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从小到大吃的米粉肉都是妈妈买了五花肉沾上粉蒸肉料直接上锅蒸的，我姥爷特别爱吃肉尤其是肥肉，米粉肉肥而不膩，所以妈经常做给他吃，而我一直到现在也是不爱纯瘦肉爱吃肥肉。和孩子去成都玩的时候，吃过一次粉蒸牛肉，下面垫的红薯很好吃，回到家就用家里现成的南瓜替代了，南瓜沾了肉的香味，甜甜咸咸的很好吃。以后再做准备下面垫土豆、红薯、茄子……真是，想想都流口水……
微风习习
色香味美，营养全面，好吃易做
球王_jlG4
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
琦琦＆妈妈
1五花肉整块水煮，至筷子可戳穿取出，放冷备用。郫县豆瓣酱剁碎，豆豉少量，蒜苗切段，注意蒜苗头部和蒜叶分开放置。五花肉放冷后切薄片。2豆瓣酱和豆豉下油锅炒香，下肉片翻炒，至出油。3肉片翻炒出油后，下蒜苗的白段，翻炒一阵后，再下蒜页翻炒。蒜苗大约7成熟即可出锅。注意豆瓣酱和豆豉都含有盐分，一般可不用再加盐或酱油。小窍门郫县豆瓣酱要舀出来剁碎后，风味才能全部发挥出来。
真行杰
1酸菜准备一颗备用。2五花肉切成片备用3将酸菜，五花肉放入煮锅中，大火炖30分钟4加入少许生抽，盐，焖5分钟即可5成品图。弟媳做的菜。
逝去的爱情
1腌好的酸菜洗净，多洗几遍2切成细丝在清水中浸泡一会3捞出挤出水份4五花肉一块解冻5五花肉切成片儿6葱姜末备用7锅内放油烧热，放入五花肉煸炒8炒至变色9放入葱姜末炝锅10加入酱油上色11放入酸菜丝翻炒均匀12放入少许盐，料酒调味13出锅前放入少许鸡精调味即可。14成品图15成品图
筠旸JY
1五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。2蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。3姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。4放凉的五花肉切成薄片。5五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。6再加入姜、蒜小火炒香。7加入一勺豆瓣酱炒入味。8再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。9先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。10成品图。小窍门1、五花肉最好先入锅煮熟，这样更方便切成薄片。2、炒制的过程加入酱油与豆瓣酱均有咸味，所以最后无须再加盐。
零下一度0511
最简单的食材做出最经典的味道。
小透明zwh
1食材图。2五花肉焯水，葱切段，芋头去皮切块。3锅放少许油烧热放入五花肉小火煸炒。4煸2分钟后放入葱。5倒入生抽，老抽，料酒，白糖搅匀。6加入适量温开水烧开后转中火炖煮1小时。。7放入芋头，盐继续煮30分钟。8收干汤汁即可。9成品图。
阳台上的草莓
1杏鲍菇，小葱清洗干净2洋葱，姜3老干妈，黄豆酱4五花肉切丁5洋葱，杏鲍菇，姜切好6小葱切好7锅内放油烧热，放入姜末炒香8放入杏鲍菇炒香9锅内放油烧热，放入肉丁10放入花椒粉炒香11五花肉多炒一会，炒的有点发黄，这样会更香12放入炒好的洋葱，杏鲍菇翻炒均匀13放入老干妈14黄豆酱放入15翻炒2分钟16到入适量清水17放入胡椒粉18放盐19放白糖拌匀，烧20分钟2020分钟就做好了21盛入碗里22香辣美味23锅内加水烧开，下入面条煮熟24面条放入开水过一下25面条盛入碗里，到上炸酱.撒上小葱26酱香浓郁，香
雨中漫步_kRsJPX
下饭神菜！！！如果你喜欢吃肉，那这道菜很适合你！如果你喜欢吃辣，那这道菜很适合你！如果你喜欢吃饭，那这道菜很适合你！所有放了豆瓣酱的菜里，个人觉得回锅肉是最下饭的！虽然没有吃过米其林三星和国内五星级酒店里大厨炒的这道菜，但是我敢说只要你按此方用心去做，味道可以秒杀外面所有饭馆的味道，哈哈????
小壮的厨房
超级简单
樱桃????小丸子爱吃????
1香菇洗净，切片2芹菜洗净，切好3五花肉切片4葱姜切好5锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香6放入肉片翻炒7肉片炒的出油，这样肉更香8放入香菇煸炒9香菇炒熟10放入耗油11放入酱油12翻炒均匀13放入芹菜，大火快炒2分钟14放盐调味15香菇芹菜炒肉，做好了16美味17香。
雨中漫步_kRsJPX
1新鲜海带，清洗干净。2锅内加水放入海带烧开，煮5分钟。3五花肉切好。4葱姜切好。5锅内放油烧热，放入花椒，葱.姜炒香。6放入肉片，炒熟。7放入海带翻炒。8放入耗油。9放入酱油。10放盐调味。11放入两勺清水。12盖上锅盖烧5分钟。13海带做好了。14鲜美。15美味。
雨中漫步_kRsJPX
1买了一大条五花肉，这是分割后的一块，肉皮被我剔下来做皮冻了做回锅肉一般是带皮的。去皮五花肉洗净后放入凉水锅里2煮15-20分钟，捞出，冲去表面浮沫，彻底放凉3买了一捆毛葱苗4取适量毛葱苗洗净5切段，葱白和葱叶分开放6准备姜蒜、郫县豆瓣酱7放凉后的五花肉比较容易切薄片8锅里加一小勺底油9下五花肉10煸出油脂，炒至五花肉表面微焦11下姜蒜炒香12加入豆瓣酱13炒出红油，再加适量生抽炒香14加入毛葱苗葱白部分，翻炒几下15加入毛葱苗叶子部分16快速翻炒均匀即可。
烟雨心灵
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
