搜索
用各种蔬菜、杂粮、鸡蛋做早餐饼是我最喜爱的早餐，这样的早餐做法简单、占用时间较少，配上一碗粥、一碟水果，丰富的营养让一天的工作都充满活力。昨天包饺子剩下一些韭菜，于是早晨拿它做了这款简易的早餐饼。
清欢的烟火生活
1原料：胡萝卜切滚刀块、土豆切块、西芹斜刀片、蒜米、姜片备用，八角、花椒、冰糖；2鸭肉切块，用料酒、米醋、五香粉、胡椒粉腌制半小时；3热锅冷油，开小火爆香花椒、八角，爆香后八角、花椒盛起备用；4放入鸭肉翻炒至鸭肉变焦黄；5放入蒜米、姜、冰糖翻炒至蒜米焦黄；6放入调味料：生成、老抽、蚝油、辣椒油、米酒、醋继续翻炒均匀；7放入土豆、胡萝卜翻炒均匀；8倒入啤酒，啤酒和食材持平；9啤酒和食材持平，大火烧开啤酒；10啤酒烧开后，放入爆香的八角、花椒继续中火焖煮；11啤酒快收干时候放入西芹，大火收汁儿炒至西芹断生起锅
hoojo
1鸡胸肉洗净，撕去筋膜。2准备好葱姜 八角桂皮。3将鸡胸肉切成条状。4 汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜 八角 桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。5将鸡肉条捞出，沥干水分。6放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。7把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖 盐 鸡粉 酱油 五香粉。8接通电源，启动 17 肉松程序。9在最后10分钟的时候，添加上芝麻。10程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。小窍门鸡肉肉松的颜色比较浅。也可以换成猪肉和牛肉来做肉松，一定要去掉筋膜。
西马栀子
猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓郁。
心清似水淡若云
鱼一直是我最喜欢吃的菜，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成，但同样的美味。汁液浸泡鱼后，外表皮酥酥的，里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。熏鱼是地道的江南传统佳肴，江浙地区过年餐桌都会有这样一道传统的冷盘。配以各种天然香辛料，先炸后泡纯手工制作而成。熏鱼，味道是甜的，甜得如同吴侬软语，甜中，又是带着咸，咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用，外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。
心清似水淡若云
1泥鳅宰杀去内脏，洗净血污2豆腐切块用淡盐水浸泡备用3准备好韩国辣酱4舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用5葱、姜 、蒜切成末备用6炒锅倒油爆香葱、姜、蒜7倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟8然后加入豆腐开大火炖烧5分钟9倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖10调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可小窍门吃货心得：1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。4.泥鳅煮至不
心清似水淡若云
想到炒面又想起了学生时代吃炒面的日子。一下子来了兴致，也许这样富有感情拍出来的菜能更引人食欲吧。哈哈校园里记忆的炒面都是孜然味的，虽说这个味道不同，但也勾起了不少回忆就炒个酱油版的吧
帅帅小厨
甜味的月饼真的吃腻了啊。往年我也会做些广式的，冰皮的，但总归没有这种鲜肉的好吃。肉馅类似包子，但饼皮却是酥皮的，真的酥得掉渣，很好吃，看着就觉得嘴馋。我用的是烫面酥皮方子，以前做酥皮点心也用冷水，但都没有这种烫面的来得酥，后来只要做酥皮我都是用这款。 今年凑热闹，做为参赛品。谢谢品尝！
蜜蜜美食
1用温水将酵母稀释，加入面粉中，用温水将面粉和好，放在温暖的地方发1小时至两倍大。2将韭菜切好，鸡蛋炒好放凉，加盐、油、五香粉、鸡精、虾米拌好3将发好的面用适量面粉和好，挤出气泡。4将面分成几个等份。5擀好面皮，要中间厚，周边薄。6放入馅料，包好。7上锅水开后，蒸10分钟即可。小窍门1.馅料中的盐什么时候包什么时候放，韭菜遇盐容易出水。
sunxiaonan21
这道菜原先是在楼下小店老板娘那儿吃到的，她们家还有好吃的鱼丸豆腐，我经常不吃饭光吃丸子，然后被我妈狂骂。。。。过年的时候自己做了下，加了点料，在年夜饭上大受欢迎~肉丸子的馅儿怎么做基本家家都有自己的招数，讲究点的都会放马蹄（荸荠），这样吃起来脆口，比吃纯肉口感会更丰富。但是马蹄真的很难削有木有！！看到有人微博说，让她对象削马蹄，她对象问，能直接切成正方形吗？她说不行，太浪费了。。要不，你切六边形吧。。。我想削这货真是厨子的噩梦吧，削完一堆就再也不想吃它了。然后我又一次发挥创新精神，要口感脆脆的，蒸完后不会
阿软
1锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。2锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。3炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。4这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。5将肉切薄成二指厚5mm。6准备香芋。7带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。8将芋头切成和肉片一样厚的片。9炒锅放少许油。10将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。11煎好的芋头片放到准备好的盆里。12锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺
心清似水淡若云
之所以说是升级版,是因为这次比上次的五仁叉烧月饼多加了好几种不同的料,该加的都加了,哈哈!味道好了很多,得到了亲戚朋友们的广泛好评。每当听到别人夸我做的东西好吃时，我总是乐得屁颠屁颠的，超级有成就感。人心呐，总是有点小小的虚荣。LG说：“你送给人家吃的东西，不好吃人家也要说好吃啊！难道人家会跟你说你做的东西好难吃呀？”额！！！泼我一身冷水，这就是我LG，永远都爱打击我，他还说打击我是为了让我更好的进步，每次我给他做吃的，问他好不好吃，他只会说：“嗯！还行吧！一般般。”就算我认为做得再好，他也不会当面夸奖我
卢宝妈咪
1将花鲢剁块装盘，保鲜膜包好。2上蒸锅蒸20分钟。3蒸制中。4泡椒、葱、姜剁末。5剁至末即可。6葱姜炝锅。7放入剁好的青红泡椒调味即可待用。8将蒸好的鱼块去掉保鲜膜，再把炒好的辅料均匀的倒入盘中即可。
is
花卷是东北餐桌上常见的主时之一。所以做为东北人，比较偏爱它。
☘️UV☘️
又一个中秋快要到来了，中秋是团圆的日子，但远在他乡的我们，只能用做月饼的方式来寄托对远方亲人的思念了，什么时候爸爸妈妈也能吃上我亲手制作的月饼呢。第一次知道这款月饼时，其实一点都不感冒的，我们本来就不喜欢吃月饼，听着又是肉月饼，更是一点点兴趣都没有。今年仔细看了看苏氏鲜肉月饼的配料，才发现，原来这款月饼有点象肉馅饼，那正是我们喜欢的味道呢，于是决定做做试试看，为了做这款月饼，还生平第一次炼了猪油，有关炼油的贴子请点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do
sunshinewinnie
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
