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凉拌豆腐，一道快手菜，制作时间短。豆腐先蒸，再淋调料，嫩豆腐有入口即化之感，调料酸辣可口，开胃解腻。豆腐高蛋白，增肌可大量补充蛋白，减脂可维持肌肉不掉，吸收蛋白质会比吸收糖类消耗更多能量，有助减脂，含钙，同样很适合需要补钙的人。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可清热润燥、清洁肠胃。医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加。
辰氡
清淡，爽口，营养搭配。豌豆尖，富含粗纤维，豆腐富含蛋白质，钙。健身减脂不错的选择。豆腐是16中常用的滋阴润肺食物之一，还有梨，鸭肉，萝卜等等。豆腐，清热润燥，补益清热。豆腐除有增加营养、帮助消化，对骨骼的生长发育也颇有益，含钙。
辰氡
茄子清蒸更健康，茄子本身是种易吸油脂的菜，如果油炸煎炒红烧类的茄子，或多或少都会增加人体油脂摄入。而清蒸的话，不但不会增加油脂摄入，还会成为一道体内刮油脂的好菜。适合减脂锻炼人士。
辰氡
1新鲜鱼片用刀背剁碎2姜切碎加水，淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐3淀粉葱花和姜汁加入，姜末留存炒菜用4搅拌上劲5烧一锅开水，用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却6鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起，加入少量盐，生菠菜，生番茄切丁放汤碗底，后把煮开的鱼丸倒进去烫熟，点芝麻油。清新爽口很鲜美
阿甘88888
这道卤鸭的调蘸料的做法，由荣昌卤鹅成品图中有荣昌卤鹅的介绍，百度也可知做法改编而来。在市场或超市中，未加工的鸭肉比鹅肉常见，所以选用鸭肉。这次选的卤料，是我吃的味道最接近荣昌正宗卤鹅味道的卤料。这卤料淘宝，杂粮店铺都有的卖，使用方便。如果用的是菜市场配的卤料，不是粉状，需将卤料稍微在锅中稍微炒制一下更香。鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。蛋白质含量也比猪肉、羊肉高。鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。
辰氡
这是一道普通的家常汤菜每个人都会做做的怎么色香味美了。大家一起来探讨一下吧。
雨欣欣欣
番茄炒蛋，可谓是大众之菜。由于地方特性，和风味习俗，造就不同风味的番茄炒蛋。一般最常见的是加糖的酸甜版本，一类是原味版不加糖的。还有些版本，还加姜，酱油等等调料，风味各异。我的这个版本是我们这边餐馆的通常版本，调料简单且少。这道菜的特色在于鸡蛋处理上，造就它不一样的风味。
辰氡
正是吃菜花的季节，来一份咸鲜下饭。
朱墨淡起
冬吃萝卜夏吃姜不用上医院开药方。
温晓情
1,花蛤烫水备用。2,姜葱炒香加适量水。3,调入味料。4,下花蛤勾芡出锅即可。
集味原
酸酸甜甜味道好极了
Haiko玲玲
这是一道快手菜没有任何厨艺基础都可以做。重点就是香肠要炒到什么程度才好吃。
雨欣欣欣
山药具备生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、
林夭夭
1鲳鱼处理干净在鱼身上划几刀2放盐、姜丝、胡椒粉腌会3油热放锅里煎4煎微黄放适量老抽、香醋5放适量水和盐6收汁放适量味精7上面放点小葱8成品
林夭夭
1准备好香料，装入卤料袋里（香料的种类可以按自家的喜好选用，靖丰平时用的主要是老姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、小茴香、香叶、桂枝、桂皮、陈皮这些。嫌麻烦的话可以直接用十三香之类的调料包）2猪皮去毛洗净（要仔细点把毛剃干净哈）3猪皮香料冷水下锅，加料酒，煮开后转小火煮1小时以上4煮好的猪皮用刀刮去内部的油脂5处理好的猪皮切条后装入保鲜盒6待煮猪皮的汤稍凉后倒入保鲜盒中7入冰箱冷藏24小时即可8成品皮冻~（取的时候用小刀沿着保鲜盒四周划开，然后把保鲜盒倒扣在菜板上轻拍盒底即可）9切片装盘10用姜蒜
靖丰小厨
自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。！
坨坨妈
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
