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客家人的经典菜：煎酿三宝酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子，今天就教大家做其中一个酿茄子。酿茄子是将五花肉馅（可根据个人口味改变）放入挖空的茄子中，把酿好的茄子蒸熟就可以了。
海哥bro
喜欢梅干菜浓浓的咸香，与肥瘦相间的五花搭配，真是天作之合，还有那层软烂弹牙的肉皮，绝对香的下饭菜！
馋嘴小女人
擅长做麦饼的婆婆不在家，我又馋了想吃南瓜丝饼，这不晚上就自己动手了，和面、拌馅、做饼、煎饼，趁热吃的馅饼一口咬下去，厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜……????????????
清水淡竹
大部分的海鱼都可以这种家常焖制法
碗里姜膳
家里三只肉食动物，无肉不欢，唯红烧肉解馋。哈哈
我是胖猪猪
我老家是北方山东人，不管做什么菜，只要是放盐的绝不放糖，尤其是肉菜。第一次吃咸甜口的红烧肉是去了上海以后，工作第一天在食堂吃饭中午有红烧肉，一口咬下去马上就吐出来了，当时我的内心是崩溃的，肉里面怎么能放糖呢????????????后来时间长了竟然慢慢的爱上这咸甜口味的红烧肉了????????????后来我就专门找了个上海本地的邻居向她讨教红烧肉的做法。
云朵里的那只猫
1准备罗非鱼一天，收拾干净，表面来上三刀2白玉菇和西兰花按喜好添加，不要喧宾夺主就可以啦3用猪油炖鱼比较香，所以自己准备了一点，加上五花肉，会更加鲜美可口。4厨房太热没有拍炖锅里的情形，热油，放入五花肉和处理好的鱼，并煎鱼至两面金黄。注入开水，没过鱼身。加入甜面酱、豆瓣酱、和各种调料。十分钟后加入蔬菜。5成品图
贪睡的吃货
扁豆焖面是很家常的美味，既有主食又有菜有肉, 而且用主辅料一锅烩其做法简便，既在保持食料的营养同时，又可以保证味道不散失。扁豆焖面怎么做？各家也有各家的高招，我来“抛砖引玉”，说说做好这道美味的要点吧。
斯佳丽WH
辣炒扁豆一道家常菜，鲜辣可口，非常下饭。扁豆化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢。
简单是快乐的
儿子喜欢吃肉，红烧肉最喜欢！
AMk李春红
1五花肉切成小方块，焯水备用，2肉汤留着备用3炒糖色，4下入五花肉翻炒上色5下入葱姜蒜，花椒大料，老抽翻炒，6炒出香味后，倒入之前留的肉汤，7开锅后，倒入电压力锅，放少许盐，选肉类按键焖煮。等待期间，将甘蓝撕成小块，胡萝卜切片，焯水备用。闷一小锅米饭备用。8然后盛入铁锅中大火收汁，一个人口味可加入适量盐和糖再次调味，不要收干，要保留一部分肉汁浇饭用。9将米饭盛入小碗中，压成型倒扣于盘子上，将甘蓝和胡萝卜片摆盘，浇上红烧肉和肉汁就好了！小窍门一定要选层次分明的五花肉，这样口感要好，不腻。
空07空
今晚打开美天，发现多了好多粉粉，感谢亲们给予心姐继续编写菜谱的决心，不管前路有多长，只要姐姐眼睛还能看清楚东西，我都会坚持教大家做菜的，谢谢一路有亲们相伴！
快乐厨娘心姐
大家应该都会碰上饭余下一小碗的时候，倒了可惜，吃又吃不完，做成饭饼吧，香香的哦。
万妈学厨
1准备精品五花肉若干、小油菜、胡萝卜适量2辅料准备 葱姜八角 九吉公老红糖一块3热锅凉油～放八角煸香4五花肉提前用热水过一下，去血沫下油锅煸炒～因为我不会炒糖色～所以我是后放的！放的红糖！超市那种工业红糖实在没法吃～放的九吉公红糖～然后放一点老抽！煸炒上色之后转砂锅～5转入砂锅后放热水，炖～40分钟左右6可以顺便做卤蛋～煮熟的鸡蛋去皮放入炖锅，炖大概30分钟后转炒勺～放盐大火收汁！出盘！7油菜和胡萝卜用热水稍微焯一下就行～8宝宝们很爱吃～小窍门炖肉用热水！
夏亦乐乐
1土豆、胡萝卜切丁2洋葱切丁3香菇切丁4五花肉切片5米放入电饭锅准备6热油把肉翻炒，肉变色后加入胡萝卜香菇洋葱等配菜翻炒7出锅前加入适量蚝油、盐、生抽调味8配菜炒熟了出锅，把菜放入电饭锅。平铺就好。9锅里加水，加水量和平常一样，没过菜两厘米左右。开始焖饭就好啦～10成品图，不用菜就吃两碗饭，哈哈哈～
贪睡的吃货
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
