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儿子喜欢吃麻辣烫，尤其喜欢加油豆腐。我总觉得外面的麻辣烫添加剂太多，吃多了不好。正好那天家里有骨头汤，决定在家做一次麻辣烫试试。儿子吃了评价还挺高，说以后再也不去外面吃了????
烟雨心灵
皮皮虾猪肉韭菜馄饨是一道特色美食，味道极其鲜美。主要材料为皮皮虾，猪肉，韭菜，馄饨皮。
碗里姜膳
1香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用2熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图）3锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开4烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味5备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉）6烧开后，调料加好后，勾芡，粘稠自己看（想吃稠的，多放点淀粉，想吃稀的，就少放点淀粉），加淀粉烧开后，把打散的蛋清慢慢的倒入锅中，冲开蛋花后，关火????7儿子的最爱！多的都让儿子喝完啦????8想不想吃呀????
在厨房玩面
银耳有“菌中之冠”的美称，其味甘、淡、性平、无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
烟雨心灵
牛肉的做法可以看我发的其它菜谱
燕燕航航小吃货
醋椒鱼丸汤是一道特色汤食，主要材料为新鲜的鱼肉。其味道鲜美，酸爽开胃。尤其在寒冷的季节来一碗醋椒鱼丸汤，喝完后浑身上下都暖暖的。
碗里姜膳
1钢丝面冲洗一下（就是玉米面）2放锅里面蒸二十分钟（蒸软就行????）3备好油炸花生米，油菜（中间切开），油豆腐，裙带，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗过的哦????）4盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香备好5锅里面烧水（一大碗水），放盐盘子里面所有料，让汤熬一会6先放油菜，豆腐，裙带稍微煮一会7再放蒸好的玉米面一起煮一会儿8大碗里面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽9把煮好的玉米面连汤一起倒入碗中，加香菜，花生米！10再来点熟芝麻哦11可以多吃饭粗粮哦????
在厨房玩面
1牛肉洗净切成两厘米左右的方块。2放入锅中加入足够的凉水后点火。3开锅后继续焯烫五分钟，捞出牛肉块，用热水冲去杂质，不要用凉水冲洗哦，牛肉遇冷收缩，炖完的肉就不嫩了。4焯牛肉的时候准备配料，葱切大段，姜切片。5土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，元葱切小块，西红柿顶端切十字花放入开水中煮半分钟捞出用凉水冲凉很好去皮。6铁锅用小火烧热，倒入适量食用油，放入冰糖。7用木铲不停搅拌，直到冰糖完全融化冒小泡。8倒入焯好的牛肉改中火快速翻炒上色，我用的珐琅锅开中火就可以，如果是普通铁锅就要转大火。9加入一汤匙老抽炒
忧郁土豆
番茄面简单又好吃，酸酸甜甜很开胃
涛妈私厨
又到火锅季了，家里经常就会有火锅料常备，我就会用火锅料做菜。
燕燕航航小吃货
1茄子洗净蒸熟，取出来晾凉2把熟茄子撕成条，放碗里3蔬菜切小丁4数牛肉切丁，细碎了也可以5香菜切末6锅里坐底油7油热放蔬菜丁翻炒8放一点生抽提鲜9放一点白糖10翻炒至蔬菜熟了11放牛肉丁翻炒12取豆瓣酱和牛肉汤一起13倒入锅里一起翻炒14翻炒至汤汁快干了放香菜末，翻炒均匀15关火，把肉丁酱倒在茄子条上，吃的时候搅拌均匀就可以
不做妖精好多年
1新鲜的鸡腿洗净沥干水份备用2锅中烧开水放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂3焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉后沥干水份备用4胡萝卜和土豆皮洗净香菇开水焯一下冷水过凉5胡萝卜切成菱形块状土豆也一样6锅中倒入适量底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香7放入鸡块同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖大火快速翻炒8放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开始炖9炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再继续炖5分钟10炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜撒上香菜提味即可出锅享喽11香浓可口的鸡腿炖时蔬盛入盘中12鸡腿的营养价值很丰富是孩子们最爱
祯祯宝贝
说起鱼汤，第一反应就是鲫鱼豆腐汤，排骨鲫鱼汤，印象中的鱼汤汤色奶白，汤汁浓厚，但自己家怎么也做不出来，有人在为如何煲一锅奶白色鱼汤绞尽脑汁，尝试各种方法，仍做不出饭店里那种汤色。事实是这样的，如火候和油量不够的话很难达到自己想要的汤色，饭店里是这么做的，在锅里放入厚油，姜片在锅里爆香，鱼煎到两面金黄，一次性往锅里加入足量的水，猛火烧开锅里的汤汁，这个过程是油与水在快速翻滚中产生的水油乳化作用，油少或小火长时间熬制都无法使汤出现奶白色，你在饭店里喝到的是油汤，不是鱼汤。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。有健
异族极限
1备些主料：辣椒油，面条，酸豆，榨菜丝，青菜，姜蒜水，芝麻酱.2干辣椒适量3香料：八角，桂皮，香叶，香果，草果，小茴香，山奈，白芷，白寇，草寇，肉蔻，砂仁各适量4锅中放少许底油，放入干辣椒小火炒香倒碎或打碎5干锅不放油小火炒香香料6炒好的香料放入料理机打成粉7辣椒粉里放入香料粉和白芝麻少许盐，糖，白酒。8锅中做油放入些葱姜炸至金黄色捞出，然后升至油冒青烟9分三次倒入辣椒面里边倒入边搅拌10辣椒油就做好了放置一晚效果最佳，所以要提前做好11碗汁：辣椒油2勺，芝麻酱2勺，味极鲜酱油2勺，陈醋2勺，姜蒜水2勺，
美食小飞鱼
我们这烧烤串店随处可见，随便进一家，包您吃得弯不下腰迈不动步????诚如那句“名言”——没有什么烦恼是一顿烧烤不能解决的！我家乡的烧烤那不是一般的好吃，是贼拉拉好吃，尤其直接在炭火上烤的，诸如烤肉串、实蛋、鱼丸、蚕蛹、腰子、护心肢、鹌鹑、青菜、蘑菇……好像没有什么是不能烤的。????但凡事有利必有弊，直接在炭火上烤有高温焦化产生致癌物的可能性，常吃还是不够健康。可馋虫出来咋办？答曰:在家做！今天这道菜就是用自制的蒜蓉辣酱，加上烧烤料用炒锅炒出来的，味道丝毫不逊色于那些烧烤明店哦。
烟雨心灵
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
