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1干巴菌清洗干净，牛肉清洗干净，切丁。辣椒切小块，姜切丝，蒜切蓉。放油爆香姜蒜指天椒，下一勺郫县豆瓣酱，牛肉炒香。下干巴菌，翻炒加盐，味极鲜。熟透，加青红椒。段生起盘。2红红绿绿。3完成。小窍门我的牛肉是胸口肉，有油。胸口油看着肥，其实是脆的。我的口味偏清单。加了豆瓣酱后还是觉得咸了点，下饭，拌面好吃。不爱咸的朋友可以不用加盐。
蔸蔸与多多8888
一道下酒小菜~卤鸡爪，小聚时大家都抢着吃。
厨色
酱香饼实则土家酱香饼。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等等，酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点。辣而不燥、香而不腻、外脆里软，现已成为大众喜欢的小吃。
putimama
好几天没有吃鱼了，今天午餐烧平鱼，鲜香美味，味道棒极了。
厨色
1鸡腿去骨切块。2加入葱姜片，花椒，1匙盐、鸡精，1勺料酒、生抽和蚝油。3打入鸡蛋，加入淀粉抓匀。4放入空气炸锅，200℃15分钟。5锅中加入植物油，放入葱姜蒜和辣椒段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱和芹菜炒至洋葱变软。6放入鸡块，加入0.5匙盐，1匙白糖和1勺生抽翻炒均匀即可。
髅小彬
蔓越莓果干不仅仅可以当零食，还可以入菜，清香不腻，美味可口。
厨色
1食材：五花肉（已清洗切片）、黑木耳（已提前泡发清洗）、郫县豆瓣酱。2将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。3起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。4接着，加适量的料酒。5加适量的生抽。6加适量的郫县豆瓣酱。7翻炒翻炒。8然后，合入焯好的黑木耳翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的白糖。11加适量的蚝油。12调味炒匀即成。
花鱼儿
泥鳅鱼肉厚刺少，鲜美，会常常买来吃，今天做了酱香口味，下饭。
厨色
1食材：老豆腐、蒜（已切碎）、香葱、郫县豆瓣酱、水淀粉。2将老豆腐放在案板上切成小块。3起锅倒油烧热，下入蒜和加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开。5然后，下入切好的老豆腐，加适量的盐。6翻动一下煮开、煮上7——8分钟。7最后，加适量的味精。8加入水淀粉。9勾芡翻匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1猪肉切片，倒入一点老抽、生抽，白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。2热锅凉油，油烧开。3下入肉片快递翻炒滑散。4肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉丝彻底变色后盛出备用。5西芹洗净斜切成细条，切入干辣椒。6热锅凉油，油烧开。7西芹下入油锅翻炒一下，加一点清水翻炒几下。8加入一点食盐翻炒均匀。9加入小半勺豆瓣酱翻炒均匀。10加入生抽翻炒均匀。11下入炒好的肉片翻炒3分钟。12炒匀后出锅装盘。
百事可笑
1白鲢鱼让店家去除内脏和鱼鳞，回家清洗干净，去除腹内的黑膜，这个很重要，黑膜比较腥。2取中段，两面分别切三刀放入葱和姜，以及将鱼段放入料酒腌制15分钟，去除鱼腥，葱切段，姜切片，大蒜切片，八角花椒准备。3郫县豆瓣酱剁碎。4鱼段沾面粉，锅中放油，撒入一小勺盐，然后将油烧热放入鱼段，煎至两面金黄。5捞出。6锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。7放入葱姜蒜八角花椒炒出香味。8倒入一碗清水烧开，放入生抽，料酒，白糖，老抽煮开。9放入煎好的鱼段，大火烧开，中火烧至15分钟。10最后成出一段用漏勺捞出葱姜蒜八角大料等残渣，将
宁静致远0217
1黄花鱼洗净去除内脏，葱切段，姜去皮切片，大蒜切瓣，八角准备。2黄花鱼正反切花刀放入料酒腌制15分钟去腥。3黄花鱼两面粘上少许面粉，锅中放油撒少许盐，放入黄花鱼煎至两面金黄。4锅中留油炒郫县豆瓣酱出红油。5放入葱姜蒜八角炒香，倒入适量的水生抽，老抽，白糖烧开，放入黄花鱼，大火烧开，中火烧制20分钟，最后大火收汁。6捞出黄花鱼去除锅中的葱，姜，蒜等调料，汤汁稍浓稠后浇在鱼上即可。
宁静致远0217
1猪蹄洗净，剁成小块，葱姜香叶，桂皮，草果，八角，花椒，白芷，郫县豆瓣酱和啤酒准备。2锅中放水倒入猪蹄儿，大火烧开煮出浮沫。3去除浮沫，将猪蹄捞出，冲洗干净，放入高压锅，倒入郫县豆瓣酱，葱，姜，所有香料放入香料盒，放入生抽，老抽，白糖。4倒入一罐啤酒，大火烧开，小火炖制一个小时。5盛出即可。
宁静致远0217
1豆腐洗净切块。2锅中烧水加入盐烧开。3下入豆腐煮开，再煮一两分钟。4豆腐捞出备用，葱姜蒜切末，猪肉（或牛肉）切末备用。5锅中油烧开。6下入肉末翻炒至略微变色。7下入葱姜蒜末、花椒面、生抽翻炒均匀。8加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。9下入豆腐翻炒（不要太用力）。10翻炒均匀。11加入清水没过豆腐。12翻炒至烧开后加入盐、生抽翻炒均匀关中火炖3-5分钟。13水淀粉分三次沿锅边倒入勾芡。14炒至汤汁变稠变亮。15盛入大碗，放入葱花、粗辣椒面、花椒粉。16油烧开炝入葱花、辣椒面、花椒粉即可。
百事可笑
1鲤鱼去除头尾和内脏，从中间切开半边洗净，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜八角准备半边。2鲤鱼切花刀放料酒腌制15分钟。3锅中放油加入少许盐，鲤鱼涂上面粉放入锅中两面煎至金黄。4捞出备用。5锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。6放入葱姜蒜八角炒香。7倒入生抽，白糖和一罐啤酒烧开。8小火煮五分钟，然后将葱姜蒜八角，郫县豆瓣酱残渣捞出。9放入煎好的鲤鱼大火烧开，小火熬煮15分钟，期间不间断用勺子将汤汁淋在鱼身上，保证正反两面全部入味。10最后盛出放入盘中，淋上汤汁。11撒上葱花。
宁静致远0217
记得第一次吃皮蛋瘦肉粥是摔伤脚在医院的时候，大树给做的，那时，第一次吃咸味的粥，感觉怪怪的。看着粗粗的肉条，心里很温暖，吃完了全部的粥。后来再吃都感觉没有第一次美味。想着想着就打算熬粥做午饭了。据说皮蛋不能多吃，含铅多哦。
立志当厨娘
<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>
李星月
我个已经不是孩子的老女人，都忍不住流口水，孩子就更别提了，家里有孩子的，娃儿们在家开PARTY的，强烈建议大家试一下！真是超级好吃又好看哦！
坨坨妈
第一次喝这种汤是爱的人专门为我煲的，味道很甜美。所以今天我学会了，谢谢你！
蔡蔡7301
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
