椒粉，生抽，老抽腌制2-3小时。3锅烧热放油，下中翅小火慢慢煎。4一面煎黄再煎另一面。5将腌制中翅的汁倒入锅里，加糖少许，水1碗大火烧开后调小火，盖上锅盖焖10分钟汤汁浓稠即可。
家有桐宝
