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对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食，平常的家常菜，来客时宴客的宴客菜，心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足，做得复杂，有时候配料简单，做得快手，但无论哪一种做法，都是那么回味无穷。家常菜虽然简单，但绝对不失美味。
水青青
荷香糯米鸡是一道非常著名的菜肴，但一般常规做法是用鸡腿肉，可过年讲究整鱼整鸡，叶子想着马上要过年了，这过年系列菜的第四道一定要弄个整鸡，原想着烤个荷香叫花鸡，可这过年讲究好彩头，这名字不好听，叶子就来独创一个叶子版的荷香糯米鸡。考虑到做整鸡的易熟程度，我选用的仔鸡，称量了一下，800克，做起来很顺手，比我想象的还好。鸡经过腌制，本身入味不错，里面填了糯米、腊肉丁、香菇丁和咸蛋黄，裹上荷叶，烤出来味道真是超级地道，外皮的焦香，吃一口焦香软烂的鸡肉，再来一口带着荷叶香、菌菇香、独特的腊味香和咸蛋黄的特殊美味口
叶子的小厨
一直对咸蛋黄都挺喜欢的，之前买了做了蛋黄酥，剩下的没吃掉，于是有了这道菜，快手又好吃，反正对于爱吃咸蛋黄的我来说，很喜欢，用的内酯豆腐，滑嫩嫩，从口感还是营养都是不错的选择。
y圆子y
今年过年我准备开个酥皮点心开会，所以味道上脑洞大开，各种味道来一个，不吃到嘴里你根本不知道吃的是什么！
翟女……
1制作油皮和油酥，将油皮全部材料倒入和面盆中，先用勺子拌匀，然后移到面板上揉至面团光滑，盖保鲜膜或保鲜袋松弛20分钟。油酥也一样用勺子将材料拌匀，用手抓紧成面团盖保鲜膜松弛20分钟。2在松弛面团的时候来处理馅料，新鲜的咸蛋黄表面喷入少许高度白酒放入烤盘，烤箱预热中层170度烤5分钟左右至熟，取出晾凉备用。3取适量红豆沙按扁，放入一颗咸蛋黄，豆沙和咸蛋黄一共重约35克左右，将豆沙包裹好咸蛋黄。4将松弛好的油皮和油酥各分成12等份，油皮每个20克，油酥每个约10~11克左右。5取一个油皮放入一个油酥。6包好后
眉儿美食
南瓜营养丰富，含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。适量吃点南瓜，对身体大有益处。这款咸蛋黄焗南瓜，颜色金黄，口感咸鲜诱人。
tgcyy
一份没有蟹黄的蟹黄豆腐！平日做家常菜的话，螃蟹当配料实在太“肉痛”了用咸蛋黄代替蟹肉，加油炒散，做成蟹黄的样子，配上软糯的豆腐，那滑嫩的口感也是很棒哒。
大胃美食
年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。
初味日记官方
咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦
追逐阳光
这应该是一道有争论的美食……有人说它没有蛋黄酥漂亮，也有人说它是一个混酥体！掩盖了蛋挞的分层????其实，我只是想分享一下这是我用心制作的一款简单而口感很棒的酥饼而已。当然和我一样的人也很多，认为这就是与众不同的美。作为烘焙爱好者研发它的使命就是”好吃”。
凡心0521
1咸蛋黄提前烤熟。2咸蛋黄过筛。3过筛好的蛋黄泥。4硬心丢弃不要。5三牛饼干掰小块。6所有的材料都提前准备好。7不沾锅里放入黄油。8小火加热至熔化。9倒入咸蛋黄泥。10小火混合。11倒入糖花糖。12小火加热用橡皮刮刀搅拌。13搅拌到棉花糖完全熔化。14混合好的状态。15加入奶粉。16搅拌融合的状态。17倒入大杏仁和花生仁。18搅拌让糖把干果包裹住。19加入三牛饼干。20用橡皮刮刀翻拌。21戴上PVC手套防沾。22用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态。）23用推和轻压的手法利用刮板整形
@那时花开@
1咸蛋黄提前烤熟。2过筛成蛋黄泥。3肉松准备好（家里只有海苔肉松了）4三牛饼干掰小块。5棉花糖撕两半。6准备工作全部做好。7不沾锅里放入黄油。8小火加热至熔化。9倒入肉松和蛋黄泥。10混合均匀。11倒入糖花糖。12小火加热用橡皮刮刀搅拌。13搅拌到棉花糖完全熔化。14加入奶粉。15搅拌融合的状态。16加入三牛饼干。17用橡皮刮刀翻拌。18戴上手套。19用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）20用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）21筛上奶粉。22先切宽3厘米的长条。23再切3厘米
@那时花开@
鱼与鸡蛋搭配的美味，口感嫩滑，鲜香不腻，不是螃蟹，胜似螃蟹，口齿留香，回味无穷。
大海微澜
黑芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥等功效。对于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘也有一定作用，所以黑芝麻是个宝，是延年益寿的佳品哦。
石榴树2008
1豆腐切小块，放水中焯下水，去豆腥味。2切葱末，香菇小丁（可用干香菇）和胡萝卜小丁（或者绿豌豆）。3再放几肉末中。4加适量盐，水淀粉搅匀再加一点点水搅匀，用手摔打上劲。5锅中放油加入咸蛋黄。6再炒香炒散，起小泡泡。7加入开水。8再加入豆腐块，玉米粒或者绿豌豆。9再挤入肉丸。10烧开，煮到肉丸都浮起来，再煮一分钟就可以了。11再放适量盐就可以了。
蓝悠沁雪
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
