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俗话说：新年要有个好兆头！每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目，大鱼大肉一应具全，不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，软滑糯嫩，肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪蹄，不管是煲汤还是红烧，味道都非常棒。吃猪蹄寓意发财，所以，新的一年一定要吃几个猪蹄哦，多多抓钱！
水青青
乘虚不坠，触实不硋，千变万化，不可穷极。如果用一道菜来诠释千变万化，小炒皇可以坐二望一，不同地域用料搭配迥然不同。潮汕小炒皇，韭菜花、虾米、魔芋等入料糅合了闽菜的清鲜、和醇、荤香，以及粤菜的清雅、鲜嫩、细腻，清淡素雅，色香味俱全。尽管烹饪简单，对食材的新鲜要求极为苛刻。食材千变万化，唯独不变的是那恒久挑剔的味蕾。
崇膳
1排骨洗干净，放入炖锅里，再把泡发好的香菇洗干净切小块放进锅里，加上适量的盐、酱油、辣椒腌制一会。2莲藕洗干净去皮，切块放进锅里。3加入适量的水煮开始炖，水煮沸后调小火慢炖。4炖20分钟后加入香芋，再慢炖大概10分钟。5最后加入金针菇，炖熟即可。6起锅装盘，虽然其貌不扬，但是味道还可以。
开心狼
1红小豆提前浸泡好。2米洗好放在水里泡一会。3泡发好的香菇切小块，放点盐跟酱油烧味腌制一会。4把红小豆、花生洗干净，把泡米的水去掉，加入花生、红小豆，再加入适量的盐跟油搅拌均匀腌制一会。5香芋去皮切小块。6把腊肉切小块。7把香芋、腊肉、香菇倒入锅里，加入适量的水（水刚好盖过所有材料），先大火煮，水沸后，换成小火慢焖，待水煮干后即可。8煮好后稍微焖一会，再开盖用饭勺把饭松软，并且把所有食材搅拌在一起即可开吃。
美食精选mtpyg
1买的鸡腿让老板剔骨比较快；自己剔也容易，不熟手用厨房剪会快一点。洗干净后切块，放入味极鲜，蚝油，少许盐和五香粉拌匀腌制半小时。2芋头切小块，要比鸡肉大一些，不容易烂。3热锅凉油，爆香蒜末和姜末。4倒入鸡块摊匀先煎一煎，不要着急翻炒，中小火煎至一面焦焦的再翻另一面煎。5加一碗水（图中水我加多了，一碗就够），倒入芋块翻匀，改中火焖十分钟。6十分钟后汤汁变少，再加适量盐调味，即可起锅装盘。
linhp
1香芋切小丁。2肉切粒。3葱花、香菇、蒜末。4香芋和肉洒点盐放锅蒸3~4分钟，将材料蒸软。5蒸好后放容器里，放入香菇、蒜末、淀粉、胡椒粉、鸡精、蚝油、鱼露拌匀。6做成丸子，大火蒸20分钟。7出锅，撒上葱花，丸子上浇热油。8成品。
宸·羽
芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
尖尖_实验室
1鸡洗净，剁块备用。2香芋去皮，洗净，切块。3炒锅预热，加入少许油，倒入鸡块小火翻炒。4炒至鸡块表皮稍微焦黄，加入姜片和料酒炒匀。5加入酱油和八角翻炒均匀。6加入适量开水，中小火炖30分钟。7加入香芋块后再炖15分钟。8转大火收汁，加入适量盐调味。
悦悦玉食
在这里总是吃西餐，突然很想吃中国风味的菜。但在这里，因为食材调料的问题，不可能吃到纯中国味的，那就来一个中西结合的吧????????。弄好了所有的程序后，我把它放到烤箱里定时45分钟，交代家人注意关烤箱开关，然后我就上班去了。回家时饥肠辘辘的我忘记拍成品照片就开吃了????????????。不过卖相真的不错，味道更是得到家人的一致好评。
yhxia1962
排骨，滋阴健脾，补中益气，强健筋骨。
凤记美食
在连绵细雨的天氣里，最好來－鍋熱騰騰，香噴噴的砂鍋飯，吃在嘴里，暖在心里。
liasiewying
肉配青菜，健康饮食。
凤记美食
芋头即香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
花鱼儿
1食材：香芋。2菠菜（已洗净）。3将香芋去皮、洗净。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。6接着，加一些水煮开，煮至香芋断生熟软。7然后，合入菠菜翻动一下，加适量的盐、加适量的鸡精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：香芋。2扁豆（已摘洗剪开）。3将香芋去皮洗净、捞出。4放在案板上切成块。5烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。6随后，加一些水煮开，煮至香芋熟软。7接着，合入扁豆翻动一下。8然后，加点盐、生抽。9调味煮开，煮至2——3分钟，即成。
花鱼儿
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
因 需要工序很多需要细心耐心！！
Evil灬汐
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
