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从很小的时候，就记得妈妈准备的年夜饭里都会有芋头。她说“吃了芋头，出门可以遇好人”。对她的说辞不置可否，慢慢长大了，开始懂得那份为人父母的心意。
安然ar
今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场 ，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席也就是在天津独有吧。在天津“逢喜事，吃捞面。”是天津人传承数百年的习俗。四碟炒菜也分档次的，不过我们一般的百姓家是炒鸡蛋、香干肉丝、黄瓜虾仁，糖醋面筋。面码有黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、青豆、黄豆，还有红粉皮必不可少。早想传这个菜谱，不过有些复杂，今儿美食天下的家乡菜的活动，我一定要把天津特有的四碟捞面
绿野薄荷
在天津，过去过年时候，腊豆是不可少的一道下酒菜。或许是因为那时候物质不丰富，买嘛东西都要票儿，所以肉皮不能扔，做成腊豆添一道年菜也是不错的，肉冻富含丰富胶原蛋白，营养丰富。腊豆做好了都放在院子里的水缸里，能吃很长时间。我小时候，家家院子里都有一口水缸，过年时，它就成了天然的冰箱，母亲把蒸好的馅馒头，枣馒头，炖好的肉，炸好的鱼都放在水缸里，孩子们都知道那里盛满了年货，也盛满了过年的味道，也是幸福欢乐的味道。而今做这个菜，都是满满的温暖回忆。
绿野薄荷
农家下饭小菜记得第一吃是在一个小馆子，熏干的味道伴随着香辣很是过瘾深深的吸引我。香干也就是豆腐熏干，有着腊肉的味道及超越豆腐的口感。香干中含有非常丰富的蛋白质及氨基酸，所含比例接近人体所需。并且所含的卵磷脂具有消除胆固醇，清血脂的功效。营养价值非常的高
豆帝煮Man
初一饺子，初二面。我们这里初一的饺子要包素馅的，因此，得名初一素。初一吃素馅饺子，寓意着一年诸事顺利，素净无烦恼。从健康的角度考量，素馅食材都很利好，养生功效很多。
尔东叶
北方人爱吃面食，面条自然很受欢迎。我们这里吃面条的讲究很多，过生日吃长寿面，结婚吃喜面，正月初二更要吃捞面。吃捞面，图的是诸事顺利，好日子长长久久。吃面的名目多，拌面的卤料也多，三鲜卤是比较经典的一款。婚寿喜宴，春节初二都要做三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样，我这款是比较传统的一款。
尔东叶
过大年，捣麻糍。麻糍是仙居人过年必备的年货，临过年前，院子里的几家人会聚在一起，约上几个身强力壮的亲朋好友，相约捣麻糍。糯米预先浸泡一天，把泡好的糯米放在饭甑里蒸熟，庭院里摆上石臼，把蒸熟的糯米饭倒到石臼里，两个人一个捣，一个搅；一个站，一个蹲，搅拌的人不时地用手把杵头抹上水防粘，同时翻动糯米饭团，非常默契。这样一直打到糯米饭变成非常筋道，柔柔韧韧的麻糍团。然后把麻糍团放到撒上玉米粉的大案板上，用擀面杖擀成厚片，再用刀切成小块，手工捣制的麻糍软糯细腻，摊凉几天后可以浸泡在冬水中，经常换水可以保存较长时间。
清水淡竹
春卷是一道家喻户晓的传统小吃，我们这里好像没有吃“春饼”的习俗。一般在家宴上当点心吃，主要的人见人爱，所以是必备的。。。
花鱼儿
花鱼儿家的菜菜来了。。。
花鱼儿
“春初早韭，秋末晚菘”，虽然春季和冬季都是吃韭菜的好时节，但春天的韭菜最为鲜嫩可口。韭菜味美正当时，怎能错过？炒上一盘清爽的小菜，佐酒伴饭两相宜。
twinsliuliu
一直很怀念镇江的锅盖面，在外面买不到的情况下只能自己动手做啦
韩小酱
1芦蒿洗净切段，香干切丝2炒锅烧热加适量的菜籽油，油热后倒入芦蒿加盐翻炒，3加入香干，翻炒，最后加少许鸡精和香葱提味菜时间不可炒时间太长哦不然就蔫了
没冇然後╰╮
昨天单位组织去附近的古镇玩，买了当地的特产菜花头干，今天休息在家就做了菜花头团子！
麦子老妈
1原料图2锅中倒水加入2克盐烧开后放入对半切开的春笋焯3分钟左右。3焯好的春笋凉水冲洗一下切丝，香干切丝，红甜椒切丝，青蒜切段，蒜白和蒜叶分开。4瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽、生粉、玉米油抓匀，肥肉切丝待用5炒锅开火烧热放入肥肉煸炒至焦黄，捞出油渣不要。将腌好的瘦肉倒入锅内炒至肉丝变白捞起待用。6锅中留油，倒入笋丝和蒜白大火偏炒2分钟左右，加入糖、盐翻炒均匀。7加入香干和甜椒丝翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀。8加入先前炒好的肉丝和青蒜叶翻炒均匀。9成品图
忧伤草
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而且用法多样，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制。跟香菇的搭配营养更加营养，味道也很好哦。。。
花鱼儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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