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妈妈自创的鱼锅，操作简单，营养美味，也是春季养生必备！先将鱼放入锅中煎成焦黄状，然后放料酒少许，醋少许，葱、姜、蒜、大料一齐倒入锅中，爆出香味后放豆豉油少许，然后加入开水至没过鱼为止，加盐和鸡精少许，再放入豆腐、柿子，炖20分钟后，放入油菜，香菜再炖三四分钟即可食用。
bingpigril
1排骨在沸水里过一下，去除血水。捞出，放入紫砂锅。2加入生抽两勺，老抽一勺，生姜片，盐4勺，加入香菇，黑木耳，八角桂皮。加冷水，没过食材。3在紫砂锅中，开高温档炖3个小时。4加入切块的木瓜，转至低温档继续炖1个小时。5炖了这么久，半天也过去了，可以吃饭了，出锅前加入切碎的香菜，即可。小窍门做这道，应该提前4,5个小时。如果是晚饭的汤，午饭后就可以开始准备了哦。
周记私家菜
今天，做一款一个人的简单美味晚餐“鸡汤鲜肉云吞面”。很久没吃云吞面了，心理很是犯馋，呵呵！ 人就是那样，很多美食往往想不起来吃，可一旦有人勾起你的食欲，便很快立即就想吃到它！ 说起来，这也是同事间闲聊，她说起早餐时吃到的小云吞如何如何的好吃，说者无心听者有意，立即就勾起了我的食欲。下班后回家立即做。主要做法如下；
大炒勺
凉粉的试验，我第一做用的是土豆淀粉，不过，成品不如外面卖的嫩滑细致。估计是因为自己做的，吃着倒是很香！O∩_∩O哈哈~
言慎
1淀粉加入5倍的清水，搅成面糊水。2加热，将其煮成粘稠的面糊。3煮至粘稠，关火凉凉。4将其放入容器内，放冰箱冷藏，凝固。5用刀子将其划成小块。6蒜剁末。7生抽、醋和盐调成酱汁。8将黄瓜丝和香菜洒在凉粉上，在上面倒上酱汁，挖上辣椒酱即可。
言慎
1猪肉剁碎，加一小勺料酒、蚝油、生抽、橄榄油拌匀。2葱和香菜切碎末。3粉丝用水焯至半熟，捞出备用。4锅放底油，下火锅底料、豆瓣酱炒匀，下腌好的肉末，撒适量糖，炒匀。5炒至肉熟，下小半碗水，下粉丝，适量糖，翻炒匀。6盛出后撒上香菜末和葱花。
无思远人
1猪肉洗净切薄片，加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。2面粉+泡打粉+温水调成浓厚的面糊，把肉片均匀的沾满调好的面糊。3锅热油，中小火，一片一片把肉片炸至金黄。4把炸好的肉片用大火复炸一遍。5锅里做底油，下番茄块煸炒至软。6倒入小半碗水，煮开，至汁水浓稠，倒入适量水淀粉，倒入醋、糖、盐搅匀。7倒入炸好的肉片，炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中，倒入菜后撒香菜。
无思远人
清炒土豆丝是最家常的一道菜，但是也有很多的技巧，不同的人做的味道是不一样的。
jingyuping
简单美味！
玛雅文化
家常炖鲫鱼，一说是家常，就是根据自己家的口味，随便炖了。
apple039
1所有材料洗净后牛肉切方块。2土豆和洋葱切滚刀块，香菜切段。3牛肉直接入锅，放入姜片，料酒，大料，老抽。4大火炒到牛肉变色。5加多半锅水大火烧开后撇去血沫转小火炖四十分钟。6牛肉炖熟之后放入切好的土豆和洋葱继续炖十分钟左右。7土豆吨数之后放入盐，香菜，蒜末，味精即可。
小乖宝宝
此菜特点：麻辣鲜香，好吃不腻！全程没加一滴油，油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中，应该算是比较健康的一道菜吧~~
浓咖啡淡心情
鲜香可口。
老公最好
今天我做的鱼片火锅选用的是草鱼，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。这道菜除了对片鱼片要求有一定的刀工外，做法非常简单。
星星仙语
媳妇儿前几天在公司食堂吃到了这道菜，回来跟我说觉得还不错，于是乎就自己研究了一下做法操作了一下，看上去效果还不错
TodL
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
