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1材料：雷笋、五花肉（已切成块）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切去老根，并切成滚刀块，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6随后，合入切好的雷笋翻炒一下。7接着，加入一些清水煮开。8然后，加适量的老抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
11.将鲈鱼宰杀干净，切葱姜丝、用白酒、盐涂抹鱼身，再用酱油少量涂抹鱼身，腌制一刻钟。22.中火锅内下油，下鲈鱼煎至两面金黄，捞出备用。33.锅内重新下油，放大料，五花肉丁，葱姜蒜，炒片刻，在放黄豆酱，白糖，老抽酱油适量，加入白开水适量。44.放入鲈鱼，加入盐，大火烧开后，小火炖20分钟。55.装盘即可。小窍门炖鱼要用白开水。
lxd889000
1准备食材，莲藕切丝泡在水中，加几滴白醋，青红椒切丝，五花肉切细丝，葱姜蒜切末2肉丝用淀粉、料酒、盐，腌制一会儿3炒锅放油，爆香八角花椒粒，放几个干辣椒，出香味后，挑出八角及花椒粒4放入腌好的肉丝，炒到变色5加入郫县豆瓣酱一勺6放入藕丝翻炒均匀7加青红椒丝8加麻油、鸡精，略加翻炒即可出锅9装盘即可10口感爽脆，下饭的好菜哦小窍门莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦，还能使莲藕吃起来脆脆的
小堂堂妈妈
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色4大概这个样子5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香8放入适量的老抽上色。然后放入开水9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的
ivy_ge
好吃的粉蒸肉，看着就有食欲~
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酸菜在东北是一道餐桌上常见的菜，美味开胃，一到秋天每家每户都会买好多秋白菜来腌酸菜，每次都是等不及它发酵就迫不及待的捞一棵来尝尝鲜。当然酸菜的吃法五花八门，其中最常见的就是酸菜汆白肉了。
☘️UV☘️
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。家常豆腐添加了香菇，胡萝卜，使营养更上一层楼。
小堂堂妈妈
1芹菜切段2豆腐干切条3准备好干辣椒，蒜和姜。木耳切碎。4芹菜木耳和豆腐干放沸水里抄两到三分钟。5锅底留油，爆香干辣椒，姜和蒜6放入五花肉煸炒至变色7放入芹菜豆腐干和木耳。依次加入生抽，老抽，盐鸡精。炒至芹菜断生。8临出锅前点入香油即可。9装盘即可
子伤梦000
想解馋的时候红烧肉是最佳选择了，肥而不腻，软糯适口，什么减肥的说说都抛之脑后了，先吃再说，上菜！
小堂堂妈妈
众所周知，台湾是个多族群的社会，客家人正是台湾的一大族群，同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份，客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材，荤素搭配合理，味道咸香下饭，今天学做这道客家菜，特地推荐给大家！
不精独乐
过了腊八就是年，家家都忙着准备年货，我学者美食家的自制美味，选料、加工、收获。肉的香味吸引力比较大，于是有了第一次的自制腊肉。感谢sunshinewinnie的配方。
滋味美
1去皮五花肉2将肉放入锅内煮熟,然后切片3泡菜切细.4锅里给些油,泡菜拌上少许白糖,小炒.加入开水,与熟五花肉煮十分钟,即可
江米
1洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段2五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用3包菜切丝4备好韩国年糕5马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条6取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段7取一条芝士条塞入年糕中8一条芝士年糕就完成了，依法塞完所备的年糕9弄好全部年糕备用10热锅，锅中倒入适量油，放入洋葱和葱白段，炒香11下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，炒制肉变色12放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片13放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片14加入包菜丝，煸炒一小会，加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒15包
小果_C
1材料：五花肉（已切）、蒜薹（已清洗切段）、年糕2将年糕放在案板上切成片，待用。3将蒜薹下入沸水中焯开，1分钟后捞出，待用。4随后，将切好的的年糕焯开至软，捞出待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉。6加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。10然后，合入焯好的年糕翻炒一下。11最后，加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即可。14出锅，装盘。
花鱼儿
【回锅肉】让你爱上吃肥肉 米家好久都没有吃猪肉了，试着吃一点儿。其实纳米也挺馋猪肉的。最近放松了一些，偶尔吃一点儿，当然要做这些个经典的菜了。红烧肉，回锅肉，扣肉，酥肉，一个个的都再做一次。 令人不愉快的是，小试一下的结果是，小人还是不能吃猪肉，吃了还有反应，且罢，隔一段时间做一次吧，还得哄着小人别吃别吃啊。挺难为人的。 五花肉这么一煮一炒，鲜香可口，带着脆脆的卷边，吃了还想吃，即使你不喜欢吃肥肉，尝一口也会爱上的。
辽南蟹
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
