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1新鲜沙蚬子2斤，吐净泥沙，洗干净备用。2黄瓜一根切片，尖辣椒2-3个，小葱1根，姜2片。3锅内放水，水开后放入沙蚬子煮到开口即可捞出备用。（如果觉得沙蚬子泥沙完全吐干净了，可以直接炒，味道更鲜美）4锅内热油，放入辣椒、葱、姜、炒出辣味。5将沙蚬子和黄瓜片放入锅内，放1小匙生抽，1茶匙白糖，炒至瓜片稍微变软。6放入水淀粉，烧开即可出锅。7辣炒花蛤放了黄瓜片以后，花蛤更加鲜美，黄瓜片也非常好吃。8又是一道下酒好菜。小窍门1.辣炒花蛤放了黄瓜片以后，花蛤更加鲜美并且带有很清香的味道，黄瓜片也非常好吃。2.花蛤
痞子的美食物语
几年前在韩式烧烤店吃过鸡蛋饼时就喜欢上了它，之后买过韩国饼粉制作，虽然味道很好但是觉得价格小贵。而经过几次配比后，终于发现适合的比例。原来，家里最普通的面粉加上鸡蛋和适量的水，也同样可以做出好吃得和店里一样的鸡蛋饼。
尚食之文
东坡肘子是一道历史悠久的菜，当年苏东坡亲手制作，并大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。这道菜肥而不腻，色、香、味、形俱佳，香气四溢，属于川菜系列的名菜。 肘子做出来特别香，就是平常见肥肉就摇头的朋友们也经不住诱惑，一点不腻的肘子再蘸点调味汁吃，真是满口香。这道菜主要比较费时间，做法并不难，即使是新手，也一看就会哟。
叶子的小厨
强烈推荐、因为自己是北方人、从小吃面食长大、对面食是情有独钟、炎炎夏日的中午煮点绿豆粥在配点葱油饼、实在是绝配吖、大家快点动手试试吧、真的是灰常灰常香吖、
冷太太
包寿司剩下了很多海苔碎碎，另外加上前天做的蛋包饭剩下了很多胡萝卜洋葱之类的，想着或许加在一块来吃也是不错的，于是就又买了个包心菜回来做大阪烧，其实也就是蔬菜饼而已。中午戴小姐发来QQ，表示这个蔬菜饼好吃，我得瑟了一圈之后也热了一下，但是微波炉叮完沙拉酱拉出来的样子没有刚刚做完的好看，于是只能上一张昨晚刚做完时拍下的照片。我和戴小姐说拍的照片很丑怎么办，她表示有的吃她什么都没意见，好吧，吃货不解释。
火柴柴哲琳
能理解小孩子不喜欢苦瓜，因为我小时候就是一个极讨厌苦瓜的主，弄不清楚大人为什么那么喜欢这么难吃的菜菜，但长大后，开始慢慢了解苦瓜，也渐渐爱上了它。想让不爱苦瓜的孩子也吃苦瓜吗，那就试试这道菜菜吧，刚做好的菜菜酥脆可口，真的非常美味呢，而且这样吃苦瓜，真的是只留美味不留苦哦。苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在立秋已至，暑气未消的季节对大家来说是非常有利的。
sunshinewinnie
1排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫； 2锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；3炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨； 4继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；5加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮； 6大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；7加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；8揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；9装入小铁锅中， 撒些小葱段。小窍门1. 玉米要选用水果玉米， 就是我们通常说的甜玉米； 排骨冷水下
斯佳丽WH
◤上新咯◢这个饭饭是去北京出差的时候，在一家日本料理店菜单里看到的菜，觉得挺有意思，今晚就试试看。介个饭饭虽然看着简单，但是前期准备比较麻烦，要熬大骨汤要炸饭，准备好出汗吧，妹纸们。家里有小朋友的麻麻们可以试试看，孩纸们应该挺喜欢吃的，营养+好看。PS：大骨汤我做的大骨汤是以豆浆做底的，不仅营养木有腥味，而且做出来的汤真的是白白的，有图为证，在家吃火锅的时候，大骨豆浆汤也很不错哟，我试过了，顺便补充个知识，豆浆隔夜是致癌的，so，豆浆喝不完要么洗脸要么泡脚丫子，千万不要留到第二天再喝。
老桃七
麻辣水煮肉片，绝对的米饭杀手。O∩_∩O
夜魇
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
昊昊小屋
1把排骨让店家切小块，用水清净好，再用嫩肉粉、料酒、胡椒粉、盐腌一个小时2将一整头蒜加一点点清水做成蒜泥3将排骨入蒜泥腌两个小时以上，加再入少量淀粉、姜、葱腌片刻。4油锅下油，七成热时，下腌好的排骨块小火慢炸制金黄，七成熟时盛出。全部炸好后再炸制第二回，大火半分钟即可盛出。
sunxiaonan21
茄子怎样烹制才好吃呢？其实，茄子怎样做都好吃，口感因各家的烹饪的方子不同而略有差异。 红烧茄子是很普通的一个家常菜，但普通的红烧茄子也能做到：素菜比肉香。可要做出来的红烧茄子比肉还要好吃的话就要有一点想法在里面了,下面就说说我家是怎样做红烧茄子的吧，纯粹自己家的菜不是山寨版本，如有雷同那就是巧合！ 关于茄子的烹制我的想法就是；凉拌的必须要有大蒜，红烧的必须要油大且要加面酱。这就是我一个爱吃茄子的人的自白。 ①茄子经过油炸去掉部分的水分，肉质就变得紧致且细腻。 ②大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入
狼之舞
这款酱排吃起来肉质细嫩，很招人喜欢，只要吃到过的都很爱吃，做起来也不麻烦，所以也经常做，我这人比较简单，做菜不嫌麻烦，上传菜品怕麻烦，闲费事，今儿个来了兴趣，上传跟大家分享不过由于晚上光线的缘故，拍出来照片没成品漂亮，将就一下吧
开心美食笑天下
1将彩椒洗干净后切成丁，状盘备用。2将蛋液打碎加入小葱和少量食盐。3将平底锅放入适量的油，然后等油热到8分后，将鸡蛋葱花放入翻炒，再将彩椒丁放入翻炒，加入适量的食盐，最后将熟米饭放入翻炒即可。4这道菜没有放入味精的原因是家里有小朋友吃饭，小朋友的肝肾功能发育不完全，因此不建议食用味精。
星星的1987
以前发面总也发不好，但是又馋包子这口，为此没少大早上的跑楼下包子店光顾。后来总算学会了发面，又配了自己喜欢的馅料，总算圆满了O∩_∩O
若闲小厨
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
