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1鸡翅根洗净，香菇泡发，青红椒，胡萝卜准备。2锅中放水和鸡翅根，煮开去除浮沫。3捞出备用。4香菇切片，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂切块。5锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油，再放入黄豆酱煸炒成熟。6放入鸡翅根，煸炒上色。7加入一罐啤酒，生抽，白糖和少许水煮开，然后放入胡萝卜和香菇煮两分钟。8转入砂锅中，焖十分钟。9放青红椒块继续焖五分钟。10炖至青椒微软即可。
宁静致远0217
1干米粉煮熟捞出备用。2豆腐熟鸡蛋下锅煎。3煎至两面金黄盛出备用。4锅里加入肥肉块炒出猪油。5加葱姜爆香，再加入一勺豆瓣酱。6葱姜捞出（不捞也可）加入瘦肉片。7炒至变色。8加入米粉。9加入豆腐鸡蛋翻炒均匀即可。10一起吃米粉吧！
大蜜呀v
1草鱼去除内脏，清洗干净。2鱼鳍后面切开取出鱼线。3两边切花刀。4将鱼沿着脊椎片开鱼头，鱼尾切下，鱼骨切成段。5将鱼肉切成小块，放入淀粉，料酒，盐腌制15分钟，鱼头，鱼骨，放入碗中也用盐和料酒腌制15分钟。6黄瓜泡在淘米水中清洗干净。7用去皮器刨成片，备用。8郫县豆瓣酱剁碎。9锅中放油，煸炒鱼骨和鱼头至变色，然后捞出备用。10锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。11放入，葱姜蒜炒香，放入鱼头和鱼骨煸炒一下。12黄瓜片放入碗底中。13锅中加水倒入半罐啤酒，生抽，白糖，烧开，煮三分钟是鱼骨和鱼头中的养分煮出。14然后
宁静致远0217
1黄花鱼去除内脏，两面切花刀放入盘中，倒入料酒腌制15分钟去腥。2姜切片，葱白切片。3黄花鱼两面沾面粉放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。4锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。5放葱姜，炒出香味。6倒入半罐啤酒以及生抽，白糖烧开。7放入煎好的黄花鱼，大火烧开，小火烧15分钟。8烧制过程中，不断将汤汁浇在鱼上使入味。9最后大火收汁。10最后，将黄花鱼放入盘中，用漏勺滤去汤汁中的葱，姜，蒜和郫县豆瓣酱渣子，将汤汁淋在鱼上即可。
宁静致远0217
酱香饼有很多做法和口味～
加菲猫私厨
休息天，闲着整个小龙虾安慰一下无聊的胃。
清烟袅袅
很常见的家常菜????~
加菲猫私厨
1青虾准备。2剥去头壳，去除虾线。3姜去皮切末葱切末，郫县豆瓣酱剁碎。4虾仁切小段放少许盐胡椒粉和淀粉抓匀。5豆腐切麻将块。6锅中放油炒虾仁至变色捞出。7生抽，料酒，白糖，蚝油，调汁。8锅中放油和郫县豆瓣酱及葱姜末炒出红油。9放入豆腐块煸炒半分钟。10倒入调好的汁和少许清水烧开煮一分钟，然后放入炒好的虾仁炒匀淋入水淀粉，即可。11盛入碗中撒葱花即可。
宁静致远0217
1黄花鱼去除内脏，清洗干净，有两根鱼仔也留下很好吃，胡萝卜洗净，香菇泡发，葱姜准备。2姜去皮切片葱切段。3胡萝卜去皮切碎，香菇切碎，黄花鱼两面切花刀放入姜片和葱丝，府中放入鱼籽和葱姜，倒入料酒腌制20分钟去腥。4锅中放油，撒少许盐搅匀，以免煎鱼时粘锅，黄花鱼去除葱，姜两面粘面粉，放入锅中小火煎至两面金黄，捞出备用。5锅中放油炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出香味和红油。6倒入生抽料酒白糖和适量的热水烧开煮三分钟至香料出香味。7放入煎好的黄花鱼和鱼仔，大火烧开，中火烧制20分钟。8烧制的过程中，将汤汁浇在鱼身上，最后慢
宁静致远0217
1黄花鱼去除内脏，清洗干净。2葱切段将去皮切片，大蒜，八角准备。3黄花鱼两面切花刀，以便更加入味儿。4两边抹上薄薄的面粉，准备煎炸。5锅中放油，撒少许盐，以免粘锅油热后，将黄花鱼放入锅中，一小会儿一面，炸至定型后，在炸制另一面至两面焦黄捞出备用。6锅中放油，然后放入葱姜蒜八角炒出香味。7然后放入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入生抽，料酒，白糖和少许清水烧开。8煮三分钟，把香料煮出香味。9放入黄花鱼烧制过程中，不断将汤汁淋在鱼身上，中火烧至15分钟，使黄花鱼入味，最后大火收汁。10黄花鱼盛入盘中，淋上汤汁，撒葱花
宁静致远0217
1大虾准备。2剪去须子和尾巴，去除虾线。3姜去皮切片，大蒜干，红辣椒，花椒准备。4锅中放油将大虾煸去水分。5炒至水分减少盛出备用。6锅中放油，炒郫县豆掰酱出红油。7然后放入姜蒜和干红辣椒，花椒煸炒出香味。8放入大虾煸炒两分钟，使大虾入味。9成品。
宁静致远0217
从潮汕朋友那儿学来30分钟做红烧牛腩的方子，巧的是我用的砂锅和她是同款哈哈，同样都是干烧急冷都不破的砂锅。这下子，炖牛腩更有底气了，赶紧尝试一下。平时我炖牛腩要小火慢炖3小时以上，仔细分析了她的做法，恍然大悟，焯水后的牛腩直接在砂锅里炒透，同时，这款砂锅在受热时会释放大量远红外线，炖牛腩更加节能省时，而且烧牛腩更入味儿。红烧牛腩做好了，香气很浓，特别入味，有嚼劲但不硬，潮汕朋友说，她喜欢有嚼劲的口感，这个红烧牛腩的方法正合适。如果你喜欢再软烂一些，可以继续延长时间直至满意。这样做出的红烧牛腩配米饭配面条，
海蓝澜
1虾仁解冻，郫县豆瓣酱，大葱准备，花生泡洗干净。2锅中放油烧热，倒入花生仁小火慢慢煸炒。3不要把外衣煸炒糊了。4花生仁捞出晾凉即可变得比较脆爽。5虾仁放料酒淀粉中腌制20分钟去腥。6葱白切小段。7生抽，料酒，白糖，醋调汁备用。8锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。9放入葱白煸炒一下。10倒入虾仁炒至变色，然后倒入生抽，料酒，白糖炒匀。11将晾好的花生仁倒入稍微会炒一下。12盛出即可。
宁静致远0217
这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上，非常像蚂蚁，所以叫蚂蚁上树。
鑫姐厨房
1土豆粉用水泡散，火锅丸子用水泡一下。2白菜叶洗净撕成大片（也可以用油菜、菠菜、油麦菜等）。3葱姜蒜切碎，香菜切成段。4锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末炒香。5加入郫县豆瓣酱炒出红油。6放入白菜叶翻炒几下（如果是绿叶菜可以和土豆粉一起放）。7倒入清水烧开，加入高汤。8放入火锅丸子煮2分钟左右。9放入土豆粉、盐，中火煮3分钟左右。10加入香菜段盛出。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
