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1备好食材。2白菜，香葱切成末。3五花肉冼净剁成肉泥。4将剁好的白菜，香葱，肉泥加适是的精盐，生抽合匀待用。5取适量的面粉加适量的清水揉成面团醒1小时。醒好的面团再次揉匀，搓成长条。6切成同待份的棋子，用擀面桨擀成面皮。7包进白菜肉馅。8包进白菜肉馅，做成饺子形。9包好的白菜馅饺子。10包好的饺子放进烧好油的锅里中火慢煎。11途中翻面。12途中翻面。13三面煎黄，煎熟透即可。14白菜锅贴饺即成。
水青青
回老家用土灶台做的红烧肉，好久没有尝到的美味，鲜香软糯，入口即化。
小菜一碟的家
家里有半瓶红酒没喝完，前两天炖牛肉用了一些，就剩一点了，一直在想办法把它处理掉，实在是不想浪费啊（心里想着常喝红酒能防止动脉硬化，还能减肥，怎么可以浪费呢，是吧）！所以思来想去准备用红酒、肉末、草菇搭配起来炒的辣一点。想着都饿了，呵呵。去菜场买食材的时候，看到章鱼好新鲜，我是很少做的，可是控制不住就买了一条，大不了切成段塞到草菇里边一起炒，章鱼做重口味的本来就很好吃，在搭配上猪肉末、草菇、辣椒。今天晚餐的主菜就有着落了。 早就说过郫县豆瓣酱是好东东，家里一定要常备。做鱼香味的菜肴、做麻婆豆腐、水煮肉都是
eykier
趁热拍的照片不好看。。可是味道可好了，肉非常软烂不油腻，梅菜吸收了肉的油脂而变得非常香。大家赶快自己试试吧~~~~
私家小厨房kk
这次的红烧肉加入了山楂，甜中还带点自然的酸，山楂可使红烧肉熟软得更快，它的酸还可解肉腻，助消化，一举多得了。
紫婉豆
1把五花肉切成薄片，或者去冷鲜肉店买现成的肉片，比较省事2金针蘑洗净，从中间切一刀，以免过长卷不住3生菜洗净，沥干水，备用4把肉片铺平在菜板上中间夹金针磨卷住，最好用牙签固定一下，省得一下锅煎就散开了，全部肉片卷好备用5平底锅放油，稍微多放点，我家没有平底锅，我用的大马勺。油热以后用筷子夹肉卷，一个一个下锅煎，煎到肉变熟，蘑菇变软，就可以出锅，码盘摆好6做这个菜不用放任何调料，吃的时候沾上蘸料用生菜卷着吃，非常香，还不腻，在配上一碗大米饭，真是美味啊~~~~
柠檬牛奶
肉做好后软嫩鲜香，一点都不腻，客人来了做上一道很有面你。
水水凉凉
1五花肉洗净，用刀刮一下肉皮2锅中水开后，肉放锅中焯水3焯水后凉水清洗浮沫，切成块状4锅底铺上葱，姜片5五花肉块皮向下依次放好6加绍酒7加李锦记秘制红烧汁8大火烧开，中小火闷60分钟，肉熟烂，收汁即可
贝贝女
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。
范从建
1长茄子，形状规则比较直，青红椒香菇洗净，2五花肉剁碎，加老抽生抽耗油，盐糖调味，葱花用几滴香油泡一会去除臭味，加入到拌好的肉馅中，锅中烧油八成熟加入花椒和姜片煸香后，捞出，油凉后泼到拌好的馅里面，顺时针搅拌上劲备用。3将茄子去皮，切成7厘米左右的小段，用小刀掏空中心4把准备好的肉馅填满，上面撒上香菇和青红椒碎即可5蒸锅水烧开，大火蒸十分钟出锅后，炒锅稍许油将葱蒜爆香，准备一晚水淀粉加稍许盐醋生抽搅拌好下锅，然后将蒸茄子的汤水也倒入，待汤汁浓厚后浇到蒸好的茄墩上即可。小窍门此菜简单易做，茄子入口软糯可口，
bzmm
1材料2材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎3梅干菜洗净泡发4泡好的梅菜，切碎，入盐，姜蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，适量食用油拌匀备用5五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水，捞出控水6莲子洗净泡发备用7五花肉中入适量料酒，涂抹均匀8三分钟后入生抽，涂抹均匀9入老抽涂抹均匀10五分钟后，入切碎的红糖涂抹均匀11静置两分钟12锅中入适量油，三成热入五花肉，中火剪至四面黄13捞出控油，呵呵，煎得有点过火了14待放凉，切片15肉片卷起包入莲子，放入蒸碗中，肉皮朝下，做完后，在均匀的浇上用盐，生抽，老抽，
杨小宝666
一个吃货的双休真是很无聊，电脑玩的时间长了颈椎又要犯事儿了。计划了很久的粉蒸五花肉，今天终于起了稍早菜场买了五花肉。
熊猫做菜
很喜欢吃梅菜扣肉，但一年里在也就过年才会做一回，因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次，无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要，我这是舅舅自己家腌制的，采用的是四川青菜叶子，比较嫩的，腌制的时间也比较长，很有味道，一般超市买不到，买到也难吃，实在没有就用宜宾芽菜吧，勉强凑合。做菜过程好像不用写了，嘿嘿网上介绍的很多，但我这个是没有用压力锅的，完全自然蒸熟，蒸了2个多小时。
要想飞得高
这是用我们家的土灶烧的，就是用木材烧火，有个大锅子，煮饭会有锅巴，超级好吃
莎莎she
五花肉和鸡蛋搭配，吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊！觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个，吃着过瘾的很啊！“汁好味才好”，想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊，汤汁裹在肉块上，一口咬下去回味无穷，让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了，哈哈！
苽苽
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少，不仅可以蒸鱼，也可以蒸肉，还可以蒸菜，用剁椒蒸包菜，适合喜欢吃辣的朋友，当然，放多放少随您
A苹果小厨
平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了，只是配料不够，将就一下吧，就煮薯仔咖喱鸡吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻烦？）
琴心剑胆
很简单的一道菜，就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久，菇就是越靓的。
posking
