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麻辣小龙虾夏季餐桌上必不可少的美味！
刀斧手007
1将小龙虾剪头去尾洗净放一边过滤水待用。2锅中加入大量食用油，大火加热到七八成倒入小龙虾高温油炸，然后捞出。3锅中倒入菜籽油，加入葱姜蒜、大料、十三香、干辣椒炒香。4加入小龙虾翻炒几下倒入啤酒。5加入盐、鸡精，大火烧开十分钟左右。6盖盖子，关火，焖20-30分钟，让味道充分吸入小龙虾里。7出锅前加入少量猪油，增加色泽，大火收汁，出锅装盘。小窍门小龙虾高温油炸，这样肉的口感比较好不会柴。菜籽油是为了增添风味，没有的话食用油也可以。猪油可以增添风味也可以增加色泽，让小龙虾看起来更有食欲。
s可乐爸爸s
火爆无比的夏日，配上火辣辣的小龙虾，夏日里的美味佳肴就这样诞生了！
小满日食记
我在山东聊城这边、外卖一份小龙虾80多元、自己做一盘小龙虾才19元、真是划算划算
愿做尽天下美食
因为孩子不吃辣，所以没换辣椒。喜欢辣的可以做成各式辣！
美食用心做美味用心品
【食材】：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
小兼56px4
麻辣鲜香，好吃爆啦????√
一溪月
又到了适合吃烧烤的季节了，尤其是坐在户外，小风吹着，海鲜烧烤吃着，冰啤酒喝着，甭提有多爽了。提到烧烤，就不得不提到小龙虾，来一盘麻辣小龙虾，边剥边吃，辣得不行时喝点冰爽的啤酒，那感觉，简直是爽到不行。但是，经常这样吃的后果，其实比较严重。麻辣的口味吃多了，容易上火，而且海鲜加上啤酒，容易造成尿酸过高，从而引起痛风。 那喜欢吃小龙虾，又如何改善这种情况呢？做法超简单的，不吃麻辣味的小龙虾，吃小龙虾的时候不要喝啤酒。如果不吃麻烦口味的小龙虾，就不会因为辣得受不了，想去喝凉的了。可是不放辣椒，似乎又觉得味道不
柔蓝水晶
1小龙虾洗干净沥干水，半锅油烧热2倒入小龙虾过油炸至变色捞出3捞出备用4锅里留适量的油5准备好的辅料（葱姜蒜、花椒、辣椒）6油热后加入5的辅料翻炒，出香味7倒入炸好的小龙虾翻炒8加入甜面酱翻炒均匀9加入蚝油翻炒10加入生抽11加入水大火烧开，加盐调味，收汁12收好汁加入蒜碎翻炒出锅13翻炒好关火可以在锅里放一会入味儿14成品
克丽儿
这个季节，怎么少的了小龙虾，超市小龙虾3斤起19.8一斤，而且配料都备在小龙虾旁边，果断入手3斤。家里人多，不怕吃不完，而且，虾肉本来也就那么点，外面吃太贵，而且不一定用的活虾，自己做也不难，这个年代，还有什么是底料不能做到的事吗？
小榴莲妈妈
1小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净2洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时3高温油炸至变颜色，不超过五分钟4炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味5放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味6待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可小窍门如果不想麻烦的，可以直接买现成的小龙虾佐料，更方便快捷！
sky姐
龙虾不要太多的介绍，相信很多人都喜欢吃，特别是炎热的夏天，来盆小龙虾+冰冻饮料，是绝对的顶配，小龙虾我喜欢这样做，吃这种味道，喜欢的可以跟着做，很简单。
钕孩冭迗眞♀
1透水，去除腮中脏物。2去头、胃，去尾部虾线，尾部剪开便于入味，倒入醋，盐，清洗。3锅里倒入油，放入切碎的生姜、大蒜，香料小火炸香，再倒入一勺郫县豆瓣酱，炒一下爆红油，然后倒入沥干水分的小龙虾炒一下。4放入适量盐，鸡精，胡椒，老抽，生抽，白糖，耗油，炒匀。5倒入啤酒刚好没过小龙虾，盖上锅盖，煮二十分钟左右，期间翻炒一下。6起锅。小窍门如果觉得香料配起来麻烦，可以直接去菜场找卖调料的买那种私人配的香料，专门烧油焖大虾的，大约五块钱，别买那种包装袋的，吃起来像吃火锅。
_ Paddy_
1小龙虾刷洗干净。2小龙虾去虾鳃，剪断虾钳。3配料。4准备好的配料。5青瓜切片（厚一点）。6热油锅炒香配料。7放小龙虾炒干水分放适量白酒炒变色。8放适量清水大火煮盖上盖子10分钟，放两勺白糖、盐适量、酱油适量。9大火煮10分钟后，放青瓜片煮至收汁儿，放葱段，香菜翻炒均匀装盘。10成品图
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大家都知道小龙虾不易入味，需要经过煮制好久才能浸进稍许味道，而我这个蒸小龙虾，把虾对剪成两段，这样只需十分钟的蒸制，虾肉就咸鲜适口，非常的入味。这个小龙虾，吃的就是原汁原味和蒜蓉香。如果您也象我一样不敢吃辣，就试试这个简单的做法吧！ 所用食材： 小龙虾500克 蒜1头 姜2片 鸡精少许 糖5克 蚝油1大勺 料酒1勺 盐少许 油适量。
A苹果小厨
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
