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优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
祯祯宝贝
1温水和面，成软面团2炒鸡蛋，切虾仁，韭菜，用一点生姜和生抽，盐调馅，不需要太多调料，本来就很鲜了，我又加了点虾皮提鲜。3将面切成等大的剂子4开包5凉油是把饺子放煎锅，小火烙成两面金黄，然后用盖子焖上三分钟即可。
禾与树
1少许油，下五花肉炒出油2倒入虾仁与豆角，微炒，下料酒，酱油，盐，白糖，清水3待水煮沸，下新鲜面条，盖上锅盖，等水煮到3/1时，将面与香料搅拌均匀，关小火，盖上锅盖待面焖熟，放味精调味，关火装盘即可
啊通
1备玉米粒 青豆 胡萝卜洗净切丁2木耳泡发洗净 切丝 小香葱洗净 切葱花 虾仁放盐 料酒 胡椒粉 淀粉 蛋清葱段姜片抓匀腌制几分钟3青豆 玉米粒 胡萝卜丁 木耳丝 共置一碗中4入开水锅焯熟5虾仁入开水锅焯至刚熟6捞出虾仁7坐锅入油烧热 下葱花煸香在倒入米饭中小火炒制8翻炒均匀调入蚝油9放盐10放入虾仁和配菜11滴入香油炒匀即成
英英菜谱
如何能煮快速煮好意面呢？煮意面时最好用深锅，煮的时候加入适量的盐（一般100克意面1勺盐）和几滴油，水沸后将面散放下锅，放入后迅速的搅拌开；煮面的时间可参考包装袋，煮到软硬适中。如果喜欢偏硬点，就将它先放入凉水中过凉后再浇上酱汁。今天做的是鲜虾番茄酱汁，虾的鲜美、番茄的酸甜与爽滑的意面完美的结合在一起，让这道简单变得高大上，食后味回味无穷。
斯佳丽WH
重庆的天气开始慢慢转凉，渐凉的天气总想让人吃口热乎的，暖暖胃，暖暖心。今天的这盘香辣芋儿虾，除了火辣辣的辣椒，还有软糯的芋头。平时芋头不怎么吃，因为每次都要削皮，菜菜屋很是怕麻烦。但是真正等到肚里的馋虫作祟时，再麻烦也得撸起袖子大干一番。就算是普通的芋头，也可以做出惊艳的味道。平凡的是食材，不平凡的是心境。渐凉的天，就用一碗热气腾腾的芋儿温暖我们的心和胃吧。
食趣菜菜屋的屋
1.虾 胡萝卜 瘦肉 芹菜叶 生姜 2.面粉和玉米粉和面，醒发2小时3.醒好的面，擀成片，切小片，包混沌4.将混沌包成自己喜欢的形状
米舒的南北生活
1准备新鲜的虾2去壳取肉去虾线3抓淀粉4准备黄瓜一根5去皮6切块7适量腰果8凉油下锅9油热腰果微微变色迅速捞出10锅底放油，下虾仁滑炒11变色捞出备用12锅底留少许油，油热放黄瓜13放虾仁，放腰果加盐、料酒、糖、醋翻炒均匀，出锅前加鸡精14清香四溢，咸鲜可口
右小木木子
黄瓜青椒搭配非常鲜美，再加入海鲜，鲜上加鲜
薰衣草_eZyqNi
独面筋是天津传统特色菜，也是一道天津人非常喜爱的家常菜，在天津面筋的做法很多，肉片独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，还有一种香酥的糖醋面筋，今天我做的是传统的虾仁独面筋。这道虾仁独面筋是鲜咸口儿，但有微微的回甜。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感筋道。虾仁弹滑，黄瓜片脆爽解腻。很好的下饭菜噢
泽瑞妈妈
美食好吃又要好看，虾仁肠粉加入了天然的红心火龙果汁，漂亮的红色赏心悦目！短暂的蒸制不会变色，成品很有颜值！
阳光明媚99
1备料2焯一下花蛤。开口后冷水洗干净3爆香葱姜4加入青椒5加入花蛤虾仁大火爆炒6出锅
煎饼爱上灌汤包
喜欢就想着自己尝试，买来了食材， 新竹米粉、小海鲜等，再从冰箱中翻点蔬菜， 就可以动手开始炒了。新竹米粉的粉丝种类特别细，韧，很适合拌炒。炒米粉之前，将米粉要用开水烫约1~2分钟，之后即马上沥至九分干，加盖焖约5分钟，这样处理过的米粉，在拌炒时才会吸收炒锅中的鲜甜汤汁，並且不易断裂。这炒米粉无须要加大量的油， 就能将米粉炒得干爽香、弹牙不软烂，鲜香不油腻，不信你就试试。
斯佳丽WH
1新鲜的鲫鱼2注意油温3保证菜品色泽小窍门刀功是关键，炸的时候一定注意油温不能过低，要达到五成，
t奔跑的鹿人
儿子简单午餐~~~~~~玉米粒青菜虾仁炒饭
花鱼儿
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
