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“家常下饭菜”鱼香肉丝是川渝一带的重口味下饭菜。我从重庆回来就想做这一道菜。
小家有女初长成
1准备好西葫芦。2西葫芦切成片、红辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜头切成末。3起锅烧油，油五成热时，下姜片煸出香味。4转大火，下西葫芦片翻炒均匀。5西葫芦片炒软后，下大蒜头和辣椒。6翻炒均匀，全程不加水，加盐、鸡精、蚝油调味，水淀粉加香醋调匀，最后倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。7起锅装盘。8好了????小窍门这道菜，要先下姜片煸香，可以去除西葫芦的青寡味，全程不要加水，煸出即可。
芊芊_DOkzbcaviraI
用自己做的四川泡菜，红皮萝卜、包菜、红泡椒都很好。酸辣开胃，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻。炒红薯粉，即可当主食，又可当菜。
灵儿de御膳房
????方太美食大课堂????第2⃣道‼️柠檬????百香果????鸡爪〰️鸡爪怎样做好吃❓试试百香果????柠檬????鸡爪????，做法简单，比泡椒????️鸡爪香软，酸辣????️脆爽，还特开胃????，上桌就抢光❗️
烘焙有方～蒸烤教学服务
1材料洗净备用2莲藕切片，生姜切末3莲藕用水冲洗一下4锅内注入适量清水烧开，放入莲藕焯烫2分钟捞出⚠️可以不用过冷水5碗内放入一勺白糖，半勺蚝油，一勺香醋，2勺生抽，4勺白开水，搅拌均匀至白糖溶化6均匀淋在藕片上即可，如果有香油也可以淋上适量香油。
云朵里的那只猫
苦菊拌雪梨是一道非常好吃的凉拌菜。苦菊搭配上雪梨，秋季润肺除痰润喉止咳。再加上一些洋葱和拌料，清香细腻，甜蜜可口，做法还特别的简单，特别适合作为我们的家常菜，最健康了。
寻梦一ZbDu
“家常下饭菜”在中秋节之晚，我拌了一盘多料的豆腐皮。
小家有女初长成
1苦瓜洗净去瓤，切片备用2木耳冷水泡发备用3姜芽，葱白，大蒜洗净备用4姜芽切碎，大蒜，葱白切好5锅中放水加少许盐，几滴食用油烧开，放入备好的苦瓜，木耳焯一分钟左右6炒水后的苦瓜，木耳冷水冲洗一下，挤出多余水分，加备好的生姜大蒜葱，盐，鸡精，麻油，香醋，生抽，白糖拌匀即可7拌匀装盘，苦味很小
落叶的忧伤_NxYx
“家常下饭菜”今晚，为了弥补中秋夜我外出办事，而没有为家人做好吃的，就特意做了一道桂花鱼。下面，与亲们分享。它真的是超级下饭、好吃。
小家有女初长成
1食材：河鲫鱼（已洗净）、姜片、香葱2在碗中加入1勺料酒。3加入2勺香醋。4加入3勺白糖。5加入4勺酱油。6加入5勺清水。7调匀成糖醋汁，待用。8将平底锅置火上倒油烧热，下入河鲫鱼两面煎一下。9接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。10烧煮开。11最后，烧煮至汤汁浓稠关火出锅。12放入盘中，搁入香葱即成。
花鱼儿
简单方便的一道菜，酸溜溜，很下饭。
噬血gg
1五花肉切大块约2*2厘米左右（图1），浸水泡半小时左右，把血水都泡出，中间换水一到两次。冷水入锅，加3片生姜（图2）、15g料酒（图3）煮开（调味料未在菜谱列出），撇出浮沫。用热水冲洗干净，控干水分（图4）。2炒锅放入20g油（图1），加入25g冰糖（图2），小火加热（图3），至锅中冰糖油大泡变成细密小泡（图4）3快速倒入控干水的肉块（图1），快速翻炒均匀（图2）大约翻炒1-1.5分钟（图3）。4加入30g米酒，20酱油，10g老抽，5g香醋。5加入葱1段、生姜3片、大蒜3瓣（图1）。加入调料（图2）。
线线3896
1茄子洗净切条2码盘蒸熟3配料如下4蒸好后倒出水5放凉放入生抽老醋6放入麻油7放入豆豉8薄荷点缀一下9拌匀即可享用。
老U爱小轩哥
1苦瓜洗净去瓤，切片放盐水中浸泡15分钟2鸡蛋打散备用3锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋滑炒定型，倒入泡好淋干水分的苦瓜4加盐，鸡精，香醋翻炒至苦瓜变色至熟，盛出装盘放冰箱冷藏30分钟即可。小窍门吃不惯苦味的可以把苦瓜内部白色的部分全部挖掉，这样炒好以后冷藏基本上就没有多少苦味了。
落叶的忧伤_NxYx
趁着天气变冷前，再吃一次凉粉，慢慢的看着凉粉刮成条，感觉好治愈o*￣︶￣*o比起凉皮做法要更快捷，虽然没有凉皮的韧劲，不过粉条更柔软了许多
飞舞的夏花
“白菜”过去在北方属于秋冬季节的冬储类蔬菜，现在一年四季都可以吃到新鲜的大白菜。“白菜”是最经济实惠而又营养丰富的蔬菜品种，多吃会对人体大有益处。目前，北方地区正值干燥的春季，常吃些白菜可为人体补充水份，可帮助缓解部分由于干燥给人带来的不适。“白菜”属微寒类蔬菜，性味甘平，可通肠胃。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。可对于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等有良好的缓解作用，因此，是很好的养生类蔬菜。“白菜”含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便
大炒勺
麻辣鲜香，超级美味，简单易学！
阿伐奈拉
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
其实，“樟茶鸭”的历史并不久远，只有不到一百五十年的历史，这其中还有一段插曲。相传，清代晚期名臣丁宝桢在四川任上时，曾选派成都人黄晋临到宫里伺候慈禧太后的膳食。黄晋临是当年成都的名厨，他在清宫御膳房为慈禧当差时，将宫廷里的熏鸭用料，改为用四川的樟树叶和茶叶，他熏制出的鸭子，味道极为鲜美，与宫里原来的做法大为不同，深受慈禧的赏识，此菜皮酥肉嫩，色泽深红油亮，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味儿。黄晋临晚年，告老还乡之后，又把“樟茶鸭”带回了四川老家。目前，“樟茶鸭”名扬四海，成为川菜宴席上的一道名菜。现在“樟茶鸭
大炒勺
