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1处理好的猪肚切成细丝。2准备葱段，蒜片，姜片，辣椒圈。3胡萝卜切菱形片，韭黄切段。4用盐，生抽，料酒，胡椒粉，香醋，鸡精调汁待用。5适量油煸香葱段，蒜片，姜片，辣椒圈。6下入猪肚丝煸炒。7炒两分钟后下入调好的汁。8再下入胡萝卜和韭黄稍微翻炒变软。9起锅前下入葱绿。10翻炒均匀即可。
球球厨窝
自制皮冻，是一道非常简单的凉菜，并且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之后，是一道非常健康的美容菜。其富含胶原蛋白，是我们爱美人士喜欢的一道大众菜。
浩洋
1桐蒿择洗干净。2炒锅放水烧开，放入桐蒿焯一会儿。3焯好的桐蒿，捞出沥干水分，放入盐、香油、辣椒油、香醋、味精等调味料拦匀。4拌好的桐蒿，装盘即可。
点点妈妈
要说吃鱼，清蒸、红烧、糖醋都好，可惜国外买不到活鱼，冷藏过的鱼怎么做都似乎缺了点鲜味儿，每次做完鱼之后满屋的腥味和油烟味也让人胃口大减——直到发现了这种做法，可喜可贺的很啊！终于可以把解馋轻松搞定了。无油无烟绝对健康，更重要的是好吃啊！非常鲜美，虽然不是活鱼，也是皮嫩肉滑。这种做法作出来的鱼比清蒸更好吃呢，而且不容易破坏卖相哈．
prccherry
1准备好原料。2把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。3把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。4锅烧热，入油，放姜片。5把鱼放入锅中煎。6煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。7锅中放入高汤。8加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。9烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。10准备好水淀粉。11待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱，加入胡椒粉，加入水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇，最后要出锅时放入一勺香醋。12出盘时撒上葱花。小窍门1、黄花鱼的肉是蒜瓣肉，打刀花时距离要打的远一些，肉
舒舒的厨房
1准备的食材。2把肉剁成肉末，虾切段。3加入姜末用少许盐生抽拌匀。4面粉用水合成软和的面团。5擀成饺子皮。6包好的饺子。7饺子冷水上笼蒸10多分钟。8蒸饺子的时间，把辣椒油做好。9蒸好的饺子排盘，淋上辣椒油即可。
@那时花开@
白萝卜皮腌起来很脆很好吃，千万别浪费哦！
颢榇妈妈
宫保是将质地新鲜、细嫩的动物性原料加工成小丁状，经上浆后投入油锅中滑炒至断生，捞出控油，倒入炒热的调料锅内均匀地裹上稠汁，再翻炒成菜的烹饪技法。
李李小酒窝
1黄花鱼清理干净，薄薄的裹上面粉，下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。2锅中留底油，放入葱 姜 蒜 八角 花椒炒出香味，加入所有调料和水烧开。3将鱼放入锅中大火烧开后，转小火加盖焖烧15分钟，在大火收汁。4烧好的鱼较软烂，一定要小心盛出。
品味食尚
這魚做法靈感來自於三杯鷄和糖醋魚,加上用日本干煎淋汁方法, 讓魚的鮮味淋漓盡致. 通常針對一些普通肉質的魚類, 都可以用這做法來增加魚肉的鮮美.
CoraCheung
1猪骨清水浸泡30分钟，中间换水2-3次。2番茄去皮切小块，柠檬切片，香茅草冲洗干净放入卤料盒中，香菜择洗净，切碎末。3海虾挑取虾线，剪取虾枪、须脚。4蛤蜊吐沙洗净，鱿鱼处理干净切麦穗花刀；入沸水锅中汆烫。5捞出，立刻入冰水中冷却待用。6锅置火上少许油烧热，下入洋葱、辣椒圈炒香。7猪骨沥干水分，放入锅中翻炒片刻。8加入足量水，下入柠檬、番茄、香茅草，转至小火熬煮60分钟。9熬好的汤内加入适量盐、香醋即可。10滤掉熬煮的汤料，取汤待用。11锅中加足量汤，调入辣酱煮沸。12下入拉面搅散后，下入海鲜略同煮，拉面
kiss战女
凉拌芹菜香干，爽口的凉拌小菜。
微米
家庭版的五香手撕鸡，家里的调料不是很多，所以就用仅有的几种做了五香手撕鸡，没想到味道很不错的哈。
微米
1螃蟹用专用牙刷流动水刷洗干净；2调料1 生姜切末加生抽、黄酒、香油、少许白糖调成碗汁；调料2 香醋50克准备好；3螃蟹上蒸锅大火蒸15~20分钟；4蒸好的螃蟹。小窍门小贴士：吃时可以先沾调料1再沾调料2，或者混合后沾食，随您的口味，亦或者只沾调料2。
葛思嘉
猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
香香83
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
