1备好食材。2白菜,香葱切成末。3五花肉冼净剁成肉泥。4将剁好的白菜,香葱,肉泥加适是的精盐,生抽合匀待用。5取适量的面粉加适量的清水揉成面团醒1小时。醒好的面团再次揉匀,搓成长条。6切成同待份的棋子,用擀面桨擀成面皮。7包进白菜肉馅。8包进白菜肉馅,做成饺子形。9包好的白菜馅饺子。10包好的饺子放进烧好油的锅里中火慢煎。11途中翻面。12途中翻面。13三面煎黄,煎熟透即可。14白菜锅贴饺即成。
水青青
回老家用土灶台做的红烧肉,好久没有尝到的美味,鲜香软糯,入口即化。
小菜一碟的家
家里有半瓶红酒没喝完,前两天炖牛肉用了一些,就剩一点了,一直在想办法把它处理掉,实在是不想浪费啊(心里想着常喝红酒能防止动脉硬化,还能减肥,怎么可以浪费呢,是吧)!所以思来想去准备用红酒、肉末、草菇搭配起来炒的辣一点。想着都饿了,呵呵。去菜场买食材的时候,看到章鱼好新鲜,我是很少做的,可是控制不住就买了一条,大不了切成段塞到草菇里边一起炒,章鱼做重口味的本来就很好吃,在搭配上猪肉末、草菇、辣椒。今天晚餐的主菜就有着落了。 早就说过郫县豆瓣酱是好东东,家里一定要常备。做鱼香味的菜肴、做麻婆豆腐、水煮肉都是
eykier
趁热拍的照片不好看。。可是味道可好了,肉非常软烂不油腻,梅菜吸收了肉的油脂而变得非常香。大家赶快自己试试吧~~~~
私家小厨房kk
这次的红烧肉加入了山楂,甜中还带点自然的酸,山楂可使红烧肉熟软得更快,它的酸还可解肉腻,助消化,一举多得了。
紫婉豆
1把五花肉切成薄片,或者去冷鲜肉店买现成的肉片,比较省事2金针蘑洗净,从中间切一刀,以免过长卷不住3生菜洗净,沥干水,备用4把肉片铺平在菜板上中间夹金针磨卷住,最好用牙签固定一下,省得一下锅煎就散开了,全部肉片卷好备用5平底锅放油,稍微多放点,我家没有平底锅,我用的大马勺。油热以后用筷子夹肉卷,一个一个下锅煎,煎到肉变熟,蘑菇变软,就可以出锅,码盘摆好6做这个菜不用放任何调料,吃的时候沾上蘸料用生菜卷着吃,非常香,还不腻,在配上一碗大米饭,真是美味啊~~~~
柠檬牛奶
肉做好后软嫩鲜香,一点都不腻,客人来了做上一道很有面你。
水水凉凉
1五花肉洗净,用刀刮一下肉皮2锅中水开后,肉放锅中焯水3焯水后凉水清洗浮沫,切成块状4锅底铺上葱,姜片5五花肉块皮向下依次放好6加绍酒7加李锦记秘制红烧汁8大火烧开,中小火闷60分钟,肉熟烂,收汁即可
贝贝女
茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。
范从建
1长茄子,形状规则比较直,青红椒香菇洗净,2五花肉剁碎,加老抽生抽耗油,盐糖调味,葱花用几滴香油泡一会去除臭味,加入到拌好的肉馅中,锅中烧油八成熟加入花椒和姜片煸香后,捞出,油凉后泼到拌好的馅里面,顺时针搅拌上劲备用。3将茄子去皮,切成7厘米左右的小段,用小刀掏空中心4把准备好的肉馅填满,上面撒上香菇和青红椒碎即可5蒸锅水烧开,大火蒸十分钟出锅后,炒锅稍许油将葱蒜爆香,准备一晚水淀粉加稍许盐醋生抽搅拌好下锅,然后将蒸茄子的汤水也倒入,待汤汁浓厚后浇到蒸好的茄墩上即可。小窍门此菜简单易做,茄子入口软糯可口,
bzmm
1材料2材料,葱姜蒜切末,红糖切末,干辣椒切碎3梅干菜洗净泡发4泡好的梅菜,切碎,入盐,姜蒜末,生抽,鸡精,胡椒粉,干辣椒,花椒,适量食用油拌匀备用5五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水,捞出控水6莲子洗净泡发备用7五花肉中入适量料酒,涂抹均匀8三分钟后入生抽,涂抹均匀9入老抽涂抹均匀10五分钟后,入切碎的红糖涂抹均匀11静置两分钟12锅中入适量油,三成热入五花肉,中火剪至四面黄13捞出控油,呵呵,煎得有点过火了14待放凉,切片15肉片卷起包入莲子,放入蒸碗中,肉皮朝下,做完后,在均匀的浇上用盐,生抽,老抽,
杨小宝666
一个吃货的双休真是很无聊,电脑玩的时间长了颈椎又要犯事儿了。计划了很久的粉蒸五花肉,今天终于起了稍早菜场买了五花肉。
熊猫做菜
很喜欢吃梅菜扣肉,但一年里在也就过年才会做一回,因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次,无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要,我这是舅舅自己家腌制的,采用的是四川青菜叶子,比较嫩的,腌制的时间也比较长,很有味道,一般超市买不到,买到也难吃,实在没有就用宜宾芽菜吧,勉强凑合。做菜过程好像不用写了,嘿嘿网上介绍的很多,但我这个是没有用压力锅的,完全自然蒸熟,蒸了2个多小时。
要想飞得高
这是用我们家的土灶烧的,就是用木材烧火,有个大锅子,煮饭会有锅巴,超级好吃
莎莎she
五花肉和鸡蛋搭配,吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊!觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个,吃着过瘾的很啊!“汁好味才好”,想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊,汤汁裹在肉块上,一口咬下去回味无穷,让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了,哈哈!
苽苽
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片,加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒,猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会,就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前,在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好,就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
黑婆鱼,我们都叫它黑老婆,生活在浅海的石缝中,生性凶猛,专吃海参幼苗。它骨骼坚硬,肉质非常鲜美,炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少,不仅可以蒸鱼,也可以蒸肉,还可以蒸菜,用剁椒蒸包菜,适合喜欢吃辣的朋友,当然,放多放少随您
A苹果小厨
平时很少做咖喱食品,家里的董事长总经理不吃辣,所以很少煮辣的食品,久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经,缠着一定要吃咖喱,只好看看冰箱里有什么材料了:有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个,哈哈,基本够用了,只是配料不够,将就一下吧,就煮薯仔咖喱鸡吧。(改天她要吃日本菜我不是很麻烦?)
琴心剑胆
很简单的一道菜,就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久,菇就是越靓的。
posking