1原料图2海藻收入大碗中,加入清水浸泡20分钟。3苦苣摘去老叶,将叶片用手掰下来,放在自来水下冲洗干净控净水分待用。4花生米放入锅里小火慢慢烧熟,出锅晾凉去皮,擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。5将控净水分的苦苣,用手揪成两端放入容器里,撒上2克精盐拌匀,腌一会待用。6将泡开的海藻洗净,放入开水锅稍微烫一下捞出投凉,挤净水分待用。7将腌渍好的苦苣控净盆里的水分,放入海藻,加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。8装盘上桌了!
美珏小厨
女儿蛮喜欢炒年糕,又加了她喜欢的蕃茄,一个劲地说好吃,好吃,呵呵,放了肉末,又鲜又香的。
余甘果蜜的厨房
112131415161718191101111121131141151161171181191201211221231241251261小窍门明天是二月二龙抬头的日子,按习俗我们吃烙饼,正好吃这道菜,烙饼卷带鱼,这是一道神魔时候吃都特别香的菜,我这到带鱼冷吃也特棒,希望大家喜欢和品尝
徐徐罂粟
1包白菜放水里择洗干净,然后用手撕成小块。2葱洗净切碎,辣椒切小段备用。3把葱末放入小碗里,再放入辣椒段,炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,然后淋在辣椒葱末碗里制成辣椒葱油。4葱油碗里放入香醋、酱油、白糖、香油、盐、味精调成味汁碗备用。5烧开一锅水,放入洗净撕好的包白菜焯水一分钟后捞出控干水分,放入大碗里。6把调好的味汁淋在包白菜上拌匀即可食用。
清欢的烟火生活
大肠好吃又怕它的油腻,加些酸菜辣椒,酸酸又下饭了呢。
余甘果蜜的厨房
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收。烹饪黄豆芽时,建议加少量醋,因为维生素C等本身就属于弱酸性,在酸性的醋里会增加稳定性,不易被高温损坏。 醋烹黄豆芽是一道营养价值很高,口感爽脆的家常快手菜,貌似简单的普通菜,其实难度越大,也是最考验厨艺的。这道菜要把烹炒时间控制好,炒得过久太软烂会影响口感。还会出汤。炒的时间段会有豆腥味。
西马栀子
但凡一沾上“糖醋”两字的菜菜,孩子们都是非常的喜欢吃。酸酸甜甜的味道的确是非常诱人。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。
温馨小饭桌
宫保鸡丁是我们比较喜欢的一个菜,这个菜融合了多种食材吃起来酸辣鲜甜,鸡肉软嫩,花生酥香。传说宫保鸡丁的原创是丁宝桢,丁宝桢是清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。 今天做个素菜
狼之舞
今天包这个饺子可把我累坏了,擀皮的技术有待提高才行啊,这个味道不用说了,顶呱呱啊
沈安然
1猪肉皮几块。2处理干净后下冷水锅,放几片生姜,滴些许料酒,焯制5分钟。3焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净,剔去肥油。4全部处理好的肉皮。5切成细丝。(也可以切成小丁)6再次下入4倍的冷水中,放几片姜煮开。7打去浮沫,调入盐,然后盖盖小火煮1.5小时。8煮好的肉皮倒一半出来放凉后倒入容器,放入冰箱内。(现在的温度放在室外也能很快冻住)9另一半加适量酱油煮开放凉。10倒入冻好的原色肉皮冻上。11全部冻好后,很轻易就能脱模。12把姜末、蒜末、盐、生抽、醋、油泼辣子、鸡精、香油兑成碗汁。13可以蘸食,也可以直接
慧乔的天空
新年假期里,我家基本上天天都是吃火锅,2号回娘家也是吃的火锅。有些上火,今天拌点苦菊消消火。。。苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
西马栀子
昨天中午包饺子剩下的馅子,今晚给儿子捏了几十个馄饨。小儿就爱吃带陷的主食,又不爱吃菜,所以包饺子包包子做馄饨成了我们家的主食。馄饨和水饺不一样的地方就是带汤吃,很适合早餐和晚餐。一般煮馄饨时,在水开了会先下点葱花,这样汤出味道,煮出来的馄饨不粘。
木头妈的厨房
1枸杞洗净用少量水泡发。2莲藕去皮洗净切成薄片备用。3香葱洗净切段备用。4炒锅上火加热,倒入食用油,热锅冷油放入藕片翻炒。5放入盐,放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。6放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
清欢的烟火生活
很简单的一道家常菜,没有什么技术含量。昨晚的晚餐菜,炒了一个山药片,还有一道是肉丝蒜号。熬了黑米 红枣枸杞粥。发张照片。
木头妈的厨房
鸡蛋灌饼是目前最火爆的小吃了。大街小巷都能看到它,可惜这个冬天特别的冷,即使想要吃这可爱的鸡蛋灌饼也不想出门啊……那就只好在家自己做着吃了,没想到创作出自己喜欢吃的品味了,我还给这可爱的卷卷起了个好听名字《鸡蛋夹心时蔬卷》并且自个还觉得超好吃哦!以后自己在家就可以搞定了,并且自己做的卫生也方便。。*^__^* 嘻嘻……相信大家也都会爱上这款的,一个鸡蛋夹心时蔬卷加一杯豆浆或一碗稀饭就是美味及营养的早餐。
原创美bride
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料:鱿鱼须、香芹、洋葱调味:鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉,搓揉掉吸盘上的附着物,洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段;红辣椒切小粒;蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸,下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒,是很好的食物,一般大家都爱吃涮锅子,其实,酸菜羊肉锅也很好吃的,只是家里年三十煤气就没气了,只好用电磁炉做菜,不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝,那就更香了。老公不太喜欢吃,因为有膻味,为此我学了些去羊肉膻味的小妙招,感觉很有作用,喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1肉馅内放入酱油、料酒、甜面酱、盐、鸡精、香油调匀。2放入切好的葱末。3把面揉匀分成四份,按扁,擀成面皮。4放入肉馅。5就像包大包子一样包起来,把皱褶翻下面,按一下成饼胚。6锅里放油,六成热放入饼坯。7小火煎制三分钟翻面。8两面煎成金黄色即可。9出锅装盘。
gaopingzhao
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料)搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao