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1准备好猪肉和板栗。2准备好香料。3猪肉清洗干净，切成大块。4起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅烧油。7小火，下入冰糖熬糖色。8糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。9加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。10转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再加入板栗，再焖5分钟。11时间结束后，加入蒜苗，翻拌均匀。12好了，是不是很有食欲呢？????13成品图。14成品图。15成品图。16成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
五花肉一定要先炒出油脂，炒半干的样子，这道菜才会香而不腻。
不做妖精好多年
1所需材料大集合。艿芋去皮洗干净切块，五花肉提前油炸切片，豆瓣酱，生抽，适量清水搅拌均匀。2葱花切断备用。3油锅起火烧至六成熟倒入五花肉。4煎至偏黄，出油。5倒入五花肉大火快速翻炒几下。6加入豆瓣酱汁。7倒入适量清水，淹过五花肉和艿芋。8大火焖30分钟。9最后撒入少许葱花焖10分钟即可！10装盘，开吃咯！今天的晚餐！
逝去的爱情
回锅肉是川菜当中一个非常代表的菜肴，今天我把它分享出家庭版的制作方法。
鑫姐厨房
1准备材料，香肠提前煮好，切片，用了一点剩下的五花肉。2大火烧开水，下入面条大火煮。3面条煮到七成熟的时候，加入适量青菜，五花肉。4加入一勺盐。5大火煮一分钟出锅。6装入碗中，表面放一些香肠。
逝去的爱情
最最家常的一道白菜炖豆腐菜。
绿野薄荷
1五花肉清洗备用。2冷水下锅煮沸捞出沥干水分。3放入锅中炸制金黄色。4切片，抹酱油盐。5锅中留油煸香蒜末辣椒。6倒入梅干菜翻炒，加入盐酱油翻炒均匀。7五花肉放入碗中再放入梅干菜。8放入电饭锅，启动煲汤键。9扣入碗中。
甜甜mimi
1食材大集合。2油锅烧热倒入五花肉大火煎至两面偏黄，此时发现出油了，好香的味道。3然后倒入蒜黄大火快速翻炒一分钟。4加入少许盐。5大火快速翻炒几下出锅。6装盘，昨天晚餐，一道简单的美味好吃不上火的菜。
逝去的爱情
五花肉的油脂进入清热的儿菜之中，儿菜脆嫩，浸入了满满的五花肉香味，营养美味。
蓝雨阳光780913
回锅肉是四川特色菜肴，家常菜，更是过年时必备的菜肴。
蓝雨阳光780913
用台湾卤肉饭的做法炖出来的卤肉，比传统的红烧肉更香糯，不但可以盖饭还可以做成肉夹馍。
伍加叁宝妈
依旧是少爷点的餐。
不做妖精好多年
1新鲜的茶树菇剪去菌根部分，小心的清洗干净，不要把菌盖弄掉。2茶树菇切成长段，较粗的可以从中间劈开。3锅中底油烧热，放入茶树菇煸炒。4煸炒至塌秧变软后盛出来备用。5五花肉切成大片，下锅煸炒，烹入少许料酒去腥。6肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。7加入青红辣椒圈翻炒几下。8倒入煸好的茶树菇，加入生抽、蚝油、食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒至味道融合即可。
伍加叁宝妈
1一块五花肉，冷水下锅，煮7分钟，捞起清洗干净浮沫。2放凉后切成薄片（比一元硬币厚一点即可）。3小芹菜清洗干净，切成小段。4小米辣切粒，姜切片、蒜头切粒。5起锅烧油。6油热后倒入五花肉片，中火，慢慢煎。7适时翻一下面，慢慢煎。8煎至两面微微发黄，已经煎出非常多的油了，倒出多余的油，不然后面炒起来就会太油腻。9加入姜片、蒜头粒，继续煸炒。10加入：生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，煸炒至上色。11上色了，也入味了。12倒入芹菜，大火，继续翻炒2分钟。13使芹菜吸收五花肉的酱汁，加入小米辣粒，翻炒均匀即可出锅。14
Haiko玲玲
孩子可以吃的改良回锅肉。
snail0069
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
