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好几个月前拍的，拿来学习发菜谱
熙熙鞋屋
1原料如图准备，粉丝泡软后也要切碎2肥肉碎炒出油3入瘦肉碎、姜末同炒4加香菇碎，生抽同炒5加胡萝卜碎炒香6关火，入大葱碎、粉丝碎拌匀，加盐、鸡粉、生抽调味7炒好后，諒凉备用8酵母粉温水化开，倒入面粉中拌匀9边搅面炒加水，面要和的稍软10揉面至表面光滑11表面揉匀后，静至醒面12约两小时后，翻开面团，有这样的孔状说明面已发开，冬天或较冷地区要更长时间13面均匀分成半个拳头大小面团14擀面杖擀成1厘米左右圆面皮15放入晾凉的馅16捏住一点向同一方向打禇17半成品，继续捏18顶端捏紧即可19再放置20分钟左右，
一慕倾城
1备齐料。2锅入油，再放所有材料用发香菇的水加生抽烧焖20分钟，加盐加糖烧到水快干起锅。3成品一健康 美味 清香。小窍门花生米加八角桂皮五香先入高压锅压烂，面筋放沸水焯一下。
有米奶奶
晚上不想做菜，不是不想吃而是懒得做，带孩子真心累啊。有和我一样的么？这锅饭颜色鲜艳，味道鲜美，加了玉米有点淡淡的甜味，真的很好吃。只要将菜稍炒一下，扔电饭锅里就可以啦。
七九星星
1猪蹄流水洗净2冷水下锅，加入料酒，姜片去腥，3水开后将焯过水的猪蹄洗净4准备好材料用纱布包好5准备好材料6加入老抽，生抽，料酒少许，冰糖，盐，姜片7水开后将猪蹄等转移到焖锅，焖一个小时8出锅
甘甘小厨房
1准备材料，香菇，生姜，小葱切碎，鸡蛋中加盐，淀粉打散2锅中放入少油，鸡蛋入锅小火摊成蛋皮备用3肉沫中放香菇，生姜，小葱，十三香，鸡精，盐，淀粉搅拌均匀。蛋皮铺平，上面均匀地涂抹一层肉馅4用手从蛋皮一侧卷成卷，依次再做其余几个5将肉卷放蒸锅蒸10分钟6取出改刀，中间放红椒沫。净锅放清水，加鸡精，盐，淀粉加少许水调匀，勾薄芡，浇在肉卷上
旺发贤
贝壳类食物中，本人最钟爱蛤蜊，其肉质鲜美无比，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，但其性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者应少食。这次受《舌尖2》中“煮干丝”的启发，用咸鲜的蛤蜊汤代替高汤，干丝充分吸收后也异常鲜美！
自由宝蓓
昨晚的晚餐，微辣，加上菌菇特有的鲜味，非常下饭哈。简单快炒，10分钟搞定。
七九星星
馄饨，又称云吞、抄手。是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
御厨小娘子
1排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出后放清水中漂洗一下2准备材料，香菇留菌扇，切十字花刀3锅中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，鸡翅大火煮15分钟415分钟后放小米辣，香菇，继续中火煮15分钟5汤煮过半，放蚝油，酱油，黄糖，大蒜中火煮10分钟6准备水淀粉，多留汤汁，把水淀粉倒入锅中搅拌均匀，滴几滴香油，放入小葱关火7煮好的米饭，盛入碗中压紧8倒扣盘中9瓢儿菜放入锅中烫1分钟10随意摆盘
旺发贤
介绍了黄焖鸡米饭的详细做法，开店适用
重庆鸡公煲1
豆腐作为家庭膳食必不可少的豆制品，做法多种多样，煎炒炖炸样样可行，咸香甜辣种种美味，你家最爱吃的是哪种呢？今天我给大家介绍的是我常做的“豉香肉末豆腐”，每次只要做这个菜，米饭多煮几碗是必须的，就是平时只吃一碗饭的我也会不知觉多添半碗的，老公笑称这菜是“米饭杀手”。
点果
1土豆削皮切条，四季豆去筋掐成段，香菇泡发，五花肉切片2准备好调味料3炒锅热油，葱姜蒜爆香4放五花肉翻炒5放土豆翻炒均匀6放四季豆7放香菇，炒均匀8加酱油，炒均匀9加适量清水10盖上盖子，转中火焖十分钟左右11土豆熟了之后加蚝油和盐，大火收汁12装盘上桌13成品还可以吧？蛮诱人的吧！小窍门其实四季豆切条更好，更容易熟哦
御厨小娘子
客家汤圆做法分两步：揉糯米做成汤圆，在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤，起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要，最好是上等的鸡汤。
小艾厨娘
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
小艾厨娘
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
