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1小龙虾用清水冲洗几遍。2依次用小刷子刷洗干净。3捏住虾尾中间抽出虾线。4依次弄好控干水分备用。5准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。6起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。7下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。8倒入小龙虾翻炒至变色。9倒入一瓶啤酒。10大火烧制，加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。11撒上线椒圈，加入鸡粉调味即可出锅。12成品。13成品。
厨娘宋宋
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
北北‖北北
用最简单的调味品，做出最美味的美食！
梦悦的小灶炉
1小龙虾清洗干净下锅焯水。2捞出控水备用。3锅中热油下入葱姜蒜炒香。4下入火锅底料炒出红油。5下入小龙虾，加生抽，蚝油，白糖，盐，翻炒均匀。6加少许水，煮五分钟即可。7出锅撒香菜完成。
最初的最美❤
都喜欢吃麻辣小龙虾 可是蒜香的也很好吃 吃过你就会爱上它 调料很简单 味道大不同
赵姐美食号
味道安逸惨了，懂的人来????????????。
专卖配方_8ElU美食强厨
1小龙虾洗白白，去尾线。2龙虾下油锅炸至五层熟，捞起漓油。3爆炒火锅底料，蒜姜，辣椒，花椒，加几片香料，加一点水熬一下，下龙虾加料酒，加洋葱西芹至熟就可以装盘了。小窍门佐料根据龙虾的多少适量放，喜欢辣的就多放点辣椒。
让时间说真话_NnedRWn9
1小龙虾回来先用清水泡一会，没时间的就多洗吧。2先用刷子刷干净；然后去头（头那里有沙囊，照着头的大概二分之一处剪开，去掉沙囊）、去虾线（直接扯最上面、最中间的那根尾巴，虾线就跟着出来了）；最后开背（拿剪刀从虾尾去虾线口沿虾背剪开）很多人都不去头开背的，我个人觉得做了会更加入味。3虾处理干净了，接下来就是准备辅料啦。蒜，姜，八角，香叶，孜然粉，料酒，油盐酱醋，白砂糖。4姜切丝，蒜弄碎待用。5打蒜茸。家里没有料理机，我是用豆浆机的果蔬汁功能打的。豆浆机里加适量水+1个半蒜头+姜丝打成蒜茸汁待用。6热锅放油放盐
菁浯_WnSRCe
1小龙虾清洗干净。2小龙虾清理后的样子。3姜葱蒜洋葱红辣椒，青瓜（生的），玉米（先煮熟）准备好。4姜蒜洋葱红辣椒，热油下锅，爆香。5倒入小龙虾，炒香。6倒入一瓶啤酒。7加入蚝油，酱油，糖，盐。8大火烧开，中火焖煮20分钟。9因为孩子不能吃辣，所以先盛一部分出来。10剩余部分，加入辣酱，继续焖煮两分钟。11倒入青瓜，玉米，葱段。再焖煮两分钟，就好了。12色香味俱全。13好吃的停不下来。14玉米青瓜也好吃。
柔昊琳琪
1小龙子处理干净备用。2大蒜切末。3葱切段姜切片。4锅中烧油。5下入蒜末炒香。6加葱姜。7加白糖，盐，醋。8放上小龙虾，倒入啤酒。9加适量清水，小火焖十分钟。10加鸡精。11翻炒均匀。12出锅摆盘完成。
最初的最美❤
夏天的时候最适合来盆小龙虾配上冰啤酒，简直不要太美好~
一条没有梦想的咸鱼
当下是小龙虾大量上市的季节，做法多种多样，可红烧、清蒸、白灼、麻辣……等等，今天就来个简单点的，味道不错哦
花姐私厨
1小龙虾清洗干净。2去掉虾线。3锅中水开放入葱。4小龙虾上锅蒸十五分钟。5碗中加入葱蒜末，加味极鲜，醋，白糖，耗油调匀即可。6成品图。
最初的最美❤
1小龙虾取虾肉，收拾干净。2蒜姜切成末。3锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。4锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。5下入小龙虾肉翻炒均匀。6烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖 、蚝油、少许清水定好味。7勾入少许水淀粉8小火略煮。9转大火收至汤汁浓稠。10留些汤汁，和虾肉一起浇在米饭上，配上黄瓜、煮熟的红萝卜和玉米即可。11成品图12成品图13成品图
给宝贝做的饭
1香辣可口。2美味。3食材准备好。4小龙虾去虾线、头部腮腺洗刷干净。5热锅凉油放入一半的蒜末、姜末大火煸香。6小龙虾放入，转大火炒透变色。7加入少许白糖。8加入生抽、老抽、蚝油、红辣椒。9加入啤酒????。10放入魔芋块适量盐调味，大火煮滚5分钟。11加入紫苏叶、剩下的一半蒜末。12装盘。小窍门1.魔芋要事先绰水。2.啤酒根据龙虾多少增减份量。3.蒜末要多。
苹果的萍
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
