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1一个土豆去皮切成长块。2两个茄子去皮。3尖椒也切成长条块，准备葱花。4起锅热油炸土豆条。5和土豆一样切成长块。6炸至外皮变硬，微微变成黄色即可捞出。7炸好的土豆。8起锅热油，爆香葱段，2勺海天黄豆酱和1勺香辣酱后加入炸好的土豆。9翻炒均匀。10加适量清水煮沸。11加入豆腐泡。12加入豆腐泡继续煮，沸腾后加入茄条。13茄子和其他食材翻炒均匀。14小火慢炖至茄子软烂后加入青椒翻炒2分钟即可。15细节图。小窍门酱香味儿十足，尤其是土豆配上海天黄豆酱，面面的很香～单纯想吃土豆酱的，可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻
慕容雪薇
原谅成品有些糙 但真的无敌好吃 我家的油纸太薄了 最后只能做家常版。
Flos_solis
麻辣，汤汁红亮，配上一份米饭，吃的就是一份温暖，一份心满意足????
一溪月
水煮牛肉，香喷喷，肉质细嫩，麻辣可口，油而不腻。突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。
一溪月
下午有事出去，没来得处理鲈鱼和腌制，儿子又特别想吃烤鱼，怎么办呢？用电饼铛烤，两面刷香辣酱，撒上一层烧烤料，美味的电饼铛快捷烤鲈鱼15分钟即成。鱼肉洁白细嫩，好吃即了。
一溪月
麻辣鲜香，鱼肉细嫩，配菜入味。不用去外面，巧用电饼铛也可吃烤鱼????????
一溪月
1准备好所需材料。2将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。3上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。4加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。5接着加入一匙香辣酱炒均匀。6加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。7一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。8加入萝卜。9再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。10成品。小窍门盐下多少根据自己口味调入，加入水后也可放入砂锅炖煮至熟更加美味。
梦桃缘
求关注，求收藏。
天下美食diy
造型漂亮，娃娃菜嫩甜咸鲜，虾仁Q嫩。好吃????
一溪月
酸辣，清爽。
一溪月
麻辣，水晶粉晶莹剔透，口感顺滑，配菜营养丰富，超下饭呢????
一溪月
麻辣，汤清不腻，十分钟即成????
一溪月
麻辣，入口筋滑，好吃极了。颜色搭配漂亮，天青色面条，碧绿的菠菜，艳丽的灯笼椒，嫩黄的蒜黄，真是又好吃又好看。????
一溪月
麻椒，鱼肉鲜嫩，内脂豆腐入口滑嫩，佛手瓜片入味。好吃????
一溪月
1备食材：虾去虾线、去须。2葱、姜、蒜洗净切末。3坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。4放虾炒匀，倒黄酒、酱油。5放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。6翻炒均匀放盐、糖。7加少量的水小火烧十分钟。8烧至虾入味成熟即可。
英英菜谱
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
