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1五花肉冷水入锅，水沸腾后焯5分钟左右。2将五花肉捞出，切成均匀方块。3取一砂锅，在底部垫上姜片和葱段。4将五花肉皮朝下放置，淋入酱油，料酒，撒上冰糖。不用加水，全靠料酒。5砂锅盖上盖，用锡纸将砂锅包起来，小火炖2小时左右。6将炖好的肉捞出，皮朝上码在碗里，淋上炖肉的汤汁，放入蒸锅中蒸半小时即可。
zeychou
松皮扣肉 是广西的特产 主要分布在桂林最多 “桂林山水甲天下” 大家都知道 而扣肉就是这甲天下的景色里比较具有代表性的一个美食 逢年过节里家庭必备的一道硬菜！ 而这个菜被大家所熟知 是在2016电影大片《舌尖上的新年》里被提到……使用平乐特产槟榔芋做的“松皮扣肉“。导演在宣传片中对“松皮扣肉”赞不绝口。 这道菜做法其实都差不多 只是每个人口味和调的酱汁会有一点味道差别 但是还是少不了豆腐乳、三花酒这两个桂林的三宝中的两宝……????????没有的话 就选择高度的白酒做佐料就行～ 过程复杂 所以很
?不爱吃糖的糖糖糖?
1．将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。2．把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟3配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，4五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，5．捞出煮好的五花肉，控净水分，6．用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，7土豆去皮切成厚片8手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，9将五花肉皮朝上放在土豆片上，10将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，11．烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，12取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10
Depelec德普
干锅土豆属于川菜系，微麻微辣，油而不腻，吃起来鲜香下饭，不失为一道很好的家常菜！
Future_Star
简单的食材一样可以做出不简单的味道。
天国的女儿
金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
奇玉音缘
平时点菜时看到卤肉总会敬而远之，觉得油腻，今日应好友之约动手做这道卤肉饭，在网上查了这道菜名的来历，长了知识，也让我一改平日的看法。 所谓台式卤肉饭是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食，把肉皮和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料，再以酱油慢熬做成卤肉，除了味道很下饭之外，用酱油卤过的肉也能比一般的荤菜保存的时间要长。卤肉饭在台湾南部也称为"肉燥饭"，肉燥也可以作为拌面用，就成了另一个名小吃--肉燥面。卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口。 今天做卤肉选用了偏瘦的
清水淡竹
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。炸丸子都爱吃吧，加些胡萝卜营养更丰富，全家人都爱吃。食材：五花肉450克、胡萝卜250克配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
余甘果蜜的厨房
板栗南瓜，因有如同板栗香味，因而得此名。虽然比起一般南瓜贵，但由于果皮色泽美观醒目，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，品质甜而粉, 因此深受大家的喜爱。 多吃南瓜好吃很多呢，特别南瓜里富含维生素A和D；维生素A能保护我们的胃肠黏膜神奇功效；而维生素D有促进钙、磷吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功效，对青少年近视、中老年骨质疏松症有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。 今天就用南瓜和五花肉一起烧，五花肉的肉香与南瓜的香甜融合在一起，南瓜吸收了肉香，粉粉糯糯、香香甜甜，比
斯佳丽WH
冬天来了就要经常多喝些粥来温暖心情温暖胃 喝粥怎么能沒有五花肉炒榨菜
小禾厨娘
很多人不知道这乌米到底是什么东西，这是我们老家的一种特有的食材，就是高粱的秕谷，没有长成米粒的东西，与肉一起蒸熟，吸收了肉的汤汁和浓香，吃起来口感软糯，唇齿留香，非常的棒，现在这种食材已经很难得了，也有很多人根本没有见过，如果你有机会来我们老家，一定要尝尝哦！大概这是全网的独一份了，填补下美食网的空白，也算是美功德无量的美事一桩！
小堂堂妈妈
1冰糖用油炒至变红，加水，放入五花肉煮半小时上色，捞出备用2盐菜加油炒香，倒入生抽和冰糖，炒匀3五花肉切片备用4五花肉片沿着碗内摆好5盛入盐菜6直至把肉全部覆盖住7上锅小火慢蒸3小时8出锅用盘子翻扣盘中即可9软糯鲜美小窍门盐菜是贵州的一种干菜，和梅菜一个性质，只是有所不同。没有盐菜的小伙伴就用梅菜即可。
四叶小馆
1芸豆摘去两头的筋洗净沥干水份备用2芸豆切成细丝3依次切好芸豆丝好有成就感4胡萝卜切成细丝5五花肉切成细丝用五花肉炒出来的菜味道更加香噢6葱、姜、蒜、香菜切好备用7锅中倒入玉米油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜末爆香8放入五花肉大火快速翻炒9放入糖、一品鲜酱油翻炒可以滴入少许清水这样肉炒出来的味道更浓郁10放入芸豆丝翻炒至变色11放入胡萝卜丝一起翻炒后添加适量清水盖上锅盖中火焖五分钟左右12汤汁收的差不多时放入盐和味精调味最后撒入葱花香肠炒匀即可13炒好的芸豆丝盛入盘中14普通的食材用心去做也会做出幸福
祯祯宝贝
今天我带来一道空气炸锅烤五花肉。调料很常见——酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉烧酱，来几勺更好，或者再加一些蚝油添滋味。喜欢吃辣的，放几个干红辣椒或者辣椒粉同腌也不错。总之，调料可以随口味任意加。盐可以多放一点，这样入味深；腌的时候最好能长一些，不着急吃就腌24小时，吃的时候什么都不放都有滋味儿。
Meggy跳舞的苹果
吃多了红烧肉，来尝试一下不一样的虎皮辣子红烧肉吧。
天国的女儿
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
