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1泡发好的海参。2米淘洗好。3海参去沙嘴洗净。4加两碗水，加入胡椒粉、盐、耗油、生抽、鸡精。5高压锅拨到汤粥档位，约25分钟。6皮蛋切小块，香葱切碎。7高压锅泄压后打开盖子继续加热，放入皮蛋和香葱。8红薯叶洗净切碎。9放锅里加热2分钟，勤搅动防止糊底。10完成。小窍门我家里正好有点红薯叶，菜叶随意，可以放生菜，可也以放小白菜，也可以放其它的。
幸福就是吃好吃的
1备好所有材料，鱼肉切块加点盐腌制10分钟。2锅里热油放入鱼块小火煎香盛出备用。3锅里热油倒入青椒，干辣椒，姜葱蒜末炒香。4倒入鱼块，盐，酱油，蚝油，糖，黑胡椒粉，老抽，适量水翻炒均匀，再盖盖子焖5分钟。5最后加入小葱，蒜苗叶翻炒均匀即可。
全の美食
1用冷水和面，最好放一点点盐，这样和面筋道。2揉好的面团盖好醒一会儿，我们去调馅。3用开水冲一碗葱姜水（有八角一起冲，我家没有了我用香叶替代）。4准备好的猪肉馅分三次倒入葱姜水，每次倒完要顺一个方向充分搅拌，直至水分完全被肉吸收再倒下一次。5将所有的辅料和调料一起放到肉馅里，打一颗鸡蛋，切一些葱花。6烧点热油淋在馅上，顺一个方向搅拌上劲。7醒好的面团分三等分，取一块揉一下。8分成数等分擀成皮，开始包吧！9这个过程就不用我说了吧10水开放一丢丢盐（怕粘锅）下饺子啦。11煮饺子不用多说了吧，三开。12捞出来开
£` :-(完颜:-)
1把豆腐切成小方块形状，放入盘中。2调一个备用的麻婆豆腐酱料，小葱两根切成小段，放入碗中，加入切好的蒜瓣，郫县豆瓣酱一勺，倒一点儿酱油在里面，放入一勺花椒，再加一点儿白砂糖调味。3起锅烧油，油热了以后，把备好的酱汁倒入锅中翻炒，炒香后放入切好的豆腐块，轻轻的翻均匀，再加一点水淀粉和水来勾芡，倒入锅中。沿着边缘翻一下豆腐。在豆腐收汁。4汁水和豆腐融合后在倒入盘中即可。小窍门1:一定要注意豆腐很容易烂，所以一定要沿着炒锅的边缘慢慢翻面，才能成型。2:最好加入花椒粉，因为用花椒颗粒的话不好使豆腐入味，花椒哥粉容
章新敏
1小葱洗净切成寸段。2坐锅点火倒油，油要稍微多一点，先放入葱白部分小火慢慢炸至。32分钟后再放入绿叶部分。4一直是小火炸至金黄，捞出。5备一个碗汁，两勺生抽，一勺蚝油，多半勺老抽，半勺糖。6将碗汁倒入油中再次煮沸关火。7煮面。8过凉。9浇上葱油汁开吃。
舌尖居士
1首先把莴笋去皮清洗干净，切成片状，在切香菇横一刀，竖一刀，成四小块三角形样子。放入碗中。2将猪肉切成片状，加入蒜瓣，和小葱段。3起锅烧油，把油热好后加入煮肉片和小葱段和蒜瓣翻炒，加入水淀粉和水搅拌均匀勾芡倒入炒锅里面继续翻炒，再加一点适量的酱油和盐巴调味即可。小窍门刀工中莴笋片要切的均匀。
章新敏
这道面说是懒人面最为合适不过，炎热的夏季下厨房，厨房闷热油腻，实在让人闹心，而这道面能让你速战速决，炝锅都用不到，把面条用清水煮熟，剩下的步骤几分钟就搞定，食材非常简单，并且汤清爽不油腻，特别能勾起人的食欲。
轻饭！
虽然用乌鸡腿炒出来的鸡腿肉颜色不好看，但味道比一般的鸡肉要鲜一些。做这道菜要事先调好味汁，这样炒菜时就不会手忙脚乱，这也忘了放，那也忘了放，而且事先调好味汁，可以缩短炒菜的时间，使炒出来的菜肉质更鲜嫩。
清欢的烟火生活
1肘子去毛后焯出血水，买的时候可以让老板帮忙烧一下。2取出肘子放入空气炸锅，两面刷油，200度30分钟。没有空气炸锅可以两面煎一煎，新手不建议油锅炸，容易崩油。3取出肘子放入锅中，加入适量温水。4放入姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，草果和丁香。5加入料酒，生抽，老抽，白糖，撇去浮沫，烧开转小火煮1小时。6翻面，根据口味加入盐，继续小火煮1小时，关火后焖2小时以上即可。
髅小彬
菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。
红•宏
1青虾处理干净。2鸡蛋和小葱备用。3鸡蛋磕入碗中加入葱花。4放入盐和和五香粉搅拌均匀。5锅中入油烧热倒入虾仁翻炒。6滑入拌好的蛋液。7等鸡蛋凝固后盛出。8快手的下饭菜完美出锅。9成品图。小窍门可搭配胡萝卜，玉米粒口感也是棒棒哒！
米拉Miira
雪榕蟹味菇鸡蛋炒刺老芽，鲜香营养的家常菜。刺老芽五月冻的山野菜，东北特产，和蘑菇鸡蛋搭配在一起，色泽诱人，让人食欲大增，健康美味，老少皆宜。
寻梦一ZbDu
1土豆一个。2切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。3沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。4捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。5土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。6装盘。7夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。小窍门最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
盎仔
卤面条并不是北方常做的打卤面，河南的卤面又叫蒸卤面或者蒸面条。做法是先将面条上笼屉蒸，再将肉和各种菜码一起炒制成带汤的卤菜，然后取出蒸好的面条打散，和卤菜搅拌均匀后再次上笼屉蒸。蒸好后的卤面根根劲道不成坨，菜码以及卤汤和面条混合在一起，面条充分吸收了卤汁的香味，吃起来香而不腻，很是美味。
不愿下楼的猫
1.姜片与葱结一起分成两份，一份塞入鸡肚子中，一份放入锅中。锅中放足量水，大火烧开。2将鸡浸入沸水中，让水面没过鸡肉。重新烧开后，继续中火煮约10分钟，期间小心翻转鸡肉，确保受热均匀。关火，加盖，让鸡继续浸在汤内约15分钟。用筷子扎透鸡腿和鸡胸，无血水渗出即可。3将鸡取出来，浸入加了冰块的水盆中。彻底浸凉后，将胸、翅、腿的鸡肉连皮手撕拆成条状，鸡架可回锅煮汤，另作它用。4将干辣椒碎、青花椒一起，放入捣砵中捣碎至香味散发出来。5小锅中倒入50毫升胡麻油，小火烧热至微微冒烟，投入青花椒碎、干辣椒段和扎蒙花，拌
西贝大厨来了
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
