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冬天大家都喜欢吃麻辣火锅，但一提到水煮肉大家也会流口水吧。经过大厨精心传授和个人自己改良，呈现给大家一款个人经典之作。
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1五花肉洗净2五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水3五花肉切片备用4材料5青红椒去籽洗净切块6蒜苗洗净切段7调味材料8锅中入少许油至五成热入肉片翻炒9.至肉片微卷，二面微黄，捞出备用10锅中留少许底油，入葱姜，花椒，爆香11入郫县豆瓣酱炒出红油12入肉片翻炒均匀13入青红椒，翻炒均匀14入蒜苗白段，翻炒均匀15入蒜苗叶，翻炒16入盐，生抽调味，炒匀17入鸡精调味18入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅19成品
杨小宝666
喜欢麻辣的就开动吧！
beihaidaoatongmu
豆腐和剁椒都是我非常喜欢吃的菜，今天用内酯豆腐和剁椒，做了一道蒸菜，味道真的很棒，还很简单，方便，喜欢吃豆腐和辣椒的都可以试试看哦
陈媛媛001
俺用的红薯粉可是纯正的农家手工红薯粉，口感筋道，口味纯正。因为俺婆家就是农村的，呵呵！
大庆.小芳
这个酸辣粉是家庭超简单版，材料少，但是味道却丝毫不减哦！
筑巢
野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域，那里人烟稀少、远离尘嚣，绝对没有任何污染，是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海，生长极其缓慢，汲取天地精华，因此北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全
杨小宝666
1顺时针：辣椒粉、辣椒、茴香、花椒粉、花椒、五香粉、蒜瓣（还有郫县豆瓣酱、油豆豉，到放油的时候加进去）；2倒入3勺左右的油，将这些调味料先用小火煸香；3倒入清水；4再加入香叶和桂皮（这两样东西没办法和前面那些调料一起煸炒，所以在煮锅底的时候加），最后加入老抽调色；5油豆腐、兰花豆干一切二、百叶切成长条、豆干剖成两片后对角切、鹌鹑蛋煮熟去壳，这些准备工作都要事先做好；6锅底烧开后把食材都放入锅中，边涮边吃。
NICE2meetU
如果问四川人最讨厌什么菜，反应得过来的人一定会说这道笋子烧牛肉，这可是我们童年的噩梦，以至于在很长一段时间里，我都对这道菜心有余悸，其实说白了，笋子烧牛肉就是用竹条打人的意思，是不是很贴切呢？
barbaragaoyun
1备好材料2用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状3青红椒去籽洗净，切块4日本豆腐裹一层薄薄的面粉，或者生粉5入六成热的油锅中，炸至金黄6捞出控油备用7锅中留适量底油，入葱姜蒜爆香8入郫县豆瓣酱9中小火炒出红油10入青红椒翻炒，至变软11入炸好的日本豆腐，翻炒均匀12入少许盐调味炒匀13入生抽调味炒匀14入胡椒粉调味翻炒均匀，即可出锅15成品
杨小宝666
1所有材料处理干净，金鲳鱼两面刻十字花刀，用盐腌15分钟2蒜苔切成1cm的段备用3锅里放油烧热，下金鲳鱼两面煎至金黄4然后淋入少许料酒去腥5煎好的金鲳鱼盛出备用6锅里再放少量油煸香姜蒜，然后放入蒜苔、郫县豆瓣酱炒出香味7放入金鲳鱼，加入适量清水煮至收汁即可
灵草
今天第一次尝试做红烧鱼，做出来出乎意料的好吃，嘿嘿
上弦月hml
1材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白菜500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；2材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。3金针菇去根洗净沥去水分。4白菜洗净。5白菜切成块撕开也可以。6郫县豆瓣酱剁碎。7电火锅预热加入食用油。8倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。9倒入500毫升史云生原味上汤或者是高汤。10加入500毫升清水。11倒入白菜、豆腐丝、平菇，盖盖烧开锅。12金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。13做好的生肥牛金针卷。14
玉食贝贝
1材料图2油锅加多量油，烧热后下北极虾，炸至虾变金黄色捞起来，控干油备用3年糕切成长条状，入油锅略炸备用4莴笋和芹菜切成长度相等的条状，在烧开的水里烫一下，马上捞起来，煮太久就没有脆脆的口感了5炒锅里留底油烧热，下洋葱，大蒜，生姜，花椒炒出香味6把干辣椒加进去一起炒7然后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油8最后把虾，年糕和所有蔬菜配料全部放进去一起翻炒，撒点五香粉，加适量鸡精和生抽出锅，豆瓣酱本身比较咸，我觉得不需要再放盐了
请叫我小蜜
吃不下大鱼大肉的时候，不妨先让我们的肠胃休息一下吧，来一顿清淡的清粥小菜，刮刮油，给肠胃做个温柔的SPA。白粥最养胃，但这配粥的小菜就要讲究了，要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜，做起来毫不费力，适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效，但它本身无味，那咱就给它点颜色，再给它加点味儿，既保证了功效，又提升了口感。
Nicole的生活书
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
