1所需食材:干香菇冲洗一下泡水、买来现成的冬笋2冬笋切块、香菇切成两片。3热锅热油下冬笋。4炒至变成黄色。5放入冬菇翻炒均匀。6留下来的泡香菇的水。7倒入泡香菇的水,大火至开转小火烧3分钟。收去水份后,加生抽、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。8出锅上桌。
大快活
没有鲜汤可用清水代替。
赛菲
正宗的卤肉需要一种食材“红葱头”,很少能在市场见到,所以迟迟也未做。前一阵子看到了,就买了一些回来。 做了卤肉之后才知道,放了红葱头酥后的卤肉味道果然非比寻常,卤制的时候香气四溢,吃在嘴里鲜香之极,偶可是没放鸡精哦。
美味无极限
本人是一个每天都带饭的上班族,每天晚上都把食材先准备好,然后第二天早上就把菜做好。由于第二天准备上班都是很仓促的,所以每道菜的烹饪时间都不会超过20分,尽量在10-15分钟内完成。
flora5203
1将油菜清洗干净,装入盘中待用。2将焯好的香菇清洗干净,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末,五香粉,放入胡萝卜片。4翻炒均匀,倒入香菇。5翻炒精盐,将油菜炒至断生,加入精盐,生抽。6翻炒均匀,将所有材料炒熟,最后加入味精调味。7翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
mother52julina
1将酵母放入面粉中待用。2搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。3将大白菜帮清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上待用。4将焯好的白菜切碎待用。5将焯好的香菇清洗干净,切成碎末,木耳切成碎末,葱姜切成末待用。6将酱肉切成粒放入碗中待用。7将切碎的香菇末,木耳末,葱姜末放入碗中待用。8加入挤干水分的白菜末,海米,精盐,五香粉,味精。9搅拌均匀成馅料待用。10将醒发好的面团放在案板上,分成两个剂子,分别擀开,将菠菜面搓成长条放在上面。11将两种面包在一起搓
mother52julina
喜欢辣可以适当加些辣椒。
有情之泪
1香菇泡发、冬笋、面筋切块备用2小油菜焯水码盘。3炒锅放油,下葱姜炝锅。4放入香菇、冬笋翻炒。5放入油面筋翻炒。6加适量的水,酱油翻炒均匀。7小火焖制。8见无汤汁了,放入盐调味出锅。
one
这道菜超级简单,味道像盐水鸡,但是是一道热菜,也是主菜。就腌制一下蒸一下。作为新手宴客的系列,是当之无愧的第一首选。 这样一整盘上桌,很有魄力吧。一看就觉得你手艺不错。其实操作起来很简单的。
老杨的厨房
1虾煮熟剥壳备用2香菇去蒂洗净将水份挤出3上海青去叶,将梗切碎4瘦肉剁碎,切碎的白菜梗与碎肉拌在一起加入调味,姜、蒜、我还加了一点生粉5将拌好的肉放进香菇内,再点缀虾仁6点缀虾仁就很漂亮啦,这时开水入锅蒸5分钟就OK啦7蒸好后撒点香葱加點生抽
何以笙萧默
我们家没做过和藕有关的食物,前几天看见市场有卖藕,买了一次涮锅吃,觉得还不错。在家休息,上网看了很多资料,决定炸藕合,正好家里有食材。因为没有相机,拿手机拍的,效果不咋好。馅的味道根据自己口味调,我是大约算得。还有藕的边角料让我做了橙汁藕片。
shaomin86613
1我用的是这种冰冻的鳕鱼,我们这里只有冰冻的,我这次用了两块。这是解冻后的,我是放在烤箱里解冻的。2将鳕鱼去骨、去皮,切成小块,用料酒、姜粉腌制10分钟。3锅中放入白粥和香菇,加适量水,小火烧开。4锅中放入白粥和香菇,加适量水,小火烧开。5烧开后滚煮2分钟。6下蔬菜粒。7再次烧开后,再放鳕鱼。8鳕鱼煮熟后,加盐即可。小窍门操作中,如果觉得干,就加少量水,一次约20-30克,不要担心粥会不好喝了,这样煮出来的粥更细腻,更好消化、吸收。如果你喜欢,用白米饭也可以,煮成泡饭也美味的。
双鱼座米屑儿
1酵母用30度左右的热水化开,倒入面粉中,揉至面团光滑,盖上湿的纱布或毛巾,放置约40分钟。2香菇、木耳凉水泡发,青菜洗净,备用。3香菇、木耳切成碎末,将水分捏干。4青菜过开水后,稍稍捏干水分,切成碎末,倒入香油,拌匀。5面团发至两倍大时,揉匀,备用。6将切好的香菇、木耳倒入青菜中,加入盐、生抽调味。7开始包啦!包完后,放置10分钟再上屉蒸10分钟,好啦!小窍门1、青菜过水时间要短,为使青菜颜色保持鲜亮,可在水中滴入几滴油2、调馅时,为防止青菜出水,应先在青菜中加入香油拌匀。3、面揉好后,包前再加入盐等调
页子青青
烧卖是第一次做,献丑啦~~~
紫夜馨情
1面粉用开水烫成面团,揉光。2青菜用开水烫一下,和木耳、香菇、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖、麻油调味。3搓条下剂子,擀成圆皮。4包入菜馅。5均分5点,向中间捏在一起。6把5边封口,捏好。7用拇指和食指捏出菜叶状的花边。8捏出5个菜叶。9把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。105片叶子相互粘结在一起。11放入蒸笼蒸6分钟左右。12蒸好的青菜蒸饺。
海洋moon
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节,特别是快过年了,饮食偏油,晚餐用粥配上自制的豆豉,实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者,这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
油菜和香菇是很好的蔬菜,都含有大量的纖維素。
墨兰清香
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的
墨兰清香
在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭,才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度,莲藕的甜和腊味的香,真的是很不错的一道菜,我家板鸭吃完了,幸好还有今年腌的腊肉,炖一锅,一点也不比板鸭差哦。
艾草香
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香