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1成品图。2成品图。3成品图。4小龙虾买回来放在清水中吐脏东西，多换几次水。5干辣椒放在清水中浸泡，这样不容易糊掉。6准备好配料，大葱小米辣切段，花椒和辣椒根据自己口味调整。7小龙虾拉住尾巴中最中间的那一片尾巴，一扯扯出内脏。8剪掉长须。9用毛刷刷洗干净。10再放到清水中清洗两遍，控水备用。11锅烧热放入适量食用油，比平时炒菜可以多一点点，烧至七八成热放入小龙虾翻炒，大概炒十几秒的样子捞出小龙虾。12下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。13放入葱姜辣椒，大料。14翻炒出香味。15加入适量清水，大火煮开。16放入小
飞燕888
看见龙虾就忍不住流口水，还是自己买回来洗的干净卫生。五一在妈妈家，跟妈妈一起研究美食，勤快的人有口福！????
肥东施
1准备好所有配料。2小龙虾用水浸泡，刷洗干净。3锅烧热放油，把花椒和辣椒放进去炸出香味然后捞出剩油。4把蒜末和生姜块倒进去煸炒出香味。5然后放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。6倒入洗干净的龙虾炒匀。7放入洋葱和青椒炒下。8倒入啤酒。9再放白糖、生抽、盐和胡椒粉，大火煮开，转中火焖煮15分钟的样子。10煮至剩至少一半汤汁关火，让龙虾浸泡一会儿。11汤汁中浸泡过的龙虾更入味。小窍门龙虾一定要洗干净，虾线等吃的时候再剥去，这样虾肉才不会散。
小岚私厨
1小龙虾剪去小腿，用刷子涮洗干净，抽掉虾肠，再用清水冲洗干净。这是处理好的小龙虾。2香料冲洗干净，用凉水浸泡一会，在炒制的时候能更好的释放香味。3锅里放油将除了咖喱以外的辅料放进锅里中小火多炒一会，炒出香味后放入小龙虾。4炒一会放入清水，如果家里有啤酒可放啤酒，水开后放入咖喱，我放了三小块咖喱，因为只有这么多了????，喜欢浓郁点的可以多放几块，煮15分钟就可出锅装盘了。开吃吧。小窍门因为咖喱不多 我放了一些盐，不喜欢咖喱的可以直接做成麻辣的，但可以适量放些糖提鲜。
hellgao1
麻辣鲜香，肉质Q嫩，好吃极了????。我只能说，前几天我在饭店吃的小龙虾跟我做的味道差远了????。
一溪月
正是小龙虾成熟的季节，虽然自己做起来有点麻烦，但是美味呀！
Nina_煮妇
炎炎夏日，啤酒配上小龙虾！是吃货的幸福
凯＆迪露
麻辣小龙虾是一道特色小吃，主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮，口味麻辣鲜香，广受人们的喜爱。
碗里姜膳
1小龙虾焯水2分钟。2焯过水的小龙虾过油炸20秒，油温要8成热。3起锅坐油放入川椒段，麻椒，蒜片，姜片，豆瓣酱，香水鱼料，火锅底料，炒香烹入料酒加入1勺半水。4放入小龙虾15个大火炖开小火炖10分钟。510分钟后加入圆葱，芹菜大火收汁。6汤汁加入味精，1匙勺白糖3匙勺，鸡粉2匙勺。汤汁浓稠时出锅即可。
雷哥老孙
每年夏天，老妈都会给我买龙虾烧，家里亲戚家的孩子也都挺喜欢吃龙虾的。结婚之后，老公海鲜过敏，然后我自己也不太会烧龙虾，所以只有回娘家的时候才能吃上小龙虾。前几天出去做后期，吃了一顿龙虾之后，突然觉得不如我自己买来烧比较干净，所以就跟老妈视频，在老妈远程指导下烧了几斤龙虾过瘾。昨天没买到龙虾，所以今天提前跟老板打好招呼，去买了几斤龙虾回来
あ樱落ぎ
1小龙虾去虾线，虾头（买的时候可以让菜师傅处理）回来用牙刷一个个刷干净。清水洗净，一定要把虾黄都洗掉2锅中放油翻炒至虾变色。3加入海底捞调味料（份量参照说明）。4加水煮30分钟，我喜欢久一点，感觉煮透放心食用～
peiyanli
你要冷不丁的问我今天想吃啥我还真不知道但是我最爱的也就那几样一年四季的火锅，和夏季小龙虾，还有螃蟹我喜欢吃壳类的东西那种肉太多的不爱最近特别馋小龙虾，前天才刚吃过，今天去超市买菜的时候不新鲜一直都是菜市场那家帮我清理个大概，回家我在慢慢清理结果朋友说下午出去玩，就打消了念头结果后面小雨不停出行取消心里一直惦念着小龙虾结果还是打电话定好，自己懒得出门叫了个跑腿帮我搞定了这年代还真是方便啊一番收拾折腾总算吃上了，也安心满足了
美姐姐的小资生活
1小龙虾和海螺上蒸锅蒸熟。2取海螺肉切片，小龙虾去壳取尾，辣椒切大块。3大蒜切片。4锅中倒入适量油，放入火锅底料。5火锅底料炒到融化倒入辣椒和蒜片翻炒片刻。6放入海螺片和小龙虾。7加入酱油、蚝油和糖翻炒均匀即可。8出锅装盘，麻辣鲜香，很下饭哦。
黄世仁61
1用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。2抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。3抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。4准备八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、草果。5姜、葱、蒜切好备用。6锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。7加入八角、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒炒香。8倒入小龙虾翻炒。9加入老抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱翻炒均匀。10倒入啤酒翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煮8分钟左右。11大火收汁，最后加入葱花和香菜炒均匀即可。12装盘。13成品图。14成品图。15再放点香菜。16成品图。17成品图。18成品图。19成品图。
Elena88
1先把小龙虾底部用刷子洗净，取掉头盖和尾部虾线，放入盘中待用。2蒜蓉汁调制方法：将蒜捣成蒜泥，然后将食用油倒入锅中熬制4成油温，倒入蒜蓉，小火慢熬制蒜香味扑鼻，倒入白糖，盐，鸡精，蚝油，搅匀后铺在小龙虾上，放入蒸锅内蒸10分钟。3待蒸锅内小龙虾变色就拿出来，根据自己口味适量撒上葱花即可上桌。小窍门1.大蒜最好选用蓝皮独大蒜，香味更浓郁。2.熬蒜蓉汁的时候必须用小火慢熬，火大了蒜蓉就会焦糊，油里面也没有味道，整个菜品就会失败。3.如果喜欢吃辣的朋友可以在蒜蓉汁熬好后适当添加剁细的青红小米辣，蒸出来辣味自然就
匠心传承
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
1准备材料。2将苔条拣去杂质，剪成小段，松散开。3热锅冷油，中火将腰果放入锅中翻炒。4至颜色变深后控油捞出。5倒出油，小火将苔条放入锅中翻炒。6再倒入控过油的腰果翻炒。7至苔条变松碎关火。8然后加入少许白糖和神奇牌蔬菜调料粉炒匀即可。
香橙可米露
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
