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1主料2将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液3洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌制一会4黄瓜切菱形片，红椒切小段，蒜头去皮，稍微拍一下5锅里放一大勺油，烧热后放入鳝鱼片翻炒6炒到鳝鱼稍微变色后盛出，锅里留油7放入一大勺郫县豆瓣酱8炒香后放入蒜头，用小火慢煎，煎至蒜头金黄，爆出香味9放入黄瓜片和鳝鱼翻炒一会10随后放入红椒继续翻炒11用生粉勾个薄欠，倒入锅里12煮至汤汁有些浓稠后放入一点香菜，加适量盐就可以关火出锅了
juju菊娜
小时候的我们,一家都喜欢吃鱼,妈妈也最擅长做鱼,几种简单的调料便能煮出鲜美的鱼.人在他乡,特别会想念家,想念妈妈做的饭菜,按着妈妈说的方法,简单几步便能做出一道自己爱吃的红烧鲫鱼.
妍之有你
11、皮蛋切成花瓣状。22、姜切丝。香菜切小段。33、中间放入姜丝，香菜围边。倒入2滴麻油。适量酱油。44、姜丝皮蛋的样子特别像菊花，让人充满食欲。小窍门1、皮蛋要挑熟的比较好的，否则很难切出形状。
喵喵1023
趁着天还不算干燥，北方的姑娘们赶紧的吃辣吧~~~其实在做这锅香锅前一天晚上朋友刚刚请我吃了一顿。三个人，就一盆子麻辣香锅三碗米饭，花了130多~关键的说，我这人事儿多，一边儿吃一边儿想丫到底用的什么油，这么舍得放！！！越想就越不放心家里刚吃完涮锅，零零星星的剩了好多菜。正好可以麻辣一下，这道菜就出来了~麻辣香锅好吃的关键是五香油！在此谢谢我家的专业厨师三姑夫！！三姑夫是烹饪老师，虽然我一直不懈跟学院派较量，但是这个五香油我特意查了一下，确实是很关键！！关于五香油的做法有用水熬的，还有像我这样油炸的。一次可
花生小囡
小时候，妈妈很常做《碗仔粿》给我们吃，事隔好多年，虽然妈妈已离开了我们，但《碗仔粿》的味道永远都留在我心中，妈妈的味道永远忘不了。。。。。
亚希珍祥
梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素其肉质细嫩，味道鲜美炸后的梭鱼外酥内嫩，鱼肉细嫩香滑，口感极佳
放逐的青春
清凉、香辣适合夏季食用
江上飞雪
肚子饿了，不知道吃什么，看看还有这些材料，就粉丝汤了!
Contentment
西式做法的蛋黄熏肉面
火镀红叶
1原料图2将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。3将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。4当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。5葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。6将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；7净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。8浇在干豆腐丝上。9将干豆腐丝拌均匀装盘。10干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而
美珏小厨
7月23日带宝贝回老家途中遭遇交通事故，我们乘坐的大巴车翻车了。所幸宝贝只是受了一些惊吓，而我呢，也只是伤到了两个肘部，住了半个月院，再加上这半个多月的休整，大体已经痊愈了。今天，赶紧上来冒个泡，怕再不闪身，就被大伙给遗忘于某个角落了哈！在这个压力巨大、人心浮躁的世界里，人难免会有这样那样的奢求、烦恼与求之不得而带来的痛苦，可是，经历了某些特殊的时刻，人的心会一下子变得特别地单纯。就像此时此刻，我在电脑前继续我衷爱的美食，亲爱的丫头在一旁玩得不亦乐乎，而那个我们深爱着的男人正在外面为了这个家庭而努力奋斗，
提啦米酥
所需材料:意大利面条、香菜、木耳、青椒、红萝卜、葱、鸡蛋做法：1、先把意大利面条开水煮七成熟，倒出过冷水沥干备用；2、倒入木耳、青椒、红萝卜加盐加少许酱油番炒七成熟后倒是意大利面条一起番炒；3、出锅时加葱番炒即可出锅；4、煎荷包蛋加上即可。
khuntoria-jing
1食材：大米、西红柿、鸡蛋。2电饭锅加入适量清水，倒入大米煮开。3西红柿在开水中烫一下，番茄红素遇高温更容易使人体吸收。4烫好的西红柿切成小丁。5加入煮好的大米粥里。搅拌均匀。6鸡蛋打散，缓缓滴入滚热的大米粥里。7关火，加入精盐和香菜调味道和颜色。8酸酸咸鲜的开胃粥，使之胃口大开。小窍门1、西红柿一定要烫一下，去皮。2、香菜作为颜色来搭配的，可不食。
喵喵1023
1牛肉切小块，洗净。2放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。3汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。4龙口粉丝用冷水泡软。5重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。6加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。7放入粉丝煮开。8撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。
圈住美丽
麻辣鸡丁这个菜，很多店里都是用鸡胸肉炒的，鸡胸是比鸡腿肉好切丁，而且还不用剔骨。但还是鸡腿肉炒好来更好吃些。我用的四川的青花椒，很麻。红尖椒也满辣，菜炒出来很有味道。
尘欢
1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；9. 再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡
ohcoolcool
1原料图，买的时候已经斩好块了。2鸡块洗净沥干水。3锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。4将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。5淮山去皮切块，泡水里。6小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2黄瓜一根洗干净后切丝。3豆腐皮两张焯一下热水。4焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。5切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。6用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。7将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。小窍门豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。
暖暖尚
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
西马栀子
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
