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带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。带鱼以往的做法都是炖、烧、煎，这次尝试用剁椒蒸鱼，鱼肉特别嫩，又特别入味，剁椒的香辣味渗入鱼肉中，没有遮盖掉鱼的鲜美，又没有那么腥的味儿，岂是一个“美”字了得。
乐食记
佬米酒烧带鱼味道甜咸鲜
卡米莎
1金针菇去根，洗净2撕开3蒜蓉辣酱准备好4葱花、小米椒5煎饼鏊子铸铁铁板上滴少许油烧热6放上金针菇7烤至金针菇变软，出水分8加入葱花、小米椒，翻拌均匀9加适量蒜蓉辣酱10用筷子翻拌均匀，再烤两三分钟11待金针菇水分蒸发的差不多了，微微焦黄时撒点芝麻，再烤一下就可以了12成品小窍门没有铸铁铁板可以用平底锅
烟雨心灵
在简单平常不过的家常菜
T汤夫人
1牛肉切片用料酒生粉腌制一会2洋葱备好3热锅热油，到牛肉快速炒几秒，起锅备用4锅里剩下的油炒洋葱辣椒5洋葱炒软了加入牛肉翻炒几下，加盐生抽6装盘即可
甜甜mimi
孩子最喜欢的鱿鱼吃法。麻辣味，配上甜面酱香，可以媲美小吃烧烤鱿鱼须了????自己做的干净放心呢????
一溪月
1里脊肉洗净2切薄片，加少许胡椒粉、盐抓匀3加一个鸡蛋的蛋清，适量淀粉，抓匀4再加点油封一下，腌制二十分钟5金针菇和黄豆芽洗净6焯水后捞出备用7青花椒小火炒香8擀成面备用9葱花、姜片、小米椒切好，1大匙郫县豆瓣酱，1小匙花椒、1瓣大料，4个干辣椒剪成小段，水洗一下10热锅凉油，小火炒香葱姜、花椒、大料、小米椒11下豆瓣酱12小火炒出红油13加适量鸡粉14加1大碗清水，适量盐，调大火煮开，再小火煮几分钟，充分煮出调料的味道15捞出调料，弃掉不要16下焯过水的金针菇和黄豆芽，煮两三分钟17将煮好的金针菇和黄豆
烟雨心灵
1土鸡肉是老家的，炖汤需要耗时比较久。已经洗净掉好血水，并用凉水冲洗干净2将以下药材适当放入，根据自己喜好3锅里加入水，当归，黄芪等……4小火顿两小时后加入盐鸡精5自己做的蘸水，姜末，葱，小米椒，酱油，花椒油。
MrsLin手工辅食
1一道好菜离不开好的调味2热油下锅炒出酸辣味3加入水1000ml煮开放入食材4一锅煮在放入青红两种辣椒，放入适量的盐和鸡精，起锅
MrsLin手工辅食
新疆大盘鸡早在上世纪90年代便风靡古城西安。记得当时有好几家餐厅经营新疆大盘鸡，其中当属“郭老大大盘鸡”人气最高，开有数家分店。据说店老板郭先生曾亲自远赴新疆学习考察，店门口悬挂的牌匾为著名书法家吴三大先生亲笔手书。店老板郭先生与我早年相识，那时他女儿正在读小学，是我们辅导班的学生，加之我们俩人的祖籍又都在河北，因此平时多有来往。节假日我们一家人常去品尝他家的大盘鸡。处于对行业规则的尊重，终未能开口请教大盘鸡的做法。如今有幸在烹饪期刊《东方美食》中看到了由专业厨师撰写的菜谱《招牌大盘鸡》。经过试做、品尝之
英英菜谱
每次喝排骨汤，孩子们只喝汤不吃排骨。捞出的排骨怎么办呢?找用花椒麻椒配上冰糖炒制，外皮酥香内里嫩，带着冰糖的甜，又有麻辣咸口感，味道真的很赞呢????
一溪月
女儿起爱吃凉浇汁凉拌菜，今天超市刚好有新鲜虫草花，就做了西兰花拌虫草花。放了一点青芥，味道不错哦????
一溪月
苍蝇头？！！！听起来是不是很惊悚？确实，这名字不太容易让人接受......请各位食客大大莫慌张，小编为大家介绍一下这款“苍蝇头”其实呐“苍蝇头”就是台湾版的蒜苔炒肉，这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说绝对是一流的
四人厨
1鸡腿放入冷水锅，加入几片姜，加入一勺料酒，大火煮，开了转小火，直至鸡腿彻底熟透2煮熟的鸡腿捞出来备用，西兰花掰开，胡萝卜切片备用葱姜蒜，香菜，放入碗里，准备料汁3西兰花，胡萝卜焯水捞出装盘，备用。4剔除鸡腿肉，撕成鸡丝，放在西兰花胡萝卜上面，摆好盘。5料汁：备好的葱姜蒜，香菜，蒜苗，小米椒，两勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，加入鸡精，味精，加入花椒粉，加入一点开水，汤一下葱姜蒜香菜，最后加入香菜。6料汁搅拌均匀，浇在菜好的鸡肉盘上。哇塞！简直欲罢不能。
哈哈啊111
1排骨洗净，加入盐，生抽，蚝油，料酒腌制半小时2杂菇洗净，煮开水灼一下，3姜葱蒜，小米椒洗净切好4木耳要先用水泡发，再干锅翻炒一下5热锅倒油爆香姜蒜6先炒排骨，超香的7炒至排骨变色就把杂菇倒入，继续翻炒，翻炒几下就可以加入半碗水8等水开了之后再加入木耳，继续盖上锅盖9等水快干的时候就加入葱翻炒，记得尝下味道10我们不吃什么辣，所以只加小小辣椒11加辣椒之后就炒几下就好了，不然太辣了，大火收汁
ॐ菩玉
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
