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这是一道台湾美食，白面皮割包蒸好后，就像一个张开的虎嘴，里面包满猪五花肉，因此这种食物又被称为“虎咬猪”。
老杨的厨房
1将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。2红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。3香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。4烧热煲仔，放入适量的油。5油热后放入姜蒜片爆香。6倒入鸡块焗炒至色黄肉香。7从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。8盖上盖焗五分钟。9加入蚝油，红椒拌匀。10调入适量香油拌匀放上葱和香菜即可。小窍门1. 腌制鸡肉时一定要放适量生粉，这样会使肉质更嫩滑。 2. 腌制鸡肉时有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香。
湘粤情
夏天吃这种清爽的蔬菜饺子，真的很好吃！蔬菜多一点的饺子，清新爽口。不会油腻。
老杨的厨房
1豇豆角洗净切段。2香菜、葱切成寸段儿。干辣椒切小段儿。蒜拍碎。五花肉切丝。3锅中烧油，把豇豆角入油锅炸。4锅中留少许底油，放入大料。爆香后，放入五花肉。煸炒。放入少许料酒、味极鲜、盐。5待五花肉断生后。放入干辣椒、蒜末、葱段儿。6放入豇豆角、香菜。进行翻炒。
小老虎宝贝
1海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。2锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。3约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。4烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。5倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。6快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
蓝色南半球
女儿要吃玉米，早市上买了几只糯玉米，煮玉米时顺带蒸了这只茄子，无心插柳柳成荫啊，好吃极了~~~
馋嘴小猪913
看过以后是不是很简单呢？
diandiangou
西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
kiss战女
如果买的鸡中翅是冻的，淹的时候必须完全解冻才能淹入味。我用的是10斤的量做比例，所谓希望各位做的时候根据用量酌减或添加淹料和调料。谢谢！
有情之泪
今天居然在超市的冷冻柜里找到了牛蛙~~流口水啊流口水，二话不说就买下来了。
cansdy007
饭菜合一，是扬州食馔中别具情趣的一个类别，最具代表性的是扬州炒饭。扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。
小羊小小
如果喜欢辣的朋友做的时候可以加点辣椒，味道一定更不错。
有情之泪
相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在柴火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家，又经过不断研制改进，逐已成为杭州的传统名菜。 在家里做叫化鸡，用泥土显得不是很卫生，而且搞的厨房比较脏，可以用锡纸来代替，简单方便。
琴心剑胆
1将土豆清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中待用。2将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。3热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。4炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。5加入香菜。6搅拌均匀，装入盘中即可食用。
mother52julina
【浙菜】西湖牛肉羹：这道菜因加豆腐（或生粉）及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。 功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
小厨飘香
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
