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客家人炒猪大肠都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。
凤记美食
早一段时间去爬山，看到好多人在山脚附近采一种野生小黄花，就好奇去问一下，说这叫清明菜，也叫田艾，可以做清明果，就网上查了查，挺好的一种野菜，也采了一些，回家来试一试，还挺好吃的。
茫茫在人海中
加了鸡蛋，做好的油条表皮酥脆，内里暄软。
烟雨心灵
牛肉炒豆角，要体现牛肉的嫩和脆，豆角要熟而青且有味。
凤记美食
小时候最爱吃豆浆加油条，现在物质丰富了，吃得东西比较多，每天换着花样，偶尔也想吃一次豆浆油条，可是外面买的油条也不知道用什么油炸的也不敢买，只好自己动手做，其实也不是非常难，晚上把面活好放入冰箱，早上起床后一边打豆浆，一边炸油条，豆浆好了，油条也基本好了，关键是自己做的吃的放心。
鸣翠燕
老公买了一大包阿胶红糖，说给我补补，我就想着放馒头里会好吃点。没有小苏打，可以用碱代替。老面团:做酵母馒头时，取50克小面团，保鲜袋装好，放冰箱冷藏2天以上，即可。
伊悠悠
这款饼干特意加了谷物水果麦片，非常酥脆好吃！
心-静
1室温软化的黄油加白糖用打蛋器打制顺滑2加蜂蜜3继续打制顺滑4加鸡蛋液5打制如图形状6筛入低粉和小苏打7和成面团8分成均匀的六分9放在油纸上在盖上一层油纸擀成大约3毫米厚的片，放上六寸模具用刀子沿着模具边缘划一圈，用叉子扎眼儿防止烤的时候鼓起10烤箱提前预热上下火180°烤五分钟，这是全部烤好的成品11去掉多余的边角12将多余的边角装入袋子用擀面杖擀碎备用13淡奶油加白糖用电动打蛋器打发14裱花台上铺上一层保鲜膜放一层饼皮抹一层淡奶油15盖上一层冰皮，反复几次直到饼皮放完16饼皮放到最后一张，表面抹一层奶
最初的最美❤
1食材大合集。2猪油加绵白糖用电动打蛋器打发，直到打发好的猪油蓬松顺滑。3加入鸡蛋，用打蛋器打均匀。4把低筋粉，泡打粉，小苏打和盐过筛进去。5搅拌均匀。6把面团分隔10克左右的面团搓圆，用硅胶铲的头，在中间转一个漩涡。7在表面刷一层蛋液，撒一些芝麻。8送入预热好的烤箱，170度烤20分钟。9成品图。小窍门每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度和时间。
清雅小厨
真的是好巧，晚上做的香蕉核桃糕，第二天就是女儿生日，给她吃个糕，寓意步步糕！其实做这个糕的时候没有想到这么多！外婆家拿回来的核桃，和香蕉搭个伙！口感润润的，很好吃呀！女儿坚果不是很喜欢，把核桃挑掉，就吃下面的糕，可以不放核桃，也可以替换自己喜欢的坚果！密封保存2-3天，不适合再放久了！
尘暁
说到这个酸菜还真就是北方的酸菜好吃，北方的酸菜是用大白菜来制作的，通过发酵将大白菜变成有酸味的酸菜，一般吃法是酸菜猪肉炖粉条，香香的，吃上一口超满足。但今天把酸菜与海菜配一起来蒸包子，这可是我们这里独有的吃法，外地的朋友大多没有吃过，有机会一定要尝尝，真的很好吃。海菜就是大海里的绿色的菜，两者一起包包子，真的很好吃哦。
石榴树2008
1糖粉过筛与猪油混合。2打入一个鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒。3泡打粉，小苏打，盐，低粉过筛与猪油糊混合，揉搓成面团。4做成大小均匀的面团。5按压成圆形模样。6刷一层鸡蛋液。撒入黑芝麻。7倒入烤箱，200度烘烤25分钟。8取出，完成。
逝去的爱情
烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多，随便一种都可以有无数的改变，而且做饼干比做其他的简单，几乎不需要什么烘焙技能，只要按部就班就能做成功，不像戚风之类，失败的原因太多，一不小心就失败了！并且饼干对糖粉的要求不大，不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白，我不太爱吃甜，所以自己做的饼干就太适合我的口味了，今天这款可可饼干，有略微的苦感，对我而言刚刚好。
胡椒0214
1芝麻分别炒熟。2白芝麻和糖一起绞碎。3其他材料备好，黄油隔热水融化，低粉和小苏打混合过筛。4粉中加入黄油。5白芝麻和糖。6倒入黑芝麻。7分次加入蛋白，用硅胶铲压拌均匀。8再用手不断揉捏成团。9入模具中整理成长方形，冷冻1.5小时左右，直到变硬。10冷冻好的面团取出，切成0.8cm左右的片。11摆入烤盘，注意留点空隙。12放入预热好的烤箱，中层，上下火160度烤20分钟左右。直到表面上色，再焖10分钟左右即可。13满屋飘香啊。14超级好吃????。小窍门1、材料揉成团的时候，蛋白一点点的酌情添加，能揉成团
厨娘_严G小捣蛋
1韭菜洗净控干水分，切碎。2粉条冷水泡一晚上。3烧开水将粉条煮熟。4控干，切碎。5将韭菜和粉条放入盆中。6加入五香粉，花椒粉，鸡精。7炸一点花椒油。8将热油倒入盆中搅拌均匀，最后加盐再搅拌均匀备用。9取适量面粉，放入小苏打，将醋滴在苏打粉上发泡。10加入水，用筷子搅拌成絮状。11揉成光滑的面团醒半个小时。12将面团分成等量大小的剂子。13揉成圆面团盖上保鲜膜备用。14取一个面团擀成圆形薄面片。15放入韭菜馅，只放在一半的位置。16将面皮对折。17用叉子压紧封口。18一次多做几个。19电饼铛通电加热中，给做
圆小π
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
